Henglein
Rama Cremefine
| Omas Tomaten - Paprika Soße
zum Einmachen, hält sich eine ganzeZeit lang. Tolle Geschenkidee
| 3 kg | Tomate(n), halbieren |
| 3 kg | Paprikaschote(n), gelbe, putzen und vierteln |
| 3 | Zwiebel(n), putzen und würfeln |
| 10 | Gewürznelken |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Tasse | Essig (Weinessig) |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Die Paprikastücke, die Tomatenhälften sowie die zerkleinerten Zwiebeln ohne Flüssigkeitszugabe einkochen, dann passieren und mit dem Essig und den Gewürzen vermischt aufkochen.
Die Soße kochend heiß in vorgewärmte saubere Einmachgläser füllen und verschließen. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Reicht für 24 Einmachgläser à 250 ml.
Eine etwas andere Geschenkidee zu Weihnachten oder einfach als kleines Mitbringsel.
Die Soße kochend heiß in vorgewärmte saubere Einmachgläser füllen und verschließen. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Reicht für 24 Einmachgläser à 250 ml.
Eine etwas andere Geschenkidee zu Weihnachten oder einfach als kleines Mitbringsel.
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
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so eine Soße mache ich auch öfters, zwar nicht in der großen Menge, aber immer mal wieder, wenn ich genügend Tomaten und Paprikas da habe.
Als Gewürze nehme ich allerdings nicht so viele Nelken, weil diese doch einen sehr intensiven Geschmack haben. Ich verwende Wachholderbeeren und frischen oder getrockneten Basilikum.
Aber ansonsten alle Zutaten wie du es im Rezept geschrieben hast.
Ist eine feine Sache. Und nicht nur zum Verschenken !:-)
LG Juulee
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