Matjes in Sherry - Dill - Marinade à la Gabi
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8 |
Fisch(e) (Matjesfilets)
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125 ml |
Wasser
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125 ml |
Sherry (trocken)
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1 EL |
Zucker
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8 Körner |
Piment
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10 |
Pfefferkörner
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2 |
Lorbeerblätter
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2 EL |
Essig
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1 TL |
Dill, getrockneter (in den Händen zerreiben)
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2 |
Zwiebel(n)
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Zubereitung
Das Wasser mit Zucker, Piment- und Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und dem Essig aufkochen und abkühlen lassen. Dann den Sherry, die Dillspitzen und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln zufügen. Den Sud abschmecken und die Matjesfilets hinein legen. Durchziehen lassen.
| Arbeitszeit: |
ca. 15 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
05.10.08
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| Rezept-Statistiken: |
2.864 (46)* gelesen
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* nur in diesem Monat
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Verfasser:
gabriele9272 
Mitglied seit 27.09.2007
20 Beiträge (ø0,01/Tag)
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