Henglein
Rama Cremefine
| Double Choc Gugelhupf
)
| Für den Teig: | |
| 375 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| ½ EL | Kakao |
| ½ TL | Natron |
| 100 g | Schokolade, dunkle |
| 1 Becher | saure Sahne |
| Für die Glasur: | |
| 200 g | Schokolade, vollmilch |
| 50 g | Schokolade, weiße |
| etwas | Butter für die Form |
| Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C (Umluft 170°C) vorheizen. Zucker und Eier schaumig rühren, Butter, Mehl, Kakao und Natron unterrühren. Die saure Sahne unterheben. Eine Gugelhupfform einfetten und dünn mit Semmelbröseln bestreuen.
Den Teig in die Form geben und ca. 50 min. backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Den Kuchen stürzen.
Für die Glasur die beiden Schokoladen getrennt schmelzen. Den Kuchen komplett mit der Vollmilchglasur überziehen, dann mit der weißen Glasur in Streifen verzieren.
Den Teig in die Form geben und ca. 50 min. backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Den Kuchen stürzen.
Für die Glasur die beiden Schokoladen getrennt schmelzen. Den Kuchen komplett mit der Vollmilchglasur überziehen, dann mit der weißen Glasur in Streifen verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
milka59 
sagt:
sagt: 23.02.2009 15:44
BlackVishnu 
sagt:
sagt: 22.03.2009 12:32
....reibst Du die Schoki oder muß man sie schmelzen und dann in den Teig?
Gruß blackvishnu
Gruß blackvishnu
milka59
sagt:
sagt: 22.03.2009 18:52
05.03.2011 16:50
Hallo
das ist ein sehr leckerer,schokoladiger und saftiger Gugelhupf der wird bestimmt wieder gebacken.
5 Stars*****dafür,Bild ist unterwegs
Liebe Grüße
Silvia
das ist ein sehr leckerer,schokoladiger und saftiger Gugelhupf der wird bestimmt wieder gebacken.
5 Stars*****dafür,Bild ist unterwegs
Liebe Grüße
Silvia
milka59
sagt:
sagt: 07.03.2011 08:40
22.10.2011 03:35
Hallo liebe Milka,
ich habe diese Woche deinen Gugelhupf gebacken und er ist sehr lecker gewesen. Er ist schön locker, luftig mit einem feinen Geschmack.
Da keine Angaben zur Schokolade im Teig dabei stand, habe ich sie geschmolzen. So fand ich ihn auch besonders fein.
Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe diese Woche deinen Gugelhupf gebacken und er ist sehr lecker gewesen. Er ist schön locker, luftig mit einem feinen Geschmack.
Da keine Angaben zur Schokolade im Teig dabei stand, habe ich sie geschmolzen. So fand ich ihn auch besonders fein.
Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
milka59
sagt:
sagt: 22.10.2011 07:11
Hallo liebe Pumpkin-Pie,
freue mich sehr dass du diesen Gugelhupf gebacken hast und er auch geschmeckt hat.Vielen, lieben Dank für deinen lieben Kommentar und die super Bewertung:-)Wie wahr,leider habe ich vergessen zu erwähnen was mit der Schokolade gemacht wird.Sie kommt in kleinen Stücken in den Teig,aber geschmolzen ist eine sehr gute Idee.Werde ich auch mal so machen:-)
Ich freue mich schon sehr auf dein Foto.
Liebe Grüße
Milka
freue mich sehr dass du diesen Gugelhupf gebacken hast und er auch geschmeckt hat.Vielen, lieben Dank für deinen lieben Kommentar und die super Bewertung:-)Wie wahr,leider habe ich vergessen zu erwähnen was mit der Schokolade gemacht wird.Sie kommt in kleinen Stücken in den Teig,aber geschmolzen ist eine sehr gute Idee.Werde ich auch mal so machen:-)
Ich freue mich schon sehr auf dein Foto.
