Aus Margarine, Zucker und den Eiern eine Schaummasse herstellen. 1/4 der geriebenen Äpfel unter die Schaummasse rühren. Die restliche Zutaten (die Milch dabei als letztes zugeben und nur so viel, bis der Teig eine gute Konsistenz hat) vorsichtig unter den Teig heben. 1/4 des Teiges in eine vorbereitete Kuchenform (egal ob Kasten- oder Gugelhupfform) geben. Danach die restlichen geriebenen Äpfel in den restlichen Teig geben und gut verrühren. Diesen Teig anschließend auf den Teig, der schon in der Form ist, geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 50-60 Minuten backen.

Tipp: Wenn der Kuchen abgekühlt ist, den Kuchen mit geschmolzener weißer Schokolade bestreichen und Kokosraspel darüber streuen. Bis zum Verzehr die Schokolade auskühlen lassen.