Henglein
Rama Cremefine
| Hackbraten supersaftig
saftiger Hackbraten mit viel Soße
)
| 1 ½ | Semmel(n), altbacken |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Bund | Petersilie |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 50 g | Butter |
| 600 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 kleine | Ei(er) |
| ⅛ Liter | Fleischbrühe |
| ⅛ Liter | Sahne |
| 1 EL | Crème fraîche |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Cayennepfeffer | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Semmeln in Scheiben schneiden und mit Wasser übergießen, quellen lassen. Gut ausdrücken. Die Gewürzgurken in sehr feine Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls in feine Würfel schneiden.
1 EL Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Petersilie dazugeben. Zwiebel-Petersilienmischung in eine Schüssel geben, Semmeln, Gewürzgurken, Hackfleisch, Eier und Zitronensaft zufügen. Alles mit Salz, Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer würzen und kräftig durchkneten.
Die restliche Butter schmelzen, eine Form fetten. Den Fleischteig zu einem Laib formen und in die Form legen. Auf der unteren Schiene 30 Minuten (Umluft 180°C) backen, dabei immer mit der flüssigen Butter bestreichen.
Die Fleischbrühe erhitzen und mit der Sahne, der Creme fraiche und Paprikapulver verrühren. (Wer sehr viel Soße mag, kann die Soßenmenge einfach verdoppeln). Die Soße über den Hackbraten gießen und nochmal 10 - 15 Minuten garen. Dazu passen hervorragend Salzkartoffeln.
1 EL Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Petersilie dazugeben. Zwiebel-Petersilienmischung in eine Schüssel geben, Semmeln, Gewürzgurken, Hackfleisch, Eier und Zitronensaft zufügen. Alles mit Salz, Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer würzen und kräftig durchkneten.
Die restliche Butter schmelzen, eine Form fetten. Den Fleischteig zu einem Laib formen und in die Form legen. Auf der unteren Schiene 30 Minuten (Umluft 180°C) backen, dabei immer mit der flüssigen Butter bestreichen.
Die Fleischbrühe erhitzen und mit der Sahne, der Creme fraiche und Paprikapulver verrühren. (Wer sehr viel Soße mag, kann die Soßenmenge einfach verdoppeln). Die Soße über den Hackbraten gießen und nochmal 10 - 15 Minuten garen. Dazu passen hervorragend Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Nina30111 
sagt:
sagt: 18.10.2008 12:06
Hi!
Sehr saftig, sehr sehr lecker!!!!
Dieser Hackbraten wird`s jetzt öfter geben.
lg
Nina
Sehr saftig, sehr sehr lecker!!!!
Dieser Hackbraten wird`s jetzt öfter geben.
lg
Nina
08.11.2008 21:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Der Hackbraten ist wirklich sehr saftig!!!
Habe noch Knoblauch genommen und er war PERFEKT:-)
Liebe Grüße
Daniela
Der Hackbraten ist wirklich sehr saftig!!!
Habe noch Knoblauch genommen und er war PERFEKT:-)
Liebe Grüße
Daniela
22.11.2008 17:48
Hilfreicher Kommentar:
Guten Abend!!!
Gestern gabs den Hackbraten und er war Klasse!! Ich hab die doppelte Menge Soße gemacht und noch etwas Zwiebel und eine rote Paprika dazugegeben. Allerdings hab ich die Zwiebel mit dem Fleisch zusammen in die Röhre gegeben und das war zu früh sie wurde zu dunkel, werde sie beim nächsten Mal erst kurz vor dem ablöschen zugeben. Dann hab ich die Soße noch mit Kartoffelmehl etwas abgebunden. Zum Fleischteig hab ich noch ne Zehe Knobi gegeben. Wirklich lecker!! Den Rest hab ich Heute in Scheiben geschnitten und wieder in die Soße gegeben und mit Käse überbacken, tolles Resteessen. Gibts aufjedenfall wieder!!
