Henglein
Rama Cremefine
| Mocca - Mousse au chocolat
)
| 200 g | Schokolade, edelbitter |
| 2 EL | Butter |
| 4 | Eigelb |
| 2 Tüte/n | Vanillezucker |
| 3 TL | Kaffee, oder Espresso oder Kaffeepulver |
| 4 | Eiweiß |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Die Schokolade zerbröseln und mit der Butter bei geringer Hitze schmelzen. Den Kaffee (Kaffeepulver in etwas Wasser auflösen) unter die Schokomasse geben.
Die Eier sorgfältig trennen. Eigelb mit dem Vanillezucker mischen, schaumig schlagen und mit der Schokomasse vermischen. Anschließend das Eiweiß steif schlagen und dies dann unter die Schokocreme heben.
Am Ende noch für 2 Stunden kalt stellen.
Die Eier sorgfältig trennen. Eigelb mit dem Vanillezucker mischen, schaumig schlagen und mit der Schokomasse vermischen. Anschließend das Eiweiß steif schlagen und dies dann unter die Schokocreme heben.
Am Ende noch für 2 Stunden kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
05.12.2008 15:44
Hallo Heike,
vielen Dank für Deine Beurteilung und fürs Bild.
Ehrlich gesagt schmecken mir die beiden anderen Mousse-Rezepte besser. Vorallem die weiße mit dem Birnenmus. Die kann ich Dir nur wärmstens empfehlen... aber bitte kalt essen!
Ich werde entweder zu Weihnachten oder zu Silvester wieder die 3 Mousse machen. Freu mich jetzt schon drauf.
LG Ralf
vielen Dank für Deine Beurteilung und fürs Bild.
Ehrlich gesagt schmecken mir die beiden anderen Mousse-Rezepte besser. Vorallem die weiße mit dem Birnenmus. Die kann ich Dir nur wärmstens empfehlen... aber bitte kalt essen!
Ich werde entweder zu Weihnachten oder zu Silvester wieder die 3 Mousse machen. Freu mich jetzt schon drauf.
LG Ralf
05.12.2008 17:12
05.12.2008 17:18
Hallo Heike,
dann teste einmal die weiße Mousse, aber unbedingt mit dem Birnenmus. Und den Schnaps nicht vergessen!
Ist zwar etwas Arbeit und bedarf der Vorbereitung aber es lohnt sich. Auch ist die Bourbon Vanille etwas teuer. Die Freudentränen machen das aber wieder wett. Ehrlich.
LG Ralf
dann teste einmal die weiße Mousse, aber unbedingt mit dem Birnenmus. Und den Schnaps nicht vergessen!
Ist zwar etwas Arbeit und bedarf der Vorbereitung aber es lohnt sich. Auch ist die Bourbon Vanille etwas teuer. Die Freudentränen machen das aber wieder wett. Ehrlich.
LG Ralf
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du hast nicht zu viel versprochen! Das ist ein leckeres, einfaches Mousse-Rezept. Und alle waren begeister.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
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