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Chili - Nudeln zu Pute
Zutaten
| 500 g | Putenschnitzel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 kleine | Zucchini |
| 2 | Chilischote(n), rot und grün |
| 300 g | Bandnudeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 200 ml | Sauce (Asia-Sauce süß-sauer) |
| 1 Prise | Zucker |
| Chilischote(n) zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 530 kcal
Die Nudeln kochen. Ca. 3 Minuten vor Ende der Kochzeit die Zucchini zufügen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Chili zufügen, kurz mit anbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 4 Minuten köcheln lassen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Asia-Sauce zum Fleisch geben und nochmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Nudeln und Zucchini abgießen. Alles anrichten und mit Petersilie und Chilistückchen bestreuen.
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