Die Möhren schälen & waschen, Kartoffeln ebenfalls schälen und wasche, die Zucchini waschen und dann alles würfeln.
Das Ganze mit der Brühe auffüllen, so dass es gerade so bedeckt ist. Alles kochen lassen bis die Kartoffeln und die Möhren weich sind, aber noch biss haben!!
Nun wird etwas von der Brühe abgenommen, es sollte das Gemüse nun nur noch bis zur hälfte bedecken.
Jetzt alles mit einem Kartoffelstampfer stampfen, so dass noch Stücke da sind.
Als nächstes kommt die Sahne und die Gewürze dazu sowie die klein geschnittenen Kabanossi. Ganz zum Schluss noch die Petersilie unterrühren und kurz ziehen lassen!