Henglein
Rama Cremefine
| Erdnussbutter - Frischkäse Torte
leckere Erdnussbutter-Frischkäsefüllung auf einem typisch amerikanischen Tortenboden aus Mürbeteigbröseln
)
| Für den Boden: | |
| 1 Pck. | Kekse, (Hobbits) (~250 g) |
| 100 g | Butter, zerlassen (100-110 g) |
| Für die Creme: | |
| 1 Pck. | Doppelrahmfrischkäse, (200 g) |
| 150 g | Zucker, Puderzucker (100-150 g, nach Belieben) |
| 150 g | Erdnussbutter, grobe (crunchy) |
| 1 Becher | Sahne, (250 ml) |
| Für die Garnitur: | |
| 1 Becher | Sahne, (250 ml) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Sahnesteif, (nicht unbedingt nötig) |
Zubereitung
Für den Kuchenboden die fein zerbröselten Kekse mit der Butter vermischen. Diese Masse dann in eine Springform (~ 26 cm Ø) geben und fest auf den Boden und Wände drücken. In den vorgeheizten 180°C Ofen 10-15 Minuten backen. Erkalten lassen.
Für die Käsemasse Frischkäse, Zucker und Erdnussbutter zusammen gut mixen. 1 Becher Sahne steif schlagen und unter die Käsemasse vorsichtig unterheben. Masse in die Springform auf den erkalteten Boden geben und mindestens 2-4 Stunden kalt stellen.
Für die Garnitur:
1 Becher Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker aufschlagen und auf die Torte verteilen.
Tipps:
1. Hobbits sind runde, flache Hafer-Mürbekekse. Ein Packet hat 250 g, und ~ 22 knusprige Kekse. Oder Graham Crackers nehmen.
2. Für einen gelungenen Boden die Kekse fein zerbröseln. Am besten in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und mit einem Nudelholz zerdrücken oder mit der Küchenmaschine fein zerkleinern.
3. Geben Sie bitte in die Käsemasse Zuckerpuder nach Belieben.
4. Sahnesteif kann man auch weg lassen, da die Sahne die letzte Schicht ist.
Für die Käsemasse Frischkäse, Zucker und Erdnussbutter zusammen gut mixen. 1 Becher Sahne steif schlagen und unter die Käsemasse vorsichtig unterheben. Masse in die Springform auf den erkalteten Boden geben und mindestens 2-4 Stunden kalt stellen.
Für die Garnitur:
1 Becher Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker aufschlagen und auf die Torte verteilen.
Tipps:
1. Hobbits sind runde, flache Hafer-Mürbekekse. Ein Packet hat 250 g, und ~ 22 knusprige Kekse. Oder Graham Crackers nehmen.
2. Für einen gelungenen Boden die Kekse fein zerbröseln. Am besten in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und mit einem Nudelholz zerdrücken oder mit der Küchenmaschine fein zerkleinern.
3. Geben Sie bitte in die Käsemasse Zuckerpuder nach Belieben.
4. Sahnesteif kann man auch weg lassen, da die Sahne die letzte Schicht ist.
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Kommentare anderer Nutzer
elisak 
sagt:
sagt: 26.10.2008 13:10
Hallo
Ich hab ihn ausprobiert!
Nach dem ersten Zuckerschock seeehr lecker.
Ich habe schon jeweils 50 ml Sahne weniger genommen (hatte 200ml Becher)- das würde ich wieder machen. Weiterhin würde ich nächstes Mal fettarmen Frischkäse nehmen (keine Ahnung warum ich da nicht gleich drauf gekommen bin ) und ersteinmal 120g Erdnussbutter und eben auch wie angegeben weniger Puderzucker, evtl. 100g.
Ich denke dann wird die Reaktion immernoch "krass" sein - aber man kann sich gut dran gewöhnen
Danke für das typisch amerikanische Rezept!!
Ich werds wieder machen.
Ich hab ihn ausprobiert!
Nach dem ersten Zuckerschock seeehr lecker.
