Henglein
Rama Cremefine
| Schneller Pflaumenkuchen vom Blech
ohne Gehzeit, fettarm, WW geeignet, günstig
)
| 375 g | Mehl, 1 Pck. Hefeteig / garant |
| 50 g | Margarine, Halbfett |
| 50 g | Zucker |
| 200 ml | Milch, fettarm |
| 1 Prise | Salz |
| 1 ½ g | Pflaumen oder Zwetschgen, bis 2 kg |
| 2 Pck. | Vanillezucker, (zum Bestreuen nach dem Backen) |
| 1 EL | Puderzucker, (zum Bestreuen nach dem Backen) |
| Prise | Zimt |
Zubereitung
Mehl, Hefeteig Garant, Zucker, Margarine, Salz und Milch mit dem Knethaken (Mixer) gut verrühren, dann mit den Händen noch einmal gut kneten.
Margarine und Milch müssen nicht erwärmt werden!
Der Teig sollte schön locker sein und sich gut vom Schüsselrand lösen und nicht kleben.
Backpapier auf das Kuchenblech legen und den Teig darauf sehr dünn ausrollen.
Erst mit den Händen breit drücken und anschließend Backpapier über den Teig legen und mit einem Nudelholz schön dünn ausrollen. Auch die Ränder!
Den Teig mit der Gabel mehrfach einstechen.
15 Minuten ruhen lassen, dann mit den gewaschenen und entsteinten Pflaumen schön dick belegen.
In den vorgeheizten Ofen (Umluft 175 °C), 20 Minuten backen.
Dann die Pflaumen mit Vanillezucker bestreuen und noch 10 Minuten weiter backen. Aber aufpassen, dass der Teig nicht zu dunkel wird. Das kann schnell gehen! (Stäbchenprobe!!!)
Nach dem Backen den Kuchen noch warm mit Puderzucker bestreuen.
Das macht ihn herrlich saftig.
Wer mag, kann noch etwas Zimt über den Kuchen geben.
Wer den Kuchen lieber mit Hefe backen möchte, muss natürlich die Gehzeiten für den Hefeteig einhalten.
Für WWler 1,7 P pro Stück anrechnen.
Margarine und Milch müssen nicht erwärmt werden!
Der Teig sollte schön locker sein und sich gut vom Schüsselrand lösen und nicht kleben.
Backpapier auf das Kuchenblech legen und den Teig darauf sehr dünn ausrollen.
Erst mit den Händen breit drücken und anschließend Backpapier über den Teig legen und mit einem Nudelholz schön dünn ausrollen. Auch die Ränder!
Den Teig mit der Gabel mehrfach einstechen.
15 Minuten ruhen lassen, dann mit den gewaschenen und entsteinten Pflaumen schön dick belegen.
In den vorgeheizten Ofen (Umluft 175 °C), 20 Minuten backen.
Dann die Pflaumen mit Vanillezucker bestreuen und noch 10 Minuten weiter backen. Aber aufpassen, dass der Teig nicht zu dunkel wird. Das kann schnell gehen! (Stäbchenprobe!!!)
Nach dem Backen den Kuchen noch warm mit Puderzucker bestreuen.
Das macht ihn herrlich saftig.
Wer mag, kann noch etwas Zimt über den Kuchen geben.
Wer den Kuchen lieber mit Hefe backen möchte, muss natürlich die Gehzeiten für den Hefeteig einhalten.
Für WWler 1,7 P pro Stück anrechnen.
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Kommentare anderer Nutzer
Laura132 
sagt:
sagt: 07.10.2008 15:44
Laura132
sagt:
sagt: 07.10.2008 15:47
Ups,nun war die Hälfte vom Text weg, Birgit........
Es freut mich, daß Dir der Kuchen gut schmeckt, auch wenn er sehr abgespeckt ist.
Das machen die saftigen Pflaumen und der knusprige Teig aber wieder wett!
Ich habe auch schon wieder alle Zutaten bereit stehen und es kann mit dem backen los gehen! ;-)
LG Laura
Es freut mich, daß Dir der Kuchen gut schmeckt, auch wenn er sehr abgespeckt ist.
Das machen die saftigen Pflaumen und der knusprige Teig aber wieder wett!
Ich habe auch schon wieder alle Zutaten bereit stehen und es kann mit dem backen los gehen! ;-)
LG Laura
Stöfie 
sagt:
sagt: 05.09.2009 16:33
Hallo Laura,
Das ist ein echt super leckeres Rezept. Ich habe statt Hefe-Garant die Trockenback-Hefe von Dr. Oetker verwendet. Nach einer Viertelstunde ist der Teig schon richtig luftig aufgegangen.
Ich habe das erste Mal überhaupt Pflaumenkuchen gebacken, weil mein Vater sich den zum Geburtstag gewünscht hatte. Die Gäste waren begeistert.
