Henglein
Rama Cremefine
| Deftige Gulaschsuppe
)
| 1 kg | Gulasch, ( halb und halb ) |
| 250 g | Zwiebel(n) ( halbiert, in Ringe geschnitten ) |
| 100 g | Speck ( durchwachsen, fein gewürfelt ) |
| 4 | Knoblauchzehe(n), ( zerdrückt ) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, grüne und gelbe, in Streifen geschnitten |
| 1 | Möhre(n), ( gewürfelt ) |
| 1 Stange/n | Porree, ( in Ringe geschnitten ) |
| 1 Stück | Sellerie, ( gewürfelt ) |
| 1 | Peperoni oder Chilischote ( entkernt, in feine Ringe geschnitten ) |
| ½ Liter | Rotwein, ( trocken ) |
| 1 ½ | Brühe |
| Salz | |
| Öl | |
| Cayennepfeffer | |
| Paprikapulver, ( edelsüß ) |
Zubereitung
Öl in einem Topf erhitzen.
Das in kleine Würfel geschnittene Fleisch darin kräftig anbraten.
Zwiebeln, Speck und Knoblauch hinzufügen und ebenfalls anbraten.
Geputztes und zerkleinertes Gemüse dazu geben, kurz mit braten.
Tomatenmark unterrühren. Anschließend mit Wein und Brühe ablöschen. Die Gewürze zufügen.
Im geschlossenen Topf ca. 90 Minuten bei geringer Hitzezufuhr köcheln lassen.
Nochmals abschmecken, evtl. nachwürzen.
Das in kleine Würfel geschnittene Fleisch darin kräftig anbraten.
Zwiebeln, Speck und Knoblauch hinzufügen und ebenfalls anbraten.
Geputztes und zerkleinertes Gemüse dazu geben, kurz mit braten.
Tomatenmark unterrühren. Anschließend mit Wein und Brühe ablöschen. Die Gewürze zufügen.
Im geschlossenen Topf ca. 90 Minuten bei geringer Hitzezufuhr köcheln lassen.
Nochmals abschmecken, evtl. nachwürzen.
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Kommentare anderer Nutzer
tweetie112 
sagt:
sagt: 01.12.2011 09:11
Hallo Schmausimausi,
deine Suppe gab es am Sonntag bei uns habe zum Schluss noch etwas Tabasco mit ran gegeben, da wir es scharf mögen :-) Wird jetzt in der Winterzeit öfter gemacht . vielen dank für dein Rezept. LG tweetie112
deine Suppe gab es am Sonntag bei uns habe zum Schluss noch etwas Tabasco mit ran gegeben, da wir es scharf mögen :-) Wird jetzt in der Winterzeit öfter gemacht . vielen dank für dein Rezept. LG tweetie112
schlemmerWirt 
sagt:
sagt: 15.12.2011 22:47
hallo,
ich hab heute zum ersten mal in meinem leben eine gulschsuppe gekocht und sie hat einfach nur super lecker geschmeckt!!! vielen dank für dieses rezept:)
liebe grüße, schlemmerWirt
ich hab heute zum ersten mal in meinem leben eine gulschsuppe gekocht und sie hat einfach nur super lecker geschmeckt!!! vielen dank für dieses rezept:)
liebe grüße, schlemmerWirt
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