Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren.

Mehl mit Backpulver (und evtl. Natron) mischen und abwechselnd mit der Milch (in 2 Portionen) kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. 2/3 des Teiges in eine gefettete Kastenform füllen. Den restlichen Teig mit Kakaopulver und evtl. etwas Milch verrühren. Auf den hellen Teig geben. Mit einer Gabel den Teig spiralförmig durchziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.

Im unteren Drittel des Backofens etwa 60 Minuten bei 180°Grad backen. Nach dem Backen den Kuchen noch etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen. Dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

Für den Guss die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Zartbitterkuvertüre ebenfalls schmelzen. Den Kuchen mit dem weißen Guss überziehen. Den dunklen Guss in eine Papierspritztüte füllen und in kleinen Punkten auf den noch feuchten Guss verteilen.

Mit einem Zahnstocher die Punkte in mehrere Richtungen auseinanderziehen, sodass kleine Sterne entstehen. Man kann natürlich auch 200 g dunkle und 15 g weiße Kuvertüre nehmen.