Blumenkohlfrikadellen

Zutaten für Portionen

1 kg Blumenkohl
100 g Dinkelmehl
2  Ei(er)
1 EL Bohnenkraut
1 Prise Chilipulver
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Blumenkohl in Röschen teilen und im Salzwasser gar kochen oder noch besser Dampfgaren. Abtropfen lassen und zusammen mit Mehl zu einem Teig kneten. Restliche Zutaten hinzufügen und in heißem Öl von beiden Seiten Frikadellen knusprig braten.

Mit Reis oder Gemüsereis servieren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.10.08
Rezept-Statistiken: 3.976 (77)* gelesen
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Jacktel Sternekoch


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Vegetarisch


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