Butter, Zucker, Vanillezucker und Aroma glatt rühren. Die Eier einzeln zufügen. Dabei jedes Ei gut verrühren.
Mehl und Backpulver vermischen. Nach und nach unter die Masse rühren.

Den Teig auf ein kleines, eingefettetes Backblech (30x20cm ) oder in eine Springform füllen.
Den Boden im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft auf der mittleren Schiene etwa 35 Minuten backen.

Nach dem Backen wird der Boden mit einem Holzstäbchen etliche Male eingestochen. Anschließend auskühlen lassen.

Warmen Kaffee, Zucker, Kakao und Rum verrühren. Erkalten lassen.
Den abgekühlten Boden damit löffelweise tränken, bis sämtliche Flüssigkeit verbraucht ist.
24 Stunden durchziehen lassen.

Gut gekühlte Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Den Eierlikör unterrühren.
Den Boden mit der Sahne gleichmäßig bestreichen. Mit Kakaopulver und der Raspelschokolade bestreuen.