Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abgießen. Währenddessen Frühlingszwiebeln und Ingwer in feine, Ananas und Paprika in etwas gröbere Stückchen schneiden. Das Fleisch in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden.

Das Fleisch mit Olivenöl im Wok anbraten und aus dem Wok nehmen. Jetzt das Gemüse anschwitzen und anschließend mit dem Fleisch mischen. Die Ananasstückchen zugeben.

Den Brunch in der Mischung zergehen lassen. Curry und Zucker zugeben und mit Sojasoße und Chili abschmecken. Wenn Ananas aus der Dose verwendet wird, bitte keinen Zucker mehr zugeben. Die Gnocchi unterheben und nochmals kurz erwärmen.