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Mandarinen - Marmelade
Zutaten
| 3 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 350 ml | Orangensaft, frisch gepresst |
| 350 g | Zucker |
| 1 Beutel | Gelfix, Super |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mandarinen abtropfen lassen. Orangen- und Zitronensaft mit dem aufgefangen Saft der Mandarinen auf 400 ml auffüllen. Mandarinen, Zucker, Saft und das Gelfix nach Packungsanweisung verrühren. Alles zum Kochen bringen. Ca 3 Min. sprudelnd kochen, evtl. den Schaum abschöpfen. Gelierprobe machen und sofort in saubere Gläser füllen. Gläser verschließen, ca. 30. min. die Gläser umgedreht stehen lassen.
Ergibt je nach Größe der Gläser 3-5 Stück.
Ergibt je nach Größe der Gläser 3-5 Stück.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,wollte mal fragen,ob man auch frische Mandarinen nehmen kann?Wenn ja,wieviele?
Danke für eine Antwort
Danke für eine Antwort
Hallo 1955-Brigitte,
tut mir leid, das ich mich jetzt erst melde.
Mit frischen Mandarinen habe ich es noch nicht gemacht. Wäre vielleicht ein Versuch wert. Da man den Saft von den Dosenmandarinen mit verbraucht, müßte man eventuell O-Saft als Ersatz nehmen.
Und eventuell die frischen Mandarinen weich dünsten. Und auch die Haut der frischen Mandarinen entfernen. Für mich wäre das zuviel Aufwand!
Aber Versuch macht Klug.
Kannst mir dann dein Ergebnis mitteilen, bin gespannt darauf. Gutes Gelingen!
LG weihnachtsmolly
tut mir leid, das ich mich jetzt erst melde.
Mit frischen Mandarinen habe ich es noch nicht gemacht. Wäre vielleicht ein Versuch wert. Da man den Saft von den Dosenmandarinen mit verbraucht, müßte man eventuell O-Saft als Ersatz nehmen.
Und eventuell die frischen Mandarinen weich dünsten. Und auch die Haut der frischen Mandarinen entfernen. Für mich wäre das zuviel Aufwand!
Aber Versuch macht Klug.
Kannst mir dann dein Ergebnis mitteilen, bin gespannt darauf. Gutes Gelingen!
LG weihnachtsmolly
Hallo,
deine Marmelade klingt echt lecker, ich würde sie gerne ausprobieren.
Das Gelfix super ist doch 3:1 oder?
Könnte ich stattdessen auch normalen Gelierzucker 2:1 verwenden?
lg Setsunas
deine Marmelade klingt echt lecker, ich würde sie gerne ausprobieren.
Das Gelfix super ist doch 3:1 oder?
Könnte ich stattdessen auch normalen Gelierzucker 2:1 verwenden?
lg Setsunas
Hallo Weihnachtsmolly,
ich habe deine Marmelade gestern nachgekocht und habe mich genau an die Zutaten gehalten und es ist wirklich super geworden.
Erst hatte ich Bedenken als die Mandarinen so in dem Zuckerwasserwasser herumschwammen, ich habe dann alles kurzerhand in den Mixer und dann aufgekocht.
Obwohl die Masse ziemlich flüssig war (eher Saft als Marmelade) hat sie nach ein paar Minuten kochen super geliert.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
ich habe deine Marmelade gestern nachgekocht und habe mich genau an die Zutaten gehalten und es ist wirklich super geworden.
Erst hatte ich Bedenken als die Mandarinen so in dem Zuckerwasserwasser herumschwammen, ich habe dann alles kurzerhand in den Mixer und dann aufgekocht.
Obwohl die Masse ziemlich flüssig war (eher Saft als Marmelade) hat sie nach ein paar Minuten kochen super geliert.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
grüß euch,
auch diese Marmelade wurde wegen eines Geburtstagsgeschenk nachgekocht. Ich hab noch einen kleinen Schuss Wodka mithineingetan. Man schmeckt ihn kaum raus, aber so ein bisschen. Ich dachte da an meine Disco - Zeit mit Wodka - O....gut, is schon ein bisschen her ;)
Super lecker, ich wollte gleich mehrere Gelierproben machen....und die Küche duftet himmlich
LG Isy
auch diese Marmelade wurde wegen eines Geburtstagsgeschenk nachgekocht. Ich hab noch einen kleinen Schuss Wodka mithineingetan. Man schmeckt ihn kaum raus, aber so ein bisschen. Ich dachte da an meine Disco - Zeit mit Wodka - O....gut, is schon ein bisschen her ;)
Super lecker, ich wollte gleich mehrere Gelierproben machen....und die Küche duftet himmlich
LG Isy
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1955-Brigitte
17.12.2008 14:57 Uhr