Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisu ohne Ei
ruckzuck fertig
)
| 250 g | Mascarpone (normal oder light) |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 ml | Sahne |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 2 Tasse/n | Kaffee, starker (Espresso) |
| 2 cl | Amaretto (kann man auch weglassen, je nach Geschmack) |
| etwas | Kakaopulver (echter Kakao, z.B. Bensdorp, kein Kaba) |
Zubereitung
Den Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und ggf. Amaretto verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Auflaufform (ca. 18 x 24 cm) geben und diese mit Espresso (oder starkem Kaffee) beträufeln, bis sie gut durchtränkt sind. Etwa die Hälfte der Mascarponecreme darauf geben. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauf legen, auch diese mit Espresso tränken. Den Rest der Creme darauf schichten und die Tiramisu kühl stellen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Auflaufform (ca. 18 x 24 cm) geben und diese mit Espresso (oder starkem Kaffee) beträufeln, bis sie gut durchtränkt sind. Etwa die Hälfte der Mascarponecreme darauf geben. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauf legen, auch diese mit Espresso tränken. Den Rest der Creme darauf schichten und die Tiramisu kühl stellen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Feline81 
sagt:
sagt: 27.12.2008 10:58
Der Mascarpone ist zu Anfang immer etwas fest, das gibt sich aber eigentlich, wenn die Sahne untergehoben wird. Mit Milch muss man seeehr vorsichtig sein, sonst kann es schnell zu flüssig werden. Sahnesteif habe ich noch nie gebraucht, aber wenn es geklappt hat, ist ja alles prima :-)
Annie4523 
sagt:
sagt: 16.02.2009 17:53
Habe das Rezept ausprobiert und muss sagen, dass auch ein Tiramisu ohne Ei gut schmecken kann.
Jedoch habe ich die doppelte Menge gemacht und noch 2 EL Amaretto mehr genommen.
Leider hat das Tiramisu sehr, sehr sahnig geschmeckt. Also würde ich weniger Sahne nehmen, damit man nach einem Stück noch nicht so satt ist und noch ein zweites essen kann ;-)
Jedoch habe ich die doppelte Menge gemacht und noch 2 EL Amaretto mehr genommen.
Leider hat das Tiramisu sehr, sehr sahnig geschmeckt. Also würde ich weniger Sahne nehmen, damit man nach einem Stück noch nicht so satt ist und noch ein zweites essen kann ;-)
Cabomba
sagt:
sagt: 12.07.2011 19:07
Mein erster Tiramisuversuch! Und so schnell hab ich nicht schauen können, da war alles weg!
Schmeckt sehr gut, habe aber den Amaretto komplett weggelassen, da ich ein kleines Kind habe.
Schmeckt sehr gut, habe aber den Amaretto komplett weggelassen, da ich ein kleines Kind habe.
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Allerdings habe ich mehr Amaretto in die Mascarpone gegeben und zusätzlich noch Amaretto in den Espresso.
Um die Mascarpone mit dem Amaretto zu verrühren habe ich noch einen Schuss Milch genommen.
Ist ja sonst so fest wie Penatencreme :o)
Habe die doppelte Mengenangaben genommen und zusätzlich noch Sahnesteif für die Sahne benutzt.
War echt lecker, überhaupt nicht zu süß!
Ist bei meinen Gästen wirklich super angekommen.
Allerdings waren wir danach pup-satt und konnten uns kaum noch bewegen :o)
Rundum -> ein glatter Erfolg!
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