Espressopulver mit 150 ml kochenden Wasser übergießen und abkühlen lassen. Mit dem Weinbrand mischen. Eigelb und Zucker in heißen Wasserbad mit Quirl schaumig schlagen bis Zucker gelöst ist, Mascarpone unterrühren. Eine Schicht Biskuits auf den Boden eine Form legen (Form evtl. mit Klarsichtfolie auslegen). Biskuit gleichmäßig mit Espresso beträufeln. So viel Ei-Mascarpone-Mischung darauf geben, dass die Biskuits bedeckt sind. Wiederholen, bis die Creme und Bisckits verbraucht sind.
Tiramisú zugedeckt über Nacht im Kühlschrank aufbewahren Mit Kakao bestreut servieren.