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| 1 m.-große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 große | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Reis, Risotto- |
| 1/8 Liter | Weißwein, trocken |
| 1 Liter | Gemüsebrühe, ca. |
| 25 g | Butter |
| 25 g | Parmesan, fein gerieben |
| 1 Bund | Petersilie, glatt, fein gehackt |
| 1/2 m.-große | Zitrone(n), ungespritzt, abgeriebene Schale u. Saft |
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Hallo!Hilfreicher Kommentar:
Das ist ein wirklich tolles Risotto! Den fünften Stern gibts von mir für die einfachen Zutaten mit super Resultat. Dazu gab es hier ebenfalls Lachs.Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für euer tolles Feedback!Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Risotto jetzt schon zweimal nachgekocht und bin total begeistert (war übrigens überhaupt mein erstes Risotto, was ich gekocht habe ;-))! Die Kombination aus Zitrone, Petersilie und Parmesan im Reis ist total toll!Eigenen Kommentar abgeben
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ptbenzi
29.11.2009 10:10 Uhr