Ich habe schon jeweils 50 ml Sahne weniger genommen (hatte 200ml Becher)- das würde ich wieder machen. Weiterhin würde ich nächstes Mal fettarmen Frischkäse nehmen (keine Ahnung warum ich da nicht gleich drauf gekommen bin ) und ersteinmal 120g Erdnussbutter und eben auch wie angegeben weniger Puderzucker, evtl. 100g.
Ich denke dann wird die Reaktion immernoch "krass" sein - aber man kann sich gut dran gewöhnen
Danke für das typisch amerikanische Rezept!!
Ich werds wieder machen.
hope88 
sagt:
sagt: 26.10.2008 13:34
Hilfreiche Antwort:
Hallo Elisa,
Herzlichen Dank für deine Sternchen und dass du uns deine Erfahrung mitteilst!
Mein Tipp #3 lautet auch „Geben Sie bitte in die Käsemasse Zuckerpuder nach Belieben“.
Die Geschmäcke sind ja unterschiedlich, und sogar die Erdnussbutter verschiedener Hersteller schmeckt unterschiedlich (z.Bs. manche haben mehr Salz).
Danke fürs Nachbacken,
hope
Herzlichen Dank für deine Sternchen und dass du uns deine Erfahrung mitteilst!
Mein Tipp #3 lautet auch „Geben Sie bitte in die Käsemasse Zuckerpuder nach Belieben“.
Die Geschmäcke sind ja unterschiedlich, und sogar die Erdnussbutter verschiedener Hersteller schmeckt unterschiedlich (z.Bs. manche haben mehr Salz).
Danke fürs Nachbacken,
hope
elisak
sagt:
sagt: 26.10.2008 16:06
hope88
sagt:
sagt: 26.10.2008 16:32
aerdna 
sagt:
sagt: 27.10.2008 10:18
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Kuchen letztens "gebacken". Habe ihn in acht Stücke geteilt - mehr als ein Stück kann man von dem gehaltvollen Kuchen nicht essen, aber er schmeckt wunderbar nach Erdnüssen. Anfangs dachte ich, dass er doch etwas zu süß ist, und ich ihn nicht mehrbacken werde, aber im Nachhinein fand ich den Kuchen doch ganz toll und werde ihn wieder machen. Ich habe den Rest bei Bekannten gelassen, die ihn dann am nächsten Tag vernichtet haben. Sie sagten, dass der Kuchen am nächsten Tag noch besser geschmeckt habe, weil er richtig gut durchgezogen war.
Zum ersten Mal habe ich einen Keksboden gebacken. Kannte sonst nur die "kalte" Variante. Hat super geklappt, und die Hobbits schmecken köstlich als Boden!
Andrea
Zum ersten Mal habe ich einen Keksboden gebacken. Kannte sonst nur die "kalte" Variante. Hat super geklappt, und die Hobbits schmecken köstlich als Boden!
Andrea
hope88
sagt:
sagt: 27.10.2008 10:29
Hilfreiche Antwort:
Hallo Aerdna,
Herzlichen Dank, dass du uns deine Erfahrung teilst!
Das stimmt, ich finde auch, dass der Kuchen AM ZWEITEN TAG BESSER SCHMECKT.
Ich habe eine ähnliche Erfahrung gemacht. Am ersten Tag , dachte ich „ok, es geht“, und am zweiten Tag war ich davon begeistert.
Und dass stimmt auch, davon isst man nur ein Stück. Aber das ist gut für die Taille ;-)
Liebe Grüße und danke für die schönen Sternchen,
Hope
Herzlichen Dank, dass du uns deine Erfahrung teilst!
Das stimmt, ich finde auch, dass der Kuchen AM ZWEITEN TAG BESSER SCHMECKT.
Ich habe eine ähnliche Erfahrung gemacht. Am ersten Tag , dachte ich „ok, es geht“, und am zweiten Tag war ich davon begeistert.
Und dass stimmt auch, davon isst man nur ein Stück. Aber das ist gut für die Taille ;-)
Liebe Grüße und danke für die schönen Sternchen,
Hope
HellmannL 
sagt:
sagt: 04.11.2008 12:10
möchte diesen kuchen gern nachbacken, komme aber leider nicht an die hobbits. kannst du mir eine alternative nennen.
gruß linda
gruß linda
hope88
sagt:
sagt: 04.11.2008 18:25
black_swan 
sagt:
sagt: 20.04.2009 17:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo hope,
Tolles Rezept!
