Hallo!
Hab das heute für uns gemacht - in halber Menge. Geworden sind es 10 Bratlinge - aber es war recht schwierig.
Vielleicht liegt es an der Brotsorte? Ich hab jedenfalls eine Scheibe Vollkornbrot + eine Scheibe normales Brot genommen (insgesamt genau 125 g) ... dazu den Mais usw. ... und statt Paprika etwas Lauch ganz kleingeschnitten. Die Masse war sehr bröselig und hielt kaum zusammen. Zu feucht war sie aber nicht - nur eben bröselig. Das Wenden der Bratlinge in den Haferflocken war dadurch auch sehr schwierig, habs bei zweien auchmal gelassen - aber da verbrennen die recht schnell, hat sich also auch nicht bewährt. Und mit den Haferflocken saugen sie ganz schön viel Fett beim Braten auf - oder die Flocken bleiben trocken und werden schnell schwarz.
Jedenfalls hab ich dann eher kleinere Fladen geformt, in der Hand ganz doll zusammengedrückt, quasi noch kugelig vorsichtigst in die Flocken "geditscht", von allen Seiten zusammenhaltend vorsichtigst rumgedreht, in die Pfanne bugsiert und dort nochmal in Form gedrückt.
Jetzt im Nachhinein denke ich, vielleicht hätte ich einfach noch ein Ei dazutun müssen? Es war aber ein recht großes Ei dran.
Geschmacklich wars okay - aber eben sehr mühsam.
Fotos folgen - als Dank fürs Rezept.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.

Hallo,

mir hat das Rezept super geschmeckt! Ich habe es ein bisschen abgewandelt, da ich spontan gekocht habe, und nicht alles zur Hand hatte.
Ich habe keine Paprika reingemacht, dafür aber ein paar Zwiebel. Den Magerquark habe ich durch Mascarpone ersetzt und für den Geschmack noch etwas Parmesan untergemischt. Haferflocken waren auch nicht da, ich habe Paniermehl und Maisgries genommen. Zuletzt habe ich zusätzlich zum Schnittlauch noch Petersilie hinzugemischt.

Trotz der Abwandlung war es sehr lecker, ich muss aber noch dazusagen das ich nicht auf die Mengenangabe geachtet habe und einfach so gemischt habe das eine gute, klebrige Masse entsteht. Demnach hatte ich auch keine Probleme mit Zerfall oder ähnlichem. Mit mehr Eiern hält es besser, und auch mit Käse hält es gut.

Ich habe kleine Kugeln geformt, da sie besser ins Bento passen.

Vielen dank für das Rezept, ich hoffe ich kann es auch mal in Orginalfassung umsetzten :)