Henglein
Rama Cremefine
| Apfelrahmkuchen
mit saurer Sahne und Joghurt
| Für den Mürbeteig: | |
| 200 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 80 g | Butter |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 6 m.-große | Äpfel |
| 350 ml | saure Sahne |
| 200 ml | Natur-Joghurt, Fettgehalt nach Belieben |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Mit dem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen, Äpfel schälen, halbieren und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten und damit eine Springform auskleiden, den Rand so weit wie möglich hochziehen. Die Apfelhälften mit der Schnittfläche nach unten auf dem Teigboden verteilen.
Nun aus den restlichen Zutaten eine Creme rühren (ist sehr dünnflüssig) und über die Äpfel geben.
Bei 175° im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 45 bis 50 Minuten backen.
Gut auskühlen lassen, warm ist die Crememasse noch etwas flüssig.
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten und damit eine Springform auskleiden, den Rand so weit wie möglich hochziehen. Die Apfelhälften mit der Schnittfläche nach unten auf dem Teigboden verteilen.
Nun aus den restlichen Zutaten eine Creme rühren (ist sehr dünnflüssig) und über die Äpfel geben.
Bei 175° im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 45 bis 50 Minuten backen.
Gut auskühlen lassen, warm ist die Crememasse noch etwas flüssig.
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habe heute mal wieder meinen Kuchen gebacken, leider ist die Digikamera außer Betrieb, sodaß ich wieder kein Foto hochladen konnte.
Folgendes: Ich hatte leider nur noch fünf kleine Äpfel und um damit sie ausreichen habe ich sie geviertelt und eingeschnitten so haben die Äpfel gereicht und ich denke ich werde es in Zukunft auch so machen und nicht mehr mit den halben Äpfeln.
Auch hatte ich nur noch Saure Sahne da, keinen Joghurt, keine Creme fraiche. Es ist ich mit drei Bechern Saure Sahne à 200 g perfekt geworden.
lg
Fanny
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