Champignon - Paprika - Pfanne

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500 g	Champignons, in Scheiben geschnitten
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Spitzpaprika, rot
100 g	Speck, durchwachsen
1 EL	Butter
1 EL	Mehl
1 EL	Petersilie, glatt gehackt
	Salz und Pfeffer
100 ml	Joghurt 3,5 % Fett
100 ml	Gemüsebrühe

Zubereitung

Zwiebel, Paprika und Speck klein schneiden, Champignons in Scheiben schneiden.
Zwiebel, Paprika und Speck in heiße Butter geben und 5 Minuten anbraten. Champignonscheiben hinzufügen und weiter 10 Minuten kochen lassen. Mehl darüber stäuben, rühren und mit Gemüsebrühe und Joghurt ablöschen. Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Fertig

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	09.10.08
Rezept-Statistiken:	11.438 (316)* gelesen 109 (3)* gespeichert 392 (17)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Jacktel

Mitglied seit 17.01.2007
860 Beiträge (ø0,44/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

hongjiu

sagt:

22.10.2008 17:48

Gutes Rezept! Habe noch ein Frühlingszwiebelchen dazu geschnitten. Einfach und lecker!

Gruß hongjiu

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Jacktel

sagt:

22.10.2008 19:00

Hallo Hongjiu,

freut mich sehr das mein Rezept Dir zusagt und vielen Dank für die Bewertung.

Gruß Jacktel

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michael262

sagt:

16.07.2010 13:40

Hallo Jacktel,
das Gericht hat mir sehr gut geschmeckt!
Ich hatte noch Porree da, der verarbeitet werden wollte. Das passte sehr gut.
Eigentlich wollte ich die Hälfte für den Tag danach aufheben aber das ist mir nicht gelungen :-)
Die Champignon-Paprika-Pfanne wird es sicher öfter geben.

Gruß Michael

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