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Linsensoße mit Speck
Zutaten
| 250 g | Linsen, rote |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Speck (geräucherter Bauchspeck) |
| 1 große | Karotte(n) |
| etwas | Majoran |
| 1 Prise | Thymian |
| 1 | Lorbeerblatt, |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Brühe, instant (Suppenbrühe) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel fein hacken und in Öl hellbraun anrösten. Knoblauch fein würfeln und mitrösten. Den klein gewürfelten Speck mitrösten.
Karotte fein würfeln und mit in den Topf geben. Linsen dazu und mit ca 3/4 Liter Wasser aufgießen. Die Gewürze und das Suppenpulver nach Geschmack dazugeben und kochen, bis die Linsen schön weich sind. Dauert ca 1/2 Stunde.
Den geräucherten Speck in feine Scheiben schneiden, knusprig anbraten,und als Garnierung zur Soße geben.
Dazu schmeckt ein Semmelknödel.
Karotte fein würfeln und mit in den Topf geben. Linsen dazu und mit ca 3/4 Liter Wasser aufgießen. Die Gewürze und das Suppenpulver nach Geschmack dazugeben und kochen, bis die Linsen schön weich sind. Dauert ca 1/2 Stunde.
Den geräucherten Speck in feine Scheiben schneiden, knusprig anbraten,und als Garnierung zur Soße geben.
Dazu schmeckt ein Semmelknödel.
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