Grüßle TINA
Gestern gabs den Hackbraten und er war Klasse!! Ich hab die doppelte Menge Soße gemacht und noch etwas Zwiebel und eine rote Paprika dazugegeben. Allerdings hab ich die Zwiebel mit dem Fleisch zusammen in die Röhre gegeben und das war zu früh sie wurde zu dunkel, werde sie beim nächsten Mal erst kurz vor dem ablöschen zugeben. Dann hab ich die Soße noch mit Kartoffelmehl etwas abgebunden. Zum Fleischteig hab ich noch ne Zehe Knobi gegeben. Wirklich lecker!! Den Rest hab ich Heute in Scheiben geschnitten und wieder in die Soße gegeben und mit Käse überbacken, tolles Resteessen. Gibts aufjedenfall wieder!!
Grüßle TINA
23.11.2008 12:27
Also, ich habe den letzten Hackbraten in meiner Kindheit gegessen....liegt ca. 20 Jahre zurück....und ich war sehr skeptisch....bin einfach kein Hackbratenmensch....dann hab ich dieses Rezept entdeckt.....na ja.....was soll ich sagen........S U P E R! Sowas von lecker......einfach genial! Viele Dank für dieses tolle Rezept!!!!
Bild kann ich leider nur vom Rohzustand liefern, das hat so lecker gerochen, dass ich an das Bild im fertigen Zustand nicht mehr gedacht habe ;)
Doppelte Menge Soße haben wir aber auch gemacht! Als Beilage Salzkartoffeln und Salat.
Bild kann ich leider nur vom Rohzustand liefern, das hat so lecker gerochen, dass ich an das Bild im fertigen Zustand nicht mehr gedacht habe ;)
Doppelte Menge Soße haben wir aber auch gemacht! Als Beilage Salzkartoffeln und Salat.
03.12.2008 17:22
Hallo!
Dieses Gericht gab es heute zu Mittag - es war sehr gut! Der Fleischteig war ganz locker und die Gewürzgurken (ich habe 4 Cornichons verwendet) haben einen schön pikanten Geschmack gegeben!
Vielen Dank für das Rezept
LG Ingrid
Dieses Gericht gab es heute zu Mittag - es war sehr gut! Der Fleischteig war ganz locker und die Gewürzgurken (ich habe 4 Cornichons verwendet) haben einen schön pikanten Geschmack gegeben!
Vielen Dank für das Rezept
LG Ingrid
Zwetschgennudel 
sagt:
sagt: 08.12.2008 13:58
Hallo Delphinella,
der Hackbraten ist wirklich sehr saftig geworden. Allerdings entsprach die Soße nicht so ganz meinem Geschmack. Sie war mir ein bisschen zu ölig. Vielleicht lasse ich beim nächsten Mal die Butter weg.
Liebe Grüße,
Zwetschgennudel
der Hackbraten ist wirklich sehr saftig geworden. Allerdings entsprach die Soße nicht so ganz meinem Geschmack. Sie war mir ein bisschen zu ölig. Vielleicht lasse ich beim nächsten Mal die Butter weg.
Liebe Grüße,
Zwetschgennudel
Ivy78 
sagt:
sagt: 28.12.2008 20:29
Superlecker! Ich wollte auch mal etwas anderes ausprobieren und hab das hier schnell gefunden: Einfach und lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe auch gleich die doppelte Menge Sauce gemacht, wir brauchen immer mehr davon ;-)
ottotto 
sagt:
sagt: 03.01.2009 13:35
Dein Hackbraten schmeckt ausgezeichnet und die Soße ist echt super. Habe ihn bestimmt nicht das letztemal gemacht. Alle Mitesser waren zufrieden (Mann und Kinder).
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
Sprotte12
sagt:
sagt: 14.01.2009 16:42
Der Hackbraten ist wirklich der Hammer. Einfach lecker und schnell zubereitet. Herzlichen Dank für das Rezept.
scully132000
sagt:
sagt: 21.01.2009 15:42
Kann mich den positiven Bewertungen nur anschliessen. Habe auch die doppelte Menge Sosse gemacht, es hat uns sehr gut geschmeckt.
Danke fürs Rezept.
Lg
Danke fürs Rezept.