Ich habe diese Torte am WE gebacken. Köstlich!
Für den Boden habe ich Löffelbiskuits, Zwieback und 1 EL Kakao (anstelle von Hobbits) gemischt. Der ca 15 Min gebackene Boden war richtig knusprig und lecker.
Unter die Erdnussbutter-Frischkäse-Masse habe ich noch 4-5 TL Nutella, 1 EL Cognac und 1 Sahnensteif untergehoben. Mmmm, köstlich!
Ah, ja, dann braucht die Torte weniger Zucker/Süßstoff, denn Nutella ist schon süß.
Am 2 Tag schmeckt die Torte so lecker ...
Liebe Grüße,
the black swan
Tolles Rezept!
Ich habe diese Torte am WE gebacken. Köstlich!
Für den Boden habe ich Löffelbiskuits, Zwieback und 1 EL Kakao (anstelle von Hobbits) gemischt. Der ca 15 Min gebackene Boden war richtig knusprig und lecker.
Unter die Erdnussbutter-Frischkäse-Masse habe ich noch 4-5 TL Nutella, 1 EL Cognac und 1 Sahnensteif untergehoben. Mmmm, köstlich!
Ah, ja, dann braucht die Torte weniger Zucker/Süßstoff, denn Nutella ist schon süß.
Am 2 Tag schmeckt die Torte so lecker ...
Liebe Grüße,
the black swan
hope88
sagt:
sagt: 26.04.2009 08:08
Fannylein
sagt:
sagt: 26.04.2009 13:42
Hallo Hope,
ich habe noch ein Glas Erdnussbutter, jedoch nicht crunchy, kann ich die auch nehmen?
Lg
Fanny
ich habe noch ein Glas Erdnussbutter, jedoch nicht crunchy, kann ich die auch nehmen?
Lg
Fanny
hope88
sagt:
sagt: 03.05.2009 08:20
tigerente1163
sagt:
sagt: 25.05.2009 12:58
Hallo hope88,
ich habe die Torte jetzt zum 2.ten mal gebacken und sie kommt immer wieder gut an. Die Zusammenstellung ist doch eher aussergewöhnlich und die Gäste freuen sich daß es auch mal etwas "erfrischendes" ohne Früchte gibt. Die Torte hat den "AHA-Effekt"....
ich habe die Torte jetzt zum 2.ten mal gebacken und sie kommt immer wieder gut an. Die Zusammenstellung ist doch eher aussergewöhnlich und die Gäste freuen sich daß es auch mal etwas "erfrischendes" ohne Früchte gibt. Die Torte hat den "AHA-Effekt"....
Xerus_inauris
sagt:
sagt: 02.11.2009 18:31
Richtig lecker! Ich habe Muffins draus gemacht, weniger Kekse, weniger Butter für den Boden, aber die gleiche Creme-Menge genommen und mir Mühe beim Förmchen-Füllen gegeben, das war so schon recht hoch und sah dann so ganz hübsch aus, da habe ich auf die Sahne drauf verzichtet. War auch so sahnig genug! :-)
Vielen Dank und viele Grüße!
Vielen Dank und viele Grüße!
Amalys
sagt:
sagt: 04.11.2009 19:24
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe aus Mangel an Zutaten das Rezept etwas abgeändert.
Der Boden ist gleich geblieben, nur in der Füllung habe ich statt Sahne Sahnequark verwendet und statt Zucker 2 großzügige Eßl. Schokocreme (nutella ähnlich). Meine Abschlußschicht war nicht Sahne, sondern so ein schnell-mach Schokopudding ohne Kochen.
Einfach Super-Lecker. Der Kuchen sollte eigentlich für die Arbeit sein... dort kam er nur nie an ^^
Der Boden ist gleich geblieben, nur in der Füllung habe ich statt Sahne Sahnequark verwendet und statt Zucker 2 großzügige Eßl. Schokocreme (nutella ähnlich). Meine Abschlußschicht war nicht Sahne, sondern so ein schnell-mach Schokopudding ohne Kochen.
