Frikadellen Salat

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Zutaten

1 kg	Hackfleisch, halb+halb
2	Ei(er)
1 EL	Paniermehl
1 Dose	Champignons
1 Dose	Ananas, in Stücken
250 g	Mayonnaise
100 ml	Sahne
100 ml	Ketchup (Curryketchup)
	Zwiebelpulver
	Salz und Pfeffer
	Currypulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Hackfleisch mit Eiern, Paniermehl, Zwiebelgewürz, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles vermengen, anschließend ganz kleine Frikadellen formen und in etwas Öl braten, dann erkalten lassen.

Champignons und Ananas abgießen und in eine Schüssel geben, die Pilze bei Bedarf in mundgerechte Stücke schneiden. Mayonnaise, Sahne, Ketchup und Curry hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Die kalten Frikadellen hinzugeben und nochmal vermengen. Am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

marionschreiber68

30.12.2012 17:26 Uhr

Habe den Salat heute für Morgen vorbereitet und noch mit in dünne Ringe geschnittenen Lauch, Mandarinen und 2 gekochten Eiern bereichert, außerdem habe ich Anstelle von Dosenchampignons lieber frische genommen! Einfach nur super lecker!

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