Lg
05.02.2009 13:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Vielen Dank für das Rezept! Es ist der erste eigene Hackbraten, mit dem ich wirklich zufrieden bin. Uns hat es jedenfalls sehr gut geschmeckt und werde ich sicher öfter machen. Gut finde ich auch, daß der Braten schnell und einfach zuzubereiten ist. Hab auch die Saucenmenge erhöht und Paprika und Champignons dazu gegeben.
LG
bienemaya
Vielen Dank für das Rezept! Es ist der erste eigene Hackbraten, mit dem ich wirklich zufrieden bin. Uns hat es jedenfalls sehr gut geschmeckt und werde ich sicher öfter machen. Gut finde ich auch, daß der Braten schnell und einfach zuzubereiten ist. Hab auch die Saucenmenge erhöht und Paprika und Champignons dazu gegeben.
LG
bienemaya
BarbaryClampett
sagt:
sagt: 22.02.2009 17:15
"Die restliche Butter schmelzen, eine Form fetten. Den Fleischteig zu einem Laib formen und in die Form legen. Auf der unteren Schiene 30 Minuten (Umluft 180°C) backen, dabei immer mit der flüssigen Butter bestreichen. "
Dazu habe ich mal eine Frage: Muss das so ein Bräter mit Deckel sein oder kann ich da auch eine Auflaufform nehmen? Oder einen normalen Topf? Denn so einen Bräter habe ich leider nicht.
Dazu habe ich mal eine Frage: Muss das so ein Bräter mit Deckel sein oder kann ich da auch eine Auflaufform nehmen? Oder einen normalen Topf? Denn so einen Bräter habe ich leider nicht.
Delphinella 
sagt:
sagt: 22.02.2009 20:12
suluni
sagt:
sagt: 25.02.2009 16:55
Hi ihr alle!
Will momentan mein "Repertoire" erweitern und hab nach diesem Rezept meinen ersten Hackbraten zubereitet. Wir sind zwar zu zweit, aber ich denke mal, so ein Gericht eignet sich auch ganz gut zum Einfrieren.
Geschmeckt hats sehr lecker, da wir zuhause nie Hackbraten gegessen haben, kann ich schlecht Vergleiche ziehen, aber er war wirklich seeeehr saftig und wir haben ein gutes stück vernichtet (dazu gabs Reis und grünen Salat). Ob ich ihn allerdings nochmal in dünne Scheiben geschnitten bekommen, bezweifle ich, dazu war er fast schon zu locker. Bin immer noch pappesatt, denn mächtig ist er schon, vor allem die Soße hats in sich... Werde es das nächste Mal vielleicht mit einer tomatigeren Soße versuchen, passt bestimmt auch toll dazu.
Danke für Rezept und LG
Jelena
Will momentan mein "Repertoire" erweitern und hab nach diesem Rezept meinen ersten Hackbraten zubereitet. Wir sind zwar zu zweit, aber ich denke mal, so ein Gericht eignet sich auch ganz gut zum Einfrieren.
Geschmeckt hats sehr lecker, da wir zuhause nie Hackbraten gegessen haben, kann ich schlecht Vergleiche ziehen, aber er war wirklich seeeehr saftig und wir haben ein gutes stück vernichtet (dazu gabs Reis und grünen Salat). Ob ich ihn allerdings nochmal in dünne Scheiben geschnitten bekommen, bezweifle ich, dazu war er fast schon zu locker. Bin immer noch pappesatt, denn mächtig ist er schon, vor allem die Soße hats in sich... Werde es das nächste Mal vielleicht mit einer tomatigeren Soße versuchen, passt bestimmt auch toll dazu.
Danke für Rezept und LG
Jelena
kerstbert 
sagt:
sagt: 27.02.2009 15:28
Hallo-
war ganz ok. Knusprig war der braten jedenfalls.
Gruss,
Kerstbert
war ganz ok. Knusprig war der braten jedenfalls.
Gruss,
Kerstbert
08.03.2009 22:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallihallo,
gestern gab's auf ausdrücklichen Wunsch von Sohnemann Hackbraten.
