Henglein
Rama Cremefine
| Gerstenstangen
reicht für 12 Stück
| 250 g | Mehl (Gerstenmehl) |
| 250 g | Weizenmehl |
| 1 TL | Kümmelpulver |
| 1 TL | Trockenhefe |
| 1 TL | Salz |
| 350 ml | Wasser, warmes |
| 4 EL | Öl |
| 1 TL | Kümmel, ganzer |
| 1 | Eiweiß |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Bis auf das Eiweiß alle weiteren Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. 20 Minuten gehen lassen.
Den Teig in 12 Stücke teilen, zu Rollen formen und diese auf ein gefettetes Backblech setzen. Jeweils mit 2-3 schrägen Einschnitten versehen und ca. 20 Minuten im vorgewärmten Backofen bei 50°C gehen lassen.
Das Eiweiß verschlagen und die Gerstenstangen damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei nun 225°C ca. 25-30 Minuten backen.
Den Teig in 12 Stücke teilen, zu Rollen formen und diese auf ein gefettetes Backblech setzen. Jeweils mit 2-3 schrägen Einschnitten versehen und ca. 20 Minuten im vorgewärmten Backofen bei 50°C gehen lassen.
Das Eiweiß verschlagen und die Gerstenstangen damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei nun 225°C ca. 25-30 Minuten backen.
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