Henglein
Rama Cremefine
| Muffin Bananarama
Kokosnuss - Bananen - Schoko - Muffin
)
| 240 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 90 g | Zucker |
| 50 ml | Öl |
| 1 | Ei(er) |
| 150 ml | Milch |
| 70 g | Kokosraspel |
| 1 | Banane(n), reife, in kleinen Würfeln |
| 150 g | Schokolade, in kleinen Würfeln |
Zubereitung
Das Ei in einer Schüssel verquirlen, Öl und Milch dazu geben, alles gut mischen.
Das Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker und Kokosraspeln vermischen. Zu den flüssigen Zutaten geben und alles gut verrühren. Bananen- und Schokoladenstücke vorsichtig unterheben.
Den Teig in die mit Papierförmchen ausgelegten Muffinformen füllen und bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
Das Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker und Kokosraspeln vermischen. Zu den flüssigen Zutaten geben und alles gut verrühren. Bananen- und Schokoladenstücke vorsichtig unterheben.
Den Teig in die mit Papierförmchen ausgelegten Muffinformen füllen und bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
schwiizerin 
sagt:
sagt: 19.02.2009 12:35
wurdl 
sagt:
sagt: 18.02.2009 10:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Leute!
Für wie viele Muffins ist denn das Rezept gedacht?
(Hab das leider noch nicht ganz durchblickt)
Brauche nämlich ca. 16 Stück und weiß nicht, wie viel ich nun einkaufen soll =)
glg wurdl
Für wie viele Muffins ist denn das Rezept gedacht?
(Hab das leider noch nicht ganz durchblickt)
Brauche nämlich ca. 16 Stück und weiß nicht, wie viel ich nun einkaufen soll =)
glg wurdl
schwiizerin
sagt:
sagt: 18.02.2009 12:19
wurdl
sagt:
sagt: 18.02.2009 18:28
Vielen Dank!!!! Als blutiger Anfänger war ich kurzzeitig total überfgordert =)
Muffins sind übrigens super geworden!
glg wurdl
Muffins sind übrigens super geworden!
glg wurdl
birgit2525
sagt:
sagt: 28.03.2009 15:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab Oel durch Butter und Milch durch Joghurt ersetzt. Statt den Eiern kann man 1-2 Bananen mehr nehmen...
Sind echt total gut geworden!!
LG
Birgit
hab Oel durch Butter und Milch durch Joghurt ersetzt. Statt den Eiern kann man 1-2 Bananen mehr nehmen...
Sind echt total gut geworden!!
LG
Birgit
Waldhexe74 
sagt:
sagt: 11.04.2009 00:45
Super lecker! Hab anstatt der Schoki Ananas verwendet.
LG
Waldhexe
LG
Waldhexe
sssomethingmore
sagt:
sagt: 07.10.2009 00:49
Habe die Muffins heute gebacken, habe 16 kleinere Muffins rausbekommen. Sehr lecker! Habe auch ein Foto hochgeladen, müsste bald erscheinen :-)
Jaselinchen
sagt:
sagt: 19.02.2010 16:27
Die Muffins sind echt lecker nur sind sie mir etwas zu fest geworden keine Ahnung woran das liegt.
Ich hab auch deutlich länger für die Vorbereitung gebraucht, was aber auch daran liegen kann weil ich zu doof bin Schokolade zu hacken^^
Es wäre auch nicht schlecht wenn man eine Moulinex oder so zur Hand hätte dann muss man die Schokolade hacken
Fazit: Leckere Muffins von denen man nicht so viel essen kann!
Ich hab auch deutlich länger für die Vorbereitung gebraucht, was aber auch daran liegen kann weil ich zu doof bin Schokolade zu hacken^^
Es wäre auch nicht schlecht wenn man eine Moulinex oder so zur Hand hätte dann muss man die Schokolade hacken
Fazit: Leckere Muffins von denen man nicht so viel essen kann!
Jaselinchen
sagt:
sagt: 20.02.2010 20:34
bakegirl
sagt:
sagt: 01.09.2010 11:20
Bei mir werden die auch immer sehr fest. Komisch. Vielleicht nehm ich mal etwas weniger Kokos.
Das mit dem Schoko hacken geht super, mit einem richtig guten, scharfen Küchenmesser. Ca. halbe Tafel Schokolade aufs Schneidbrett legen, dann ein paar mal längs und ein paar mal quer durchschneiden, geht eigentlich ganz fix. Ich find's sowieso ganz gut, wenn die Stücken nicht so ganz miniklein sind.
Ich hab in meinem Haushalt zwei Messer, mit denen das super geht, mit den anderen ist es zugegebenermaßen recht schwer. ;-)
Das mit dem Schoko hacken geht super, mit einem richtig guten, scharfen Küchenmesser. Ca. halbe Tafel Schokolade aufs Schneidbrett legen, dann ein paar mal längs und ein paar mal quer durchschneiden, geht eigentlich ganz fix. Ich find's sowieso ganz gut, wenn die Stücken nicht so ganz miniklein sind.
Ich hab in meinem Haushalt zwei Messer, mit denen das super geht, mit den anderen ist es zugegebenermaßen recht schwer. ;-)
msdeluxe 
sagt:
sagt: 17.03.2011 11:32
usa-mom
sagt:
sagt: 03.10.2010 02:46
Hallo,
hab gestern auch mal die Muffins ausprobiert - Bananen mußten weg:-). Ich hab sie nach birgit2525's Methode gebacken - ohne Ei dafür mit 1 pürrierten Banane mehr...und etwas weniger Kokos und VK-Mehl. Leider sind sie bei mir auch etwas fest geworden...aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch:-). Lecker!!!
Viele Grüße
Claudia
hab gestern auch mal die Muffins ausprobiert - Bananen mußten weg:-). Ich hab sie nach birgit2525's Methode gebacken - ohne Ei dafür mit 1 pürrierten Banane mehr...und etwas weniger Kokos und VK-Mehl. Leider sind sie bei mir auch etwas fest geworden...aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch:-). Lecker!!!
Viele Grüße
Claudia
s-fuechsle
sagt:
sagt: 13.12.2010 22:48
Hallo schwiizerin,
gestern habe ich uns deine Muffins gebacken. Sie waren, bzw. sind sehr lecker! Jedoch war auch bei mir der Teig etwas fest, so habe ich einfach noch mehr Milch dazu gegeben. Schokolade habe ich nur 100 g "Noisette" verwendet, war süß genug :-). Naja, einen Schuß Strohrum hab ich auch noch in den Teig...;-))
Vielen Dank für das Rezept, Bilder folgen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
gestern habe ich uns deine Muffins gebacken. Sie waren, bzw. sind sehr lecker! Jedoch war auch bei mir der Teig etwas fest, so habe ich einfach noch mehr Milch dazu gegeben. Schokolade habe ich nur 100 g "Noisette" verwendet, war süß genug :-). Naja, einen Schuß Strohrum hab ich auch noch in den Teig...;-))
Vielen Dank für das Rezept, Bilder folgen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Super-Bäcker
sagt:
sagt: 03.04.2011 12:35
5 * schaut nicht nur super aus schmeckt auch super
die werden wieder gemacht
die werden wieder gemacht
demi80
sagt:
sagt: 18.08.2011 12:57
deine muffins sind so lecker, dass ich sie schon als vorrat gebacken und eingefroren habe.
Cori1987
sagt:
sagt: 08.09.2011 12:37
Super lecker :) kann ich nur weiterempfehlen!
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vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe zusätzlich noch etwas Kokoslikör hinzugefügt.
Die gibt es auf jeden Fall öfters.
Danke & LG Stümmeli
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