Besonders die Idee mit der Sauce war fantastisch. Hab noch eine Schale braune Champignons mit reingeschnippelt.
Schmeckt superfeinerle :-)
Das nächstemal hacke ich die Zwiebel und die Gurke feiner.
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
gestern gab's auf ausdrücklichen Wunsch von Sohnemann Hackbraten.
Besonders die Idee mit der Sauce war fantastisch. Hab noch eine Schale braune Champignons mit reingeschnippelt.
Schmeckt superfeinerle :-)
Das nächstemal hacke ich die Zwiebel und die Gurke feiner.
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
10.03.2009 16:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Meine Familie was begeistert! Und ich auch!!!
Ich habe genau nach Anweisung gearbeitet, aber nur vorm Backen einmal mit Butter bestrichen! Gibt es bestimmt öfter, da das Gericht nicht viel Arbeit macht und wirklich sehr sehr gut schmeckt!
Liebe Grüße, Brotfan63!
Meine Familie was begeistert! Und ich auch!!!
Ich habe genau nach Anweisung gearbeitet, aber nur vorm Backen einmal mit Butter bestrichen! Gibt es bestimmt öfter, da das Gericht nicht viel Arbeit macht und wirklich sehr sehr gut schmeckt!
Liebe Grüße, Brotfan63!
gg2434
sagt:
sagt: 11.03.2009 12:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Delpinella,
ich kann nur sage "einfach lecker" obwohl ich abgewandelt habe.
Ich hatte Teig schon fertig für Hackklößchen- also nur mit roher Zwiebel, ohne Gurke und Zitrone.
Da kam der Komentar "Gehacktesklößchen mag ich nicht".
Also Rat beim Cefkoch holen. Da kam dein Rezept gerade recht.
Ich hab dann an den unter denTeig noch ein 1/2 Pckchen Zwiebelsuppe gemengt. 4cm hoch in eine Auflaufform geschichtetund Platz ringsum für die leckere Soße gelassen , dann das ganze mit hauchdünnen Speck abgedeckt um mir das bestreichen mit Butter zu sparen.
Einfach super. Vor allem die Idee mit der Soße .
Der Komentar von Göga. "Das hat sehr gut geschmeckt. Warum hast du das bisher nicht so gemacht???
ich kann nur sage "einfach lecker" obwohl ich abgewandelt habe.
Ich hatte Teig schon fertig für Hackklößchen- also nur mit roher Zwiebel, ohne Gurke und Zitrone.
Da kam der Komentar "Gehacktesklößchen mag ich nicht".
Also Rat beim Cefkoch holen. Da kam dein Rezept gerade recht.
Ich hab dann an den unter denTeig noch ein 1/2 Pckchen Zwiebelsuppe gemengt. 4cm hoch in eine Auflaufform geschichtetund Platz ringsum für die leckere Soße gelassen , dann das ganze mit hauchdünnen Speck abgedeckt um mir das bestreichen mit Butter zu sparen.
Einfach super. Vor allem die Idee mit der Soße .
Der Komentar von Göga. "Das hat sehr gut geschmeckt. Warum hast du das bisher nicht so gemacht???
kochen-in-kassel
sagt:
sagt: 12.03.2009 11:21
Ich hasse Hackbraten- aber dieser war wirklich super lecker!!!
Habe es allerdings kalorienärmer gekocht:
*1/4 des Hackfleisches durch Magerquark und Karotten ersetzt, bzw. das Ganze gestreckt
*anstelle der Sahne Kaffeemilch und anstelle der Creme fraiche welche mit weniger Fett, dafür aber mit Kräutern genommen
aus Ermangelung an Gurken hab ich diese weggelassen und matschige Brötchen mag niemand aus meiner Familie, deshalb hab ich normales Semmelmehl genommen.
Ich habe die doppelte Menge an Soße gekocht (so reichte der Hackbraten bei drei Personen für zwei Tage), dabei aber leider überlesen, dass man süßen und nicht rosenscharfen Paprika nehmen sollte- das Ganze hat bei mir also eine leicht feurige Note bekommen ;)
Hab es gleich in mein Rezeptbuch eingetragen, werde es auf jeden Fall wieder machen!!Auch prima vorzubereiten!