Hat keiner gemerkt, dass das ein fettarmer Kuchen war :)
Danke für das tolle Rezept! (gleich bei Lieblingskuchen gespeichert)
Lg
Steffi
Das ist ein echt super leckeres Rezept. Ich habe statt Hefe-Garant die Trockenback-Hefe von Dr. Oetker verwendet. Nach einer Viertelstunde ist der Teig schon richtig luftig aufgegangen.
Ich habe das erste Mal überhaupt Pflaumenkuchen gebacken, weil mein Vater sich den zum Geburtstag gewünscht hatte. Die Gäste waren begeistert.
Hat keiner gemerkt, dass das ein fettarmer Kuchen war :)
Danke für das tolle Rezept! (gleich bei Lieblingskuchen gespeichert)
Lg
Steffi
Laura132
sagt:
sagt: 27.09.2009 14:21
Hallo Steffi,.....
Es freut mich, daß Dir der Pflaumenkuchen nach meinem Rezept so gut gelungen ist und auch gut bei Deinen Gästen angekommen ist.
Der Kuchen schmeckt aber aber auch lecker ... so fruchtig und knusprig, besonders frisch aus dem Ofen.*Gell*!!! ;-)
LG Laura
Es freut mich, daß Dir der Pflaumenkuchen nach meinem Rezept so gut gelungen ist und auch gut bei Deinen Gästen angekommen ist.
Der Kuchen schmeckt aber aber auch lecker ... so fruchtig und knusprig, besonders frisch aus dem Ofen.*Gell*!!! ;-)
LG Laura
01.09.2010 16:41
Hallo,
habe gestern den Boden gemacht, super schnell, während der 15 Minuten Wartezeit habe ich die Mirabellen entkernt. Ja habe einfach mal den gleichen Boden mit Mirabellen belegt und auch ein Kompliment vom Rest der Familie, schmeckt super. Bin ja auch ein Hefegarantfan, auch für Pizzateige. Fotos sind unterwegs und weil alles so lecker, war heute nochmals mit Pflaumen. Diesen Blechkuchen werde ich einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen und im Backofen wieder etas aufbacken, deshalb ist es besser, wenn der Teig nicht zu dunkel ist. Schmeckt dann im Winter wie frisch!
Danke für das tolle Rezept, Fotos sind unterwegs.
Liebe Grüße
Birgit
habe gestern den Boden gemacht, super schnell, während der 15 Minuten Wartezeit habe ich die Mirabellen entkernt. Ja habe einfach mal den gleichen Boden mit Mirabellen belegt und auch ein Kompliment vom Rest der Familie, schmeckt super. Bin ja auch ein Hefegarantfan, auch für Pizzateige. Fotos sind unterwegs und weil alles so lecker, war heute nochmals mit Pflaumen. Diesen Blechkuchen werde ich einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen und im Backofen wieder etas aufbacken, deshalb ist es besser, wenn der Teig nicht zu dunkel ist. Schmeckt dann im Winter wie frisch!
Danke für das tolle Rezept, Fotos sind unterwegs.
Liebe Grüße
Birgit
38smokey 
sagt:
sagt: 04.09.2010 16:51
So eben habe ich diesen leckeren Kuchen gegessen. Hmmm lecker. Und vor allem Punktefreundlich,da ich zur Zeit ww machen. Vielen Dank für das Rezept,wird es jetzt in der Pflaumenzeit noch öfters geben.
LG Andrea
LG Andrea
piperita
sagt:
sagt: 03.08.2011 20:51
Tolles Rezept, habe den Teig mit Hefe und vollkornmehl gemacht, er wurde sehr gut, genau die richtige Menge für mein Blech.
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
Fingernageltussi 
sagt:
sagt: 23.08.2011 17:00
Lecker!!!!
Soeben aus dem Ofen geholt und das erste Stück noch warm probiert :)
Das Rezept ist gespeichert und wird bestimmt noch oft gebacken ;-)
Vielen Dankl für das Rezept!
LG -Fingernageltussi-
Soeben aus dem Ofen geholt und das erste Stück noch warm probiert :)
Das Rezept ist gespeichert und wird bestimmt noch oft gebacken ;-)
Vielen Dankl für das Rezept!
LG -Fingernageltussi-
dundeenelly 
sagt:
sagt: 26.08.2011 16:49
Hallo Laura!
Ein tolles Rezept, einfach zu machen, sehr leckeres Ergebnis!!!
Hatte nicht genug Pflaumen und habe Äpfel dazu genommen, als Apfelkuchen mit Rosinen und Mandelblättchen werde ich ihn auch mal machen!
LG, Nelly
Ein tolles Rezept, einfach zu machen, sehr leckeres Ergebnis!!!
Hatte nicht genug Pflaumen und habe Äpfel dazu genommen, als Apfelkuchen mit Rosinen und Mandelblättchen werde ich ihn auch mal machen!
