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Thailändische Reispapierplätzchen
Poh Piah Sawoy
Zutaten
| 200 g | Hühnerbrust, fein gehackt |
| 200 g | Garnele(n) - Fleisch, fein gehackt |
| 3 EL | Fischsauce |
| 2 EL | Sojasauce, helle |
| 1 TL | Rohrzucker |
| 1 TL | Speisestärke |
| 1 Bund | Koriandergrün |
| 8 Blätter | Teig, (Frühlingsrollenteig) |
| Liter | Pflanzenöl, zum Ausbacken |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten, außer den Teigblättern, gut vermischen.
Die Teigblätter rund ausstechen. Ein Blatt jeweils so mit etwas Masse bestreichen, dass ein kleiner Rand frei bleibt. Nun ein zweites Blatt darüber legen und am Rand gut fest drücken.
Das Öl erhitzen und die Teigtaschen von beiden Seiten knusprig backen.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß servieren.
Dazu passt eine süße Chilisoße.
Die Teigblätter rund ausstechen. Ein Blatt jeweils so mit etwas Masse bestreichen, dass ein kleiner Rand frei bleibt. Nun ein zweites Blatt darüber legen und am Rand gut fest drücken.
Das Öl erhitzen und die Teigtaschen von beiden Seiten knusprig backen.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß servieren.
Dazu passt eine süße Chilisoße.
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