Liebe Grüße
Milka
11.11.2011 03:37
Hallo liebe Milka,
der Gugelhupf ist ganz besonders lecker!!! So schoen schokoladig und saftig. Meine ganze Familie war begeistert.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
der Gugelhupf ist ganz besonders lecker!!! So schoen schokoladig und saftig. Meine ganze Familie war begeistert.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
milka59
sagt:
sagt: 11.11.2011 07:30
Hallo liebe Leeni,
ich möchte mich ganz herzlich bei dir bedanken für diese tolle Bewertung und ich freue mich sehr dass es euch allen geschmeckt hat:-)
Liebe Grüße
Milka
Deine tollen Bilder habe ich ja schon eben im Forum bewundert:-)Herzlichen Dank fürs nachbacken liebe Leeni:-)
ich möchte mich ganz herzlich bei dir bedanken für diese tolle Bewertung und ich freue mich sehr dass es euch allen geschmeckt hat:-)
Liebe Grüße
Milka
Deine tollen Bilder habe ich ja schon eben im Forum bewundert:-)Herzlichen Dank fürs nachbacken liebe Leeni:-)
BehindTheDoor 
sagt:
sagt: 09.03.2012 11:02
Also diesen Kuchen habe ich nicht das letzte Mal gemacht!!!
Der ist sooo lecker und bei meinen Gästen sehr gut angekommen.
Foto ist unterwegs.
Wirklich sehr zu empfehlen, vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe auch den Tipp aus den Kommentaren getestet und die Form mit Zucker ausgestreut. Paniermehl adé, ich nehm jetzt immer Zucker! :)
Der ist sooo lecker und bei meinen Gästen sehr gut angekommen.
Foto ist unterwegs.
Wirklich sehr zu empfehlen, vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe auch den Tipp aus den Kommentaren getestet und die Form mit Zucker ausgestreut. Paniermehl adé, ich nehm jetzt immer Zucker! :)
milka59
sagt:
sagt: 17.04.2012 12:25
Hallo BehindTheDoor,
zuerst möchte ich mich entschuldigen dass ich jetzt erst auf deinen Kommentar und deiner tollen Bewertung antworte...Ich freue mich sehr dass der Kuchen bei dir und deinen Gästen so gut angekommen ist...Vielen,lieben Dank auch fürs ausprobieren und für diesen so tollen Kommentar und die Sternchen:-)
Liebe Grüße,
Milka:-)
zuerst möchte ich mich entschuldigen dass ich jetzt erst auf deinen Kommentar und deiner tollen Bewertung antworte...Ich freue mich sehr dass der Kuchen bei dir und deinen Gästen so gut angekommen ist...Vielen,lieben Dank auch fürs ausprobieren und für diesen so tollen Kommentar und die Sternchen:-)
Liebe Grüße,
Milka:-)
milka59
sagt:
sagt: 17.04.2012 12:26
29.04.2012 22:32
hallo
ich habe am mittwoch nach deinem rezept gebacken ..........eine kleinigkeit hab ich verändert ..............ich hab nicht soviel zucker genommen .
rausgekommen ist ein schokokuchen der ab jetzt sehr oft gebacken wird den er hat suchtpotenzial.
mit jedem tag wird er besser und er trocknet nicht aus.
danke für dieses megaleckere rezept
lg mimax
ich habe am mittwoch nach deinem rezept gebacken ..........eine kleinigkeit hab ich verändert ..............ich hab nicht soviel zucker genommen .
rausgekommen ist ein schokokuchen der ab jetzt sehr oft gebacken wird den er hat suchtpotenzial.
mit jedem tag wird er besser und er trocknet nicht aus.
danke für dieses megaleckere rezept
lg mimax
milka59
sagt:
sagt: 01.05.2012 12:37
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sehr saftig und lecker dieser Gugelhupf! Anstatt saure Sahne habe ich Schmand genommen. Kann es sein, dass die 100g dunkle Schoki für den Teig im Rezept irgendwie untergegangen sind? Weil ich es nicht besser wusste, habe ich die Schoki gehackt und unter den Teig (am Schluß) gerührt. Hat wunderbar geschmeckt!
LG, Wilana
P.S. Die Form streue ich grundsätzlich mit gemahlenen Nüssen aus, Semmelbrösel haben für uns einen "bösen" Nachgeschmack.
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