Henglein
Rama Cremefine
| Chili - Nudeln zu Pute
| 500 g | Putenschnitzel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 kleine | Zucchini |
| 2 | Chilischote(n), rot und grün |
| 300 g | Bandnudeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| ½ Bund | Petersilie |
| 200 ml | Sauce (Asia-Sauce süß-sauer) |
| 1 Prise | Zucker |
| Chilischote(n) zum Garnieren |
Zubereitung
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zucchini putzen, waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Chilischoten putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Die Nudeln kochen. Ca. 3 Minuten vor Ende der Kochzeit die Zucchini zufügen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Chili zufügen, kurz mit anbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 4 Minuten köcheln lassen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Asia-Sauce zum Fleisch geben und nochmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Nudeln und Zucchini abgießen. Alles anrichten und mit Petersilie und Chilistückchen bestreuen.
Die Nudeln kochen. Ca. 3 Minuten vor Ende der Kochzeit die Zucchini zufügen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Chili zufügen, kurz mit anbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 4 Minuten köcheln lassen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Asia-Sauce zum Fleisch geben und nochmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Nudeln und Zucchini abgießen. Alles anrichten und mit Petersilie und Chilistückchen bestreuen.
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