Einfach Super-Lecker. Der Kuchen sollte eigentlich für die Arbeit sein... dort kam er nur nie an ^^
Sourctu
sagt:
sagt: 01.02.2010 11:09
Hallo,
das war einfach super lecker. Diese Torte erinnert mich an einen Schokoriegel mit Erdnüssen (Sn****rs).
Leider wollte die Sahne, sie war wohl einfach nicht kalt genug, sich nicht vernünftig steif schlagen lassen. Ich habe dann die halbsteife Sahne untergerührt und der Masse Gelantine hinzugefügt. Meiner Ansicht nach hat das dem Geschmack keinen Abruch getan.
Mehr als ein Stück kann ich allerdings nicht davon essen. Die ganze Geschichte ist einfach sehr mächtig.
das war einfach super lecker. Diese Torte erinnert mich an einen Schokoriegel mit Erdnüssen (Sn****rs).
Leider wollte die Sahne, sie war wohl einfach nicht kalt genug, sich nicht vernünftig steif schlagen lassen. Ich habe dann die halbsteife Sahne untergerührt und der Masse Gelantine hinzugefügt. Meiner Ansicht nach hat das dem Geschmack keinen Abruch getan.
Mehr als ein Stück kann ich allerdings nicht davon essen. Die ganze Geschichte ist einfach sehr mächtig.
EmilyNano
sagt:
sagt: 30.03.2010 10:18
Sehr lecker, war der totale Hit unter den Gästen
krümi
sagt:
sagt: 30.06.2010 14:45
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern "gebacken" und gestern schon etwas davon gegessen zum Geschmacksvergleich: ich muss auch sagen, dass er heute besser schmeckt!
Allerdings sind mir ein paar Fehler bei der Zubereitung unterlaufen, weil ich das Rezept halbiert habe und das Ganze in einer kleinen Kastenform gemacht habe.
Also der Boden ist lecker, aber mir zerbröselt er, wobei das heute besser ist als gestern.
In der Creme habe ich mehr Sahne, weil ich nur einen 200gr Becher hatte und den Rest nicht schlagen wollte, da hab ich einfach alles in die Masse gegeben. Dadurch ist die natürlich sehr sahnig, aber auch sehr, sehr lecker!!! ;)
Und beim Zucker hatte ich auch erst zuviel genommen, dann geschätzt wieder aus der Schüssel gelöffelt - jetz isses glaub ich etwas wenig, aber für mich ganz gut, ich bin nicht für super süß.
Diese Variante ist aber auf jeden Fall sehr sehr lecker geworden!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
ich habe den Kuchen gestern "gebacken" und gestern schon etwas davon gegessen zum Geschmacksvergleich: ich muss auch sagen, dass er heute besser schmeckt!
Allerdings sind mir ein paar Fehler bei der Zubereitung unterlaufen, weil ich das Rezept halbiert habe und das Ganze in einer kleinen Kastenform gemacht habe.
Also der Boden ist lecker, aber mir zerbröselt er, wobei das heute besser ist als gestern.
In der Creme habe ich mehr Sahne, weil ich nur einen 200gr Becher hatte und den Rest nicht schlagen wollte, da hab ich einfach alles in die Masse gegeben. Dadurch ist die natürlich sehr sahnig, aber auch sehr, sehr lecker!!! ;)
Und beim Zucker hatte ich auch erst zuviel genommen, dann geschätzt wieder aus der Schüssel gelöffelt - jetz isses glaub ich etwas wenig, aber für mich ganz gut, ich bin nicht für super süß.
Diese Variante ist aber auf jeden Fall sehr sehr lecker geworden!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
DariaFast
sagt:
sagt: 29.09.2010 11:29
Hallo hope88!
Sieht sehr lecker aus!
Eine Frage nur: bei dir sieht die obere Creme so dunkel aus. Woraus besteht diese Schicht? Ist das die Sahne aber mit Kakao vermengt?
Grüße
Daria
Sieht sehr lecker aus!
Eine Frage nur: bei dir sieht die obere Creme so dunkel aus. Woraus besteht diese Schicht? Ist das die Sahne aber mit Kakao vermengt?
