Henglein
Rama Cremefine
| Gelbe Knoblauchsauce nach Frau Kuschel
zu Baguette, Chips, Salat oder Grillfleisch
| 500 g | Schmand |
| 500 g | saure Sahne |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| Currypulver | |
| Gewürzmischung, chinesische |
Zubereitung
Schmand und saure Sahne mit dem Schneebesen verrühren, den Knoblauch hinein pressen.
Nun mit den Gewürzen abschmecken - mit je einem Teelöffel der Gewürze beginnen, gut verrühren und im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen. Nicht zu viel Gewürz nehmen, lieber nach dem Durchziehen wieder abschmecken und dann nach Bedarf nachwürzen.
Die Sauce wird nach längerem Ziehen schön gelb und ist gekühlt 2-3 Tage haltbar.
Wir essen dazu oft Baguette mit Zwiebelringen, Salatblättern, Tomaten- und Gurkenscheiben sowie Thunfisch oder Ei belegt!
Nun mit den Gewürzen abschmecken - mit je einem Teelöffel der Gewürze beginnen, gut verrühren und im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen. Nicht zu viel Gewürz nehmen, lieber nach dem Durchziehen wieder abschmecken und dann nach Bedarf nachwürzen.
Die Sauce wird nach längerem Ziehen schön gelb und ist gekühlt 2-3 Tage haltbar.
Wir essen dazu oft Baguette mit Zwiebelringen, Salatblättern, Tomaten- und Gurkenscheiben sowie Thunfisch oder Ei belegt!
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Kommentare anderer Nutzer
kuschel1972 
sagt:
sagt: 12.10.2008 09:08
Hallo vera,
in der chinesischen Gewürzmischung ist im Grunde schon genug Salz, dass ich (nach meinem Geschmack) gar nicht mehr nachsalzen muss...gepfeffert habe ich die Sauce auch noch nicht, aber könnte mit buntem Pfeffer sicherlich auch gut zur Sauce passen!
LG
kuschel1972
in der chinesischen Gewürzmischung ist im Grunde schon genug Salz, dass ich (nach meinem Geschmack) gar nicht mehr nachsalzen muss...gepfeffert habe ich die Sauce auch noch nicht, aber könnte mit buntem Pfeffer sicherlich auch gut zur Sauce passen!
LG
kuschel1972
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Das ist ein super leckerer Dip. Mache ich auch öfter zu fondue. Salz und Pfeffer müssen bei mir aber schon noch dazu, damit es die perfekte Würze bekommt.
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