Radieschen - Schnee

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2 Bund	Radieschen
2 EL	Crème fraîche
125 g	Doppelrahmfrischkäse
1 EL	Zitronensaft
etwas	Salz und Pfeffer, weißer, gemahlen
etwas	Schnittlauch, zum Garnieren

Zubereitung

Radieschen fein hacken, salzen und 5 Minuten ziehen lassen, in einem Tuch trocken tupfen. Creme fraiche, Zitronensaft und Frischkäse verrühren und die Radieschen unterheben. Kräftig würzen und mit Schnittlauch garnieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.10.08
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