Henglein
Rama Cremefine
| Käsepolenta mit Tomatenpilzen
vegetarisch
)
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 125 ml | Milch (Soja-) |
| 50 g | Maisgrieß, (Polenta) |
| 20 g | Käse, gerieben |
| 200 g | Champignons oder Pfifferlinge, Steinpilze..., frisch |
| 100 g | Tomate(n), passierte |
| 1 EL | Saucenbinder, Vollkorn- |
| 1 EL | Öl, zum Anbraten |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian |
Zubereitung
Die Brühe mit der Milch zum Kochen bringen. Polenta einrühren, Hitze ganz klein schalten und Grieß eine Minute durchrühren. Deckel drauflegen und 15min quellen lassen. Ab und zu umrühren.
Währenddessen Öl im Topf erhitzen, Pilze vierteln und klein schneiden und dann ein paar Minuten im heißen Öl anbraten. Thymian dazugeben, Tomaten dazuschütten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Hitze klein schalten, Deckel drauf und Pilze etwa 10min schmoren lassen. Nach ca. 8min den Vollkorn-Soßenbinder einrühren.
Käse nach dem Quellen unter den Maisbrei rühren. Deckel wieder auflegen und noch ein paar Minuten erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist. Durchrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Pilzen zusammen servieren.
Währenddessen Öl im Topf erhitzen, Pilze vierteln und klein schneiden und dann ein paar Minuten im heißen Öl anbraten. Thymian dazugeben, Tomaten dazuschütten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Hitze klein schalten, Deckel drauf und Pilze etwa 10min schmoren lassen. Nach ca. 8min den Vollkorn-Soßenbinder einrühren.
Käse nach dem Quellen unter den Maisbrei rühren. Deckel wieder auflegen und noch ein paar Minuten erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist. Durchrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Pilzen zusammen servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
anniroc 
sagt:
sagt: 01.11.2008 18:57
Hallo Ayanami,
also ich brauche dann nicht noch etwas dazu. Die Käsepolenta ist ganz schön sättigend.
Mit Weizengrieß dürfte es eigentlich nicht wirklich etwas werden, weil es von Natur aus süßer ist und dieses Gericht hier ja doch eher deftiger. Probieren kannst du es natürlich, aber ob das dann schmeckt kann ich nicht garantieren.
Maisgrieß gibt es in allen größeren Supermärkten wie Kaufland, Real etc. Manchmal steht auch direkt Polenta darauf. Er steht eigentlich auch direkt neben dem normalen Weizengrieß. Vielleicht ist er dir einfach noch nicht aufgefallen :)
Liebe Grüße
anniroc
also ich brauche dann nicht noch etwas dazu. Die Käsepolenta ist ganz schön sättigend.
Mit Weizengrieß dürfte es eigentlich nicht wirklich etwas werden, weil es von Natur aus süßer ist und dieses Gericht hier ja doch eher deftiger. Probieren kannst du es natürlich, aber ob das dann schmeckt kann ich nicht garantieren.
Maisgrieß gibt es in allen größeren Supermärkten wie Kaufland, Real etc. Manchmal steht auch direkt Polenta darauf. Er steht eigentlich auch direkt neben dem normalen Weizengrieß. Vielleicht ist er dir einfach noch nicht aufgefallen :)
Liebe Grüße
anniroc
Kati1989 
sagt:
sagt: 08.12.2008 12:55
Ein schnelles und einfaches Rezept, ich fand die Menge auch sehr reichlich. Nur die Polenta wurde mir dann auf dem Teller etwas zu "schnittfest", da würde ich beim nächsten Mal vielleicht versuchen, sie mit etwas Butter/Sahne cremiger zu machen.
Danke für das leckere Rezept!
Kati.
Danke für das leckere Rezept!
Kati.
simi39 
sagt:
sagt: 21.07.2010 16:48
****Ich habe noch Tomatensoße übrig. Prima, dann mach ich morgen, wie beschrieben, die Champions und gebe das zur Tomatensoße. Statt Polenta (hab ich gerade nicht da, werde ich nächstes Mal probieren) mache ich Kartoffelpü und mische da den Käse unter.
lg simi
lg simi
Chilarin 
sagt:
sagt: 24.08.2010 16:24
Die Pilze waren super! Bei der Polenta ist irgendwie der Geschmack der Gemüsebrühe zu stark rausgekommen, nächstes Mal werd ichs mal mit Kräutersalz probieren.
Super schnell gemacht, wenig Dreck - wirds in abgewandelter Form bestimmt nochmal geben!
Danke!
Super schnell gemacht, wenig Dreck - wirds in abgewandelter Form bestimmt nochmal geben!
Danke!
Buschwindröschen
sagt:
sagt: 07.08.2011 20:38
Hallo!
Habe das Rezept heute mit einer Abwandlung gekocht: Statt Gemüsebrühe habe ich nach Chilarins Kommentar einfach gesalzenes Wasser verwendet.
War sehr lecker und geht wirklich schnell.
Danke für das Rezept, wird bestimmt wiederholt.
VG,
Buschwindröschen
Habe das Rezept heute mit einer Abwandlung gekocht: Statt Gemüsebrühe habe ich nach Chilarins Kommentar einfach gesalzenes Wasser verwendet.
War sehr lecker und geht wirklich schnell.
Danke für das Rezept, wird bestimmt wiederholt.
VG,
Buschwindröschen
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und: muss eis Maisgrieß sein oder kann man auch Weizengrieß nehmen? (Wo bekommt man denn Maisgrieß, hatte so etwas glaube ich noch nie im Haus...)
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