Habe es allerdings kalorienärmer gekocht:
*1/4 des Hackfleisches durch Magerquark und Karotten ersetzt, bzw. das Ganze gestreckt
*anstelle der Sahne Kaffeemilch und anstelle der Creme fraiche welche mit weniger Fett, dafür aber mit Kräutern genommen
aus Ermangelung an Gurken hab ich diese weggelassen und matschige Brötchen mag niemand aus meiner Familie, deshalb hab ich normales Semmelmehl genommen.
Ich habe die doppelte Menge an Soße gekocht (so reichte der Hackbraten bei drei Personen für zwei Tage), dabei aber leider überlesen, dass man süßen und nicht rosenscharfen Paprika nehmen sollte- das Ganze hat bei mir also eine leicht feurige Note bekommen ;)
Hab es gleich in mein Rezeptbuch eingetragen, werde es auf jeden Fall wieder machen!!Auch prima vorzubereiten!
cyrano
sagt:
sagt: 17.03.2009 13:01
vielen dank für´s rezept - bin gerade vom eßtisch aufgestanden - alles brav beschreibungsgetreu befolgt... note sehr gut.
grüezi
stefan
grüezi
stefan
kiwi2maus
sagt:
sagt: 24.03.2009 18:41
Super Rezept,
habe es gestern ausprobiert, es kommt kein anderer Hackbraten mehr auf den Tisch.
Der Familie hat`s toll geschmeckt. Habe das Rezept an Tochter weitergegeben, ist auch etwas für Neueinsteiger.
Von mir gibt es 5 Sterne.
Ach ja, habe eine Schale frische Champi`s angeschmort mit in die Sosse gegeben.
habe es gestern ausprobiert, es kommt kein anderer Hackbraten mehr auf den Tisch.
Der Familie hat`s toll geschmeckt. Habe das Rezept an Tochter weitergegeben, ist auch etwas für Neueinsteiger.
Von mir gibt es 5 Sterne.
Ach ja, habe eine Schale frische Champi`s angeschmort mit in die Sosse gegeben.
27.03.2009 19:39
So, das war mein erster Hackbratenversuch und ich muss sagen, er war einfach köstlich. Locker, saftig und er ist nicht auseinander gefallen. Volle Punktzahl!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG Risei
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG Risei
be_neun
sagt:
sagt: 07.06.2009 17:51
Habe den Hackbraten heute für meinen Freund gemacht (ich selbst esse kein Fleisch). Und er hat sich gerade kurgelrund daran gegessen ;-) Das wird in jedem Fall demnächst nochmal gekocht. Da er auch so gerne Hackfleisch isst, hat er in diesem Hackbraten eine wahre Alternative zu Frikadellen und Bolognese gefunden.
Tsunami
sagt:
sagt: 16.06.2009 08:44
Hallo,
mit diesem Rezept konnte ich mein Hackbraten-Trauma überwinden. Und das Beste: unser mäkeliger Großer liebt diesen Hackbraten! Und das will schon was heißen...
Beste Grüße
Tsunami
mit diesem Rezept konnte ich mein Hackbraten-Trauma überwinden. Und das Beste: unser mäkeliger Großer liebt diesen Hackbraten! Und das will schon was heißen...
Beste Grüße
Tsunami
17.06.2009 14:09
Wirklich sehr lecker, habe die Zwiebeln vorher nicht angebraten, sondern gleich zum Hack gegeben, statt Sahne nahm ich Cremefine, die Butter habe ich komplett weggelassen, trotzdem war er supersaftig, oben schön krustig, super Sauce.
Habe auch die doppelte Menge Sauce gemacht. Dazu gabs Kartoffelbrei und Gurkensalat.
So, werde ich meinen Hackbraten künftig immer machn.
Habe auch die doppelte Menge Sauce gemacht. Dazu gabs Kartoffelbrei und Gurkensalat.
