- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Johannisbeer - Baiser - Muffins
fruchtig, locker, lecker, mit Marzipan
Zutaten
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Butter, weiche |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Marzipan, zerkrümelt |
| 1 TL | Zitronenschale, abgerieben (Bio) |
| 150 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 ml | Buttermilch |
| 300 g | Johannisbeeren, abgezupft |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 255 kcal
Den Ofen auf 190°C vorheizen (Umluft 170 °C). 2 Eier trennen.
Die Butter mit 100 g Zucker, Marzipan, Zitronenschale, 2 Eiern und 2 Eigelb verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, mit der Buttermilch zur Ei-Masse geben, dann die Johannisbeeren unterheben.
Eine Muffin-Form mit Papierförmchen auslegen, den Teig einfüllen, 20 Minuten backen, heraus nehmen und die Muffins etwas abkühlen lassen. Den Ofen um 30°C höher stellen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. 100 g Zucker einrieseln lassen und weitere 4 Minuten schlagen. Den Baiser auf die Muffins geben, mit Puderzucker bestreuen und die Muffins mit der Baiserhaube nochmal 4-6 Minuten backen, bis die Baiserhaube leicht gebräunt ist.
Die Butter mit 100 g Zucker, Marzipan, Zitronenschale, 2 Eiern und 2 Eigelb verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, mit der Buttermilch zur Ei-Masse geben, dann die Johannisbeeren unterheben.
Eine Muffin-Form mit Papierförmchen auslegen, den Teig einfüllen, 20 Minuten backen, heraus nehmen und die Muffins etwas abkühlen lassen. Den Ofen um 30°C höher stellen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. 100 g Zucker einrieseln lassen und weitere 4 Minuten schlagen. Den Baiser auf die Muffins geben, mit Puderzucker bestreuen und die Muffins mit der Baiserhaube nochmal 4-6 Minuten backen, bis die Baiserhaube leicht gebräunt ist.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo GoldeneKochmütze
Im Juni testen wir in der Club der Muffinliebhaber Gruppe dieses
Rezept.
Leider sind bei uns noch keine Johannisbeeren reif und so habe ich sie mit leckeren Himbeeren gebacken. Mir sind sie etwas zu süß mir dem Baiser aber alle anderen fanden sie sehr lecker. Der Teig mit den Beeren ist perfekt.
Später werde ich das Rezept noch einmal mit Johannisbeeren testen.
Vielen Dank für das schöne Rezept
Liebe Grüße Dörte
Im Juni testen wir in der Club der Muffinliebhaber Gruppe dieses
Rezept.
Leider sind bei uns noch keine Johannisbeeren reif und so habe ich sie mit leckeren Himbeeren gebacken. Mir sind sie etwas zu süß mir dem Baiser aber alle anderen fanden sie sehr lecker. Der Teig mit den Beeren ist perfekt.
Später werde ich das Rezept noch einmal mit Johannisbeeren testen.
Vielen Dank für das schöne Rezept
Liebe Grüße Dörte
Hallo Dörte,
herzlichen Dank für das Feedback.
Es freut mich, dass die Muffins so gut ankamen. Bin gespannt, wie Sie dann tatsächlich mit den Himbeeren ankommen.
Liebe Grüße!
herzlichen Dank für das Feedback.
Es freut mich, dass die Muffins so gut ankamen. Bin gespannt, wie Sie dann tatsächlich mit den Himbeeren ankommen.
Liebe Grüße!
Ein sehr leckeres und sommerliches Rezept!
Der Teig ist schön fluffig geworden, die Muffins sind gut aufgegangen.
Die Säure der Johannisbeeren passt prima zu dem süßen Baiser und ich werde diese Muffins sicherlich noch öfter backen!
Leichtes Rezept - mit sehr schönem Effekt!
Liebe Grüße
Klara
Der Teig ist schön fluffig geworden, die Muffins sind gut aufgegangen.
Die Säure der Johannisbeeren passt prima zu dem süßen Baiser und ich werde diese Muffins sicherlich noch öfter backen!
Leichtes Rezept - mit sehr schönem Effekt!
Liebe Grüße
Klara
hallo :)
kann mir jemand sagen wieviele muffins das rezept ergibt?
liebe grüße
caro
kann mir jemand sagen wieviele muffins das rezept ergibt?
liebe grüße
caro
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
doerte59
05.06.2012 14:07 Uhr