LG, Nelly
LivingMile
sagt:
sagt: 27.08.2011 14:29
Hallo Laura,
ich habe schon lange ein schnelles einfaches Rezept für Pflaumenkuchen gesucht und vieles ausprobiert. Dein Rezept ging bisher am schnellsten.
Ich habe natürlich noch eine dicke Schicht Butterstreusel obenauf gekrümelt, denn ohne Streusel mögen es die Kinder und Enkelkinder nicht.
Aus dem Ofen duftet es schon lecker und ich bin gespannt wie er ankommt. Das werde ich dir auf jedenfall noch vermelden.
Danke für dein Rezept
Ina
ich habe schon lange ein schnelles einfaches Rezept für Pflaumenkuchen gesucht und vieles ausprobiert. Dein Rezept ging bisher am schnellsten.
Ich habe natürlich noch eine dicke Schicht Butterstreusel obenauf gekrümelt, denn ohne Streusel mögen es die Kinder und Enkelkinder nicht.
Aus dem Ofen duftet es schon lecker und ich bin gespannt wie er ankommt. Das werde ich dir auf jedenfall noch vermelden.
Danke für dein Rezept
Ina
Lisa712
sagt:
sagt: 05.09.2011 22:34
Suuuuper!
Eigentlich bin ich ja Verfechter des "Selbstmach-Hefeteigs", aber der Kuchen und die Schnelligkeit hat mich überzeugt. Perfekt für mein ww-Plan und endlich mal ein Pflaumenkuchen, der so richtig locker ist :)
Rezept gespeichert und empfohlen!
Eigentlich bin ich ja Verfechter des "Selbstmach-Hefeteigs", aber der Kuchen und die Schnelligkeit hat mich überzeugt. Perfekt für mein ww-Plan und endlich mal ein Pflaumenkuchen, der so richtig locker ist :)
Rezept gespeichert und empfohlen!
LittleSheep86
sagt:
sagt: 02.10.2011 13:33
Hallo, habe dein Rezept gestern probiert. Der Kuchen ist ganz okay, aber ich finde ihn fast etwas trocken.. Trotzdem vielen Dank für das Rezept.
LG
LittleSheep86
LG
LittleSheep86
Laura132
sagt:
sagt: 02.10.2011 17:27
Hallo,..
Danke für die vielen Kommentare. :-)
LittleSheep86, ich bin ja auch kein Freund von staubtrockenen Bröselkuchen ;-) und deshalb wundere ich mich, daß Dein Kuchen zu trocken wurde?
Wenn Du genug Obst auf den Teig gibst, dann dürfte der Kuchen nicht zu trocken werden, wenn er nicht zu lange im Ofen backt.
Er wird noch schön feucht und herrlich fruchtig, wenn man auf den noch Ofenwarmen Kuchen sofort etwas Puderzucker und gering Vanillezucker gibt. Gut ziehen lassen und es ist der saftigste Kuchen der Welt :-))
Guten Appetit.
LG Laura132
PS: Ein Rezept stellt immer nur eine mögliche Variante dar Was man daus macht, ist jedem selber überlassen :-)
Danke für die vielen Kommentare. :-)
LittleSheep86, ich bin ja auch kein Freund von staubtrockenen Bröselkuchen ;-) und deshalb wundere ich mich, daß Dein Kuchen zu trocken wurde?
Wenn Du genug Obst auf den Teig gibst, dann dürfte der Kuchen nicht zu trocken werden, wenn er nicht zu lange im Ofen backt.
Er wird noch schön feucht und herrlich fruchtig, wenn man auf den noch Ofenwarmen Kuchen sofort etwas Puderzucker und gering Vanillezucker gibt. Gut ziehen lassen und es ist der saftigste Kuchen der Welt :-))
Guten Appetit.
LG Laura132
PS: Ein Rezept stellt immer nur eine mögliche Variante dar Was man daus macht, ist jedem selber überlassen :-)
LittleSheep86
sagt:
sagt: 09.10.2011 12:38
Hallo Laura,
ich habe nun noch etwas probiert: ich hatte den Kuchen eingefroren und als ich ihn dann aufgetaut hatte war er wirklich super lecker, richtig weich und nicht zu trocken :o). So war er prima :o). Werde das nächste Mal einfach noch mehr Zwetschgen drauf machen..
LG
ich habe nun noch etwas probiert: ich hatte den Kuchen eingefroren und als ich ihn dann aufgetaut hatte war er wirklich super lecker, richtig weich und nicht zu trocken :o). So war er prima :o). Werde das nächste Mal einfach noch mehr Zwetschgen drauf machen..
LG
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habe diesen Kuchen gebacken und fand ihn sehr lecker. Auch ohne viel Fett sehr gut schmeckend!!!
Wird es bald wieder geben( solange es noch Pflaumen gibt).Danke für dieses Rezept.
Lg Birgit
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