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Hähnchengeschnetzeltes mit Frischkäse
cremig...
Zutaten
| 400 g | Hähnchenbrust |
| 4 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Tomatenketchup |
| 4 EL | Honig |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Paprikapulver | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 350 ml | Wasser |
| 200 g | Frischkäse |
| 1 TL | Senf |
| Schnittlauch | |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Öl |
| Salz oder Sojasauce | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst Sojasauce mit Tomatenketchup, Honig, Paprikapulver und einer gepresste Knoblauchzehe mischen. Die Hähnchenbrust klein schneiden und in der Mischung mindestens 30 Minuten marinieren.
Das Fleisch anschließend aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel bei starker Hitze knapp gar braten. Aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Die übrige Knoblauchzehe abziehen und ebenfalls pressen. Beides in derselben Pfanne wie das Hähnchenfleisch so lange braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Mit dem Wasser ablöschen. Ein Lorbeerblatt dazugeben. Den Frischkäse zufügen und schmelzen lassen. Etwas köcheln lassen und 1 EL Mehl in die Sauce sieben. Den Schnittlauch hacken und unterrühren. Nun das Hähnchenfleisch wieder dazugeben. Einmal kurz aufkochen und mit Salz oder Sojasauce, Pfeffer, Senf und Paprikapulver abschmecken.
Dazu passt Reis.
Das Fleisch anschließend aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel bei starker Hitze knapp gar braten. Aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Die übrige Knoblauchzehe abziehen und ebenfalls pressen. Beides in derselben Pfanne wie das Hähnchenfleisch so lange braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Mit dem Wasser ablöschen. Ein Lorbeerblatt dazugeben. Den Frischkäse zufügen und schmelzen lassen. Etwas köcheln lassen und 1 EL Mehl in die Sauce sieben. Den Schnittlauch hacken und unterrühren. Nun das Hähnchenfleisch wieder dazugeben. Einmal kurz aufkochen und mit Salz oder Sojasauce, Pfeffer, Senf und Paprikapulver abschmecken.
Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr lecker, tolle Würzwmischung :) Hab die übrige Marinade gleich mit dazugekippt ^^
Dazu gab es bei uns Gnocchi, hat gut gepasst.
Dazu gab es bei uns Gnocchi, hat gut gepasst.
ich gebe 5 Sterne, ich könnte mich da reinsetzen :) habe das Rezept an meine beste Freundin weitergegeben und sie und ihr Mann sind davon auch begeistert! Allerdings nehme ich meistens Hack statt Fleisch und Worcestersauce statt Sojasauce, aber wie gesagt, SUPERLECKER!
Habe das Rezept nun schon länger liegen und wollte es immer wieder machen.
Nun war es endlich so weit.
Habe die Marinade noch durch Olivenöl und Worchestersoße ergänzt, da mir die Masse zu klebrig war. Abtropfen würde da ja gar nicht funktionieren.
Habe das Hähnchen eine ganze Nacht in der Marinade gelassen und dann alles ohne abtropfen angebraten.
Beim abschmecken ist mir aufgefallen, dass die Soße an sich recht unwürzig ist. Daher habe ich das Abschmecken mit Worchestersoße und etwas Hühnerbrühe erweitert und Voila.... SUPER!
Dazu gibts Vollkornnudeln.
LG
Lilli
Nun war es endlich so weit.
Habe die Marinade noch durch Olivenöl und Worchestersoße ergänzt, da mir die Masse zu klebrig war. Abtropfen würde da ja gar nicht funktionieren.
Habe das Hähnchen eine ganze Nacht in der Marinade gelassen und dann alles ohne abtropfen angebraten.
Beim abschmecken ist mir aufgefallen, dass die Soße an sich recht unwürzig ist. Daher habe ich das Abschmecken mit Worchestersoße und etwas Hühnerbrühe erweitert und Voila.... SUPER!
Dazu gibts Vollkornnudeln.
LG
Lilli
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partybiene
19.09.2010 14:05 Uhr