Man nehme eine große Schüssel und gebe den Magerquark und den Joghurt hinzu. Den Feta-Käse zerkleinern, dann auch in die Schüssel füllen. Die Knoblauchzehen abziehen, pressen und mit hinzufügen. Dann Sambal Oelek nach Geschmack mit unterrühren. Alles gut vermischen, dann erhält der Dipp auch seine rötliche Farbe. Nun noch mit Gewürzen nach Bedarf abschmecken.

Passt auch gut als Beilage zu Kartoffeln.

Variante mit Tomaten und Paprikaschoten: Dazu geschälte Tomaten und bzw. oder Paprikaschoten in kleinste Stücke schneiden und unterrühren. So erhält der Dipp einen fruchtigen Geschmack.