Henglein
Rama Cremefine
| Mongetes con chipirones
Spanische Tapa, (Weiße Bohnen mit Tintenfisch)
)
| 3 EL | Olivenöl |
| 400 g | Tintenfische (Sepien), frische, küchenfertig |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| Pfeffer, schwarzer | |
| 250 g | Bohnen, weiße, gegart und abgegossen |
| 2 EL | Petersilie, fein gehackt |
| Salz | |
| Aceto balsamico |
Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Sepien mit dem Knoblauch und etwas Pfeffer hineingeben. Unter häufigem Schwenken 1 Min. braten. Die Bohnen und die Petersilie zufügen und alles 1 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Anrichten und mit Essig beträufelt servieren.
Anrichten und mit Essig beträufelt servieren.
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- 04. e) Hauptspeisen - Fisch
Zusätzlich zum Rezept habe ich mit Sherry abgelöscht, um wieder etwas Flüssigkeit hinein zu bekommen und einen Esslöffel braunen Zucker hinzugefügt, um den Geschschmack etwas abzurunden.
Die angegebene Menge reicht nur als Tapas für 8 Personen, als normales Gericht gekocht sind es zwei.
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