So, werde ich meinen Hackbraten künftig immer machn.
steffi_1976
sagt:
sagt: 29.06.2009 13:02
Nachdem mein erster Hackbraten eine Katastrophe war, habe ich diesen ausprobiert (danke @ dagli :o)) ).
Gelungen und superlecker. Der Auflauf war innerhalb kürzester Zeit leer :o)
Habe statt der Sahne leichte Kondensmilch genommen und noch etwas Schmelzkäse in die Sauce gegeben.
Beim nächsten Mal werde ich allerdings auch die Butter weglassen, das war etwas zuviel des Guten.
Gelungen und superlecker. Der Auflauf war innerhalb kürzester Zeit leer :o)
Habe statt der Sahne leichte Kondensmilch genommen und noch etwas Schmelzkäse in die Sauce gegeben.
Beim nächsten Mal werde ich allerdings auch die Butter weglassen, das war etwas zuviel des Guten.
scratchy01
sagt:
sagt: 20.07.2009 23:26
Der Braten war etwas zu locker, beim nächsten Mal werde ich zusätzlich ein wenig Paniermehl dazugeben, die Soße war dafür ein Traum, hatte noch einige frische Champignons, die wanderten mit in die Form.
Ich hab die doppelte Saucenmenge gemacht, und es war trotzdem fast zuwenig.
Ich hab die doppelte Saucenmenge gemacht, und es war trotzdem fast zuwenig.
taja01
sagt:
sagt: 29.07.2009 14:05
Das war der beste Hackbraten den wir je gegessen hatten....
Habe auch die doppelte Menge an Soße gemacht.
Meine Familie war begeistert.
Deshalb 5***** von uns..
Habe auch die doppelte Menge an Soße gemacht.
Meine Familie war begeistert.
Deshalb 5***** von uns..
sili59 
sagt:
sagt: 05.08.2009 19:42
Tausend Dank für das Rezept. Sehr lecker! Klappt auch mit eiersatzpulver. Sili
xTEMPLERx
sagt:
sagt: 22.08.2009 09:44
Ich habe gestern den Hackbraten gemacht, und er war einfach nur KLASSE! Der war sowas von lecker, das ich den öfters machen werde.
Besonders gut ist die Kruste gewesen, und die doppelte Menge an Soße.
Vielen Dank für das geniale Rezept :-)))
Gruß Jörg
Besonders gut ist die Kruste gewesen, und die doppelte Menge an Soße.
Vielen Dank für das geniale Rezept :-)))
Gruß Jörg
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
minchen167
sagt:
sagt: 31.03.2012 20:17
Ein perfekter Hackbraten!!!
Allerdings hatte ich wie so viele hier die Form nur eingefettet und ganz am Anfang den Hackbraten einmal mit Butter bepinselt - hat vollkomen gereicht! Die Gurken und Zwiebeln werde ich beim nächsten Mal auch noch etwas kleiner würfeln, waren etwas zu groß. Das Fleisch war saftig, musste jedoch sehr vorsichtig würzen, da unsere 13 Monate mitgegessen hat - und auch sie war begeistert ;) Gibt es jetzt öfters mal.
5 Sterne dafür!!!
Allerdings hatte ich wie so viele hier die Form nur eingefettet und ganz am Anfang den Hackbraten einmal mit Butter bepinselt - hat vollkomen gereicht! Die Gurken und Zwiebeln werde ich beim nächsten Mal auch noch etwas kleiner würfeln, waren etwas zu groß. Das Fleisch war saftig, musste jedoch sehr vorsichtig würzen, da unsere 13 Monate mitgegessen hat - und auch sie war begeistert ;) Gibt es jetzt öfters mal.