Grüße
Daria
Britta2805
sagt:
sagt: 08.04.2011 21:44
Mmmmhhhh...echt lecker.Habe den Kuchen etwas abgewandelt.Auf den Boden eine dünne Schicht Nutella(war etwas schwierig zu schmieren auf dem Keksboden).Dann eine Schicht aus Erdnussbutter,Frischkäse und Zucker.Die zwei Becher Sahne+zwei Vanillezucker+2Sahnefest als Abschluß obendrauf.Dekoriert mit Schokoflocken und gehackten Erdnüssen-ein Traum.Supertolle Idee!Danke.
LittleJule 
sagt:
sagt: 04.11.2011 15:26
Hallo!
Der Kuchen ist vom Geschmack echt klasse! :)
Ich war begeistert, mal einen Kuchen mit Erdnussbutter zu finden! ;)
Ich habe 100 g Puderzucker genommen. Das reicht voellig!
Beim naechsten Mal werde ich weniger Butter fuer den Boden nehmen. Ich denke, das sollte reichen, damit alles zusammenhaelt.
Ausserdem fand ich insgesamt die Erdnusscremefuellung zu "sahnig"-weich, aber Pudding oder Quark anstelle der Sahne muessten da Abhilfe schaffen. :) Dann liegt das ganze vielleicht auch nicht sooooooo schwer im Magen! ;)
Ein paar gesalzene Erdnuesse sind uebrigens super in der Fuellung! Knackt auch schoen fuer diejenigen, die keine crunchy peanut butter haben. :D
Werd ich bestimmt noch mal machen, mit Abwandlungen!
Mein Bruder fand ihn auch gut! ;)
Liebe Gruesse, Jule
Der Kuchen ist vom Geschmack echt klasse! :)
Ich war begeistert, mal einen Kuchen mit Erdnussbutter zu finden! ;)
Ich habe 100 g Puderzucker genommen. Das reicht voellig!
Beim naechsten Mal werde ich weniger Butter fuer den Boden nehmen. Ich denke, das sollte reichen, damit alles zusammenhaelt.
Ausserdem fand ich insgesamt die Erdnusscremefuellung zu "sahnig"-weich, aber Pudding oder Quark anstelle der Sahne muessten da Abhilfe schaffen. :) Dann liegt das ganze vielleicht auch nicht sooooooo schwer im Magen! ;)
Ein paar gesalzene Erdnuesse sind uebrigens super in der Fuellung! Knackt auch schoen fuer diejenigen, die keine crunchy peanut butter haben. :D
Werd ich bestimmt noch mal machen, mit Abwandlungen!
Mein Bruder fand ihn auch gut! ;)
Liebe Gruesse, Jule
17.11.2011 22:01
Hallo hope!
Wie angedroht habe ich auch dieses Rezept von dir ausprobiert. Eine bodenlose Unverschämtheit, so eine unwiederstehlich leckere Kalorienbombe im CK zu veräöffentlichen! Mein Mann und ich haben uns fast um das letzte Stück geprügelt. Na ja, wenn man anschließend 8 Stunden Holz hackt, kann man's getrost essen. ;-)
Werde die Torte nächsten Montag für die Reitstunde am Dienstag erneut backen. (Strafkuchen für einen umgerittenen Pylon.) Bin gespannt ob es da auch zu Rangeleien um das letzte Stück kommt.
Also, herzlichen Dank für dieses geniale Rezept!!!
Grüßle,
Sígraen
Wie angedroht habe ich auch dieses Rezept von dir ausprobiert. Eine bodenlose Unverschämtheit, so eine unwiederstehlich leckere Kalorienbombe im CK zu veräöffentlichen! Mein Mann und ich haben uns fast um das letzte Stück geprügelt. Na ja, wenn man anschließend 8 Stunden Holz hackt, kann man's getrost essen. ;-)
Werde die Torte nächsten Montag für die Reitstunde am Dienstag erneut backen. (Strafkuchen für einen umgerittenen Pylon.) Bin gespannt ob es da auch zu Rangeleien um das letzte Stück kommt.
Also, herzlichen Dank für dieses geniale Rezept!!!
Grüßle,
Sígraen
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