Henglein
Rama Cremefine
| Odenwälder Kochkäse
super schnell u. einfach, es funktioniert ohne Wasserbad
)
| 65 g | Butter |
| 125 g | Käse (Harzer Roller), klein geschnitten |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 1 TL | Natron |
| 500 g | Magerquark |
Zubereitung
Butter in einem Topf zerlassen (kleine bis mittlere Stufe), dann den klein geschnittenen Harzer mit einem Schneebesen darin auflösen. Dann den Schmelzkäse darunter rühren. Den Natron dazufügen u. ebenfalls rühren. Zum Schluss den Magerquark u. dann gut verrühren.
In eine Schüssel geben u. abkühlen lassen. Nach Möglichkeit bis das Ganze erkaltet ist, nochmal rühren.
Dazu gibt's natürlich Zwiebeln u. Bauernbrot.
In eine Schüssel geben u. abkühlen lassen. Nach Möglichkeit bis das Ganze erkaltet ist, nochmal rühren.
Dazu gibt's natürlich Zwiebeln u. Bauernbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
anbrennerin 
sagt:
sagt: 22.05.2009 17:24
Hallo,
möchte das Rezept bei Gelegenheit mal gerne ausprobieren.
Hätte aber zunächst eine Frage: wie lange hält sich der Käse so in etwa? Denn bei der Prozedur kommt ja schon ne ziemliche Menge Käse bei raus, den wird man ja allein nicht in 4 Tagen wegfuttern...?
viele Grüße
möchte das Rezept bei Gelegenheit mal gerne ausprobieren.
Hätte aber zunächst eine Frage: wie lange hält sich der Käse so in etwa? Denn bei der Prozedur kommt ja schon ne ziemliche Menge Käse bei raus, den wird man ja allein nicht in 4 Tagen wegfuttern...?
viele Grüße
02.06.2009 09:25
anbrennerin
sagt:
sagt: 29.05.2009 17:45
So, hab den Käse vor zwei Tagen mal gemacht. Ist sehr lecker. Hab noch ein paar Löffel Kümmel mit reingegeben, der hätte mir persönlich sonst gefehlt.
Wenn ich mal wieder daheim bin, hab ich Leute um mich rum, die auch Kochkäse lieben; da gibt's den Käse dann mit Sicherheit noch mehr als einmal...
Wenn ich mal wieder daheim bin, hab ich Leute um mich rum, die auch Kochkäse lieben; da gibt's den Käse dann mit Sicherheit noch mehr als einmal...
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 17.12.2010 13:56
Sehr lecker und einfach in der Zubereitung.Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Gruß der SchmackoFatz3
SchmackoFatz3
sagt:
sagt: 18.12.2010 11:16
Und nach einem Tag ist der Käse sehr schön durchgezogen, einfach perfekt! Da kann kein gekaufter mithalten, weder im Geschmack noch im Preis.5 Sterne bleiben hier.
Gruß der SchmackoFatz3
Gruß der SchmackoFatz3
13.01.2011 11:00
zueckerfee 
sagt:
sagt: 14.01.2011 14:56
Da fehlt der Kümmel, unumstritten!
SchmackoFatz3
sagt:
sagt: 16.01.2011 12:57
monemaus 
sagt:
sagt: 15.01.2011 18:14
Ich hab schon so lange nach einem Rezept gesucht !!
Danke !!
Es ist sowas von lecker!°!
Danke !!
Es ist sowas von lecker!°!
stadline 
sagt:
sagt: 16.01.2011 21:59
Und dann (falls doch ein Restchen übrig sein sollte) ein Schnitzel damit überbacken - ihr werdet es lieben!!!!
Natürlich 5 Sterne!
LG
Natürlich 5 Sterne!
LG
Marie87
sagt:
sagt: 20.01.2011 17:44
Könnte ich den Harzer Roller auch durch Schnittkäse (oder Grünschimmel käse)ersetzen, im Ausland gibt es keinen Harzer Roller.
Bitte, bitte schnelle Rückmeldung. DANKE !
Testköchin
Bitte, bitte schnelle Rückmeldung. DANKE !
Testköchin
31.01.2011 14:17
Marie87
sagt:
sagt: 31.01.2011 16:36
Danke Chrissi64,
Du hast sicher recht, da würde der typische Geschmack des Harzer Käses bestimmt fehlen.
Aus Deutschland bringe ich mir dann mal Harzer Roller mit.
Könnte ich den ev. einfrieren und später für Kochkäse benutzen ???
Nochmals vielen Dank
Testköchin
Du hast sicher recht, da würde der typische Geschmack des Harzer Käses bestimmt fehlen.
Aus Deutschland bringe ich mir dann mal Harzer Roller mit.
Könnte ich den ev. einfrieren und später für Kochkäse benutzen ???
Nochmals vielen Dank
Testköchin
31.01.2011 17:10
Mamammhh
sagt:
sagt: 17.09.2011 13:51
Ist das lecker!
Ich habe mich aber total erschrocken, als der Käse bei Zugabe von Natron regelrecht in die Höhe geschossen ist- hatte schon Angst, daß mein Topf zu klein ist!
Es stimmt aber: da kann kein gekaufter mithalten!
Vielen Dank für´s Rezept!
LG
Mamammhh
Ich habe mich aber total erschrocken, als der Käse bei Zugabe von Natron regelrecht in die Höhe geschossen ist- hatte schon Angst, daß mein Topf zu klein ist!
Es stimmt aber: da kann kein gekaufter mithalten!
Vielen Dank für´s Rezept!
LG
Mamammhh
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