Henglein
Rama Cremefine
| Polentasoufflee mit Orange
| 110 g | Butter |
| 4 EL | Zucker |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 200 g | Maismehl, sehr fein |
| 1 | Orange(n), filetiert |
| 60 ml | Orangenlikör |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Orangenschale, gerieben |
| Salz | |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Butter mit Zucker schaumig rühren. Eigelbe hinzufügen und noch einmal gut verrühren.
Maismehl portionsweise hinzufügen und mit der Butter vermengen. Salz, Orangenlikör, Orangenschale, Orangenfilets und Backpulver hinzufügen und gut vermengen. Eiweiß steif schlagen und behutsam unterheben.
In eine mit Butter gefettete Auflaufform die Masse einfüllen und bei 170 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
Maismehl portionsweise hinzufügen und mit der Butter vermengen. Salz, Orangenlikör, Orangenschale, Orangenfilets und Backpulver hinzufügen und gut vermengen. Eiweiß steif schlagen und behutsam unterheben.
In eine mit Butter gefettete Auflaufform die Masse einfüllen und bei 170 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
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