Kartoffelklöße - Zubereitung:
Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und stampfen. Mit Ei, Mehl und eventuell noch Salz vermengen und zu einem Teig kneten. Ca. 4 mm dick ausrollen und in 8 x 8 cm Quadrate schneiden.

Fleisch-Zubereitung:
Fleisch, Zwiebel, Tomate und Paprika fein würfeln. Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl 3 Minuten anbraten, Fleisch dazu geben und mitbraten. Mit 5 EL Wasser ablöschen und Tomate, Paprika, Kümmelpulver, Rosenpaprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Solange kochen, bis das Fleisch gar ist. Fleischwürfel raus nehmen und mit dem Mixer zerkleinern.
Soße mit Sauerrahm und Petersilie anreichern.

Kloßquadrate mit 1 TL Fleisch füllen, die Ecken zusammenlegen und zu runden Klößen formen. In Salzwasser aufkochen, rausnehmen und abtropfen. Mit Rahmsoße servieren.