Henglein
Rama Cremefine
| Reiterfleisch
mit Hackbällchen
| 400 g | Hackfleisch, Rind, Schwein oder gemischt |
| 1 | Brötchen, altbacken |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Für die Sauce: | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| ½ | Porreestange |
| 1 | Apfel |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| Ketchup | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Aus den Zutaten für die Hackbällchen einen Teig herstellen und kleine Bällchen formen. Diese in heißem Öl anbraten und dann aus der Pfanne nehmen.
Zwiebeln, Paprika, Apfel, Porree und die Gurke in Würfel schneiden und anbraten. Einen viertel Liter Wasser sowie die kleine Dose Tomatenmark zugeben. Die Hackbällchen in die Sauce geben und alles 10 Minuten kochen. Mit Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Als Beilage empfehle ich Pasta und einen Blattsalat mit Sahne- oder Joghurtdressing.
Zwiebeln, Paprika, Apfel, Porree und die Gurke in Würfel schneiden und anbraten. Einen viertel Liter Wasser sowie die kleine Dose Tomatenmark zugeben. Die Hackbällchen in die Sauce geben und alles 10 Minuten kochen. Mit Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Als Beilage empfehle ich Pasta und einen Blattsalat mit Sahne- oder Joghurtdressing.
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