5 Sterne dafür!!!
Frankmats
sagt:
sagt: 10.04.2012 14:17
also ich muß hier mal sagen das der Braten meiner Frau und mir garnicht geschmeckt hat irgenwie haben die Gurken und der Zitronensaft das ganze zu sauer gemacht, obwohl ich jeweils nur eine Gurke und einen Löffel Zitronensaft genommen habe. das beste vom ganzen war für uns die Soße die hat wirklich gut geschmecht. Zum Glück sind die Geschmäcker ja verschieden aber ich werde das so auf jeden Fall nicht wieder kochen.
lg Frank
lg Frank
Delphinella
sagt:
sagt: 11.04.2012 17:26
hallo frank,
also wir fanden das noch nie zu sauer, ich denke du hast die essiggurken vielleicht zu grob geschnitten. oder es waren irgendwie extrem saure gurken. sauer schmecken soll das rezept auch gar nicht. wie gesagt ich denke das es daran liegt, aber natürlich tut es mir leid das es euch nicht geschmeckt hat. aber wie du schon geschrieben hast die geschmäcker sind verschieden ;-)
lg barbara
also wir fanden das noch nie zu sauer, ich denke du hast die essiggurken vielleicht zu grob geschnitten. oder es waren irgendwie extrem saure gurken. sauer schmecken soll das rezept auch gar nicht. wie gesagt ich denke das es daran liegt, aber natürlich tut es mir leid das es euch nicht geschmeckt hat. aber wie du schon geschrieben hast die geschmäcker sind verschieden ;-)
lg barbara
AnniK82
sagt:
sagt: 15.04.2012 19:09
Super lecker, locker, saftig! Besonders die Gürkchen waren toll. Wir mussten etwas improvisieren: statt Brötchen Semmelbrösel mit Gurkenwasser, weil wir keine Sahne hatten eben ohne, mit Brühe und Kn*rr Sauce pur. Dazu Tomaten und Pommes! :-)
katzenpfötchen123
sagt:
sagt: 21.04.2012 17:49
Habe den Hackbraten letzte Woche gemacht. Er hat allen super geschmeckt! Großes Kompliment für dieses Rezept!!!
katzenpfötchen
katzenpfötchen
benderlein
sagt:
sagt: 06.05.2012 18:06
600g gehacktes hörte sich so wenig an. also ich alles mal 2. hilfe war das viel masse geworden. ich habe die hälfte eingefroren.
aber dann einfach nur super!! lecker!!!! glatte 5 sterne.
wenig arbeit und ein feines essen. danke für dieses gute rezept.
aber dann einfach nur super!! lecker!!!! glatte 5 sterne.
wenig arbeit und ein feines essen. danke für dieses gute rezept.
Tschiny
sagt:
sagt: 12.05.2012 12:46
hey :)
Ich habe es heute Mittag gekocht und meine Familie hat mit Hunger und viel Lust kräftig zugelangt. Ich persönlich fand die Zubereitungszeit klasse und den lockeren Hackbraten. Die Sosse werde ich nächstes Mal aber in der Pfanne machen, da sie mir ein wenig zu buttrig war durch das ganze bestreichen der Hackmasse.
Danke für die Inspiration und Gruss
Tschiny
Ich habe es heute Mittag gekocht und meine Familie hat mit Hunger und viel Lust kräftig zugelangt. Ich persönlich fand die Zubereitungszeit klasse und den lockeren Hackbraten. Die Sosse werde ich nächstes Mal aber in der Pfanne machen, da sie mir ein wenig zu buttrig war durch das ganze bestreichen der Hackmasse.
Danke für die Inspiration und Gruss
Tschiny
benderlein
sagt:
sagt: 17.05.2012 15:50
hatte schon berichtet das ich zuviuel hackbraten vorbereitet hatte.
habe den fertigen rohen hackbraten eingefroren.
heute habe ich aufgetaut und gekocht. ist super geworden.
ich werde nächstesmal wieder die doppelte menge zubereiten und dann die hälfte einfrieren.
wenns mal schnell ein gutes essen geben soll :-)
habe den fertigen rohen hackbraten eingefroren.
heute habe ich aufgetaut und gekocht. ist super geworden.
ich werde nächstesmal wieder die doppelte menge zubereiten und dann die hälfte einfrieren.
wenns mal schnell ein gutes essen geben soll :-)
Hörrmy
sagt:
sagt: 18.05.2012 21:45
Besser gehts nicht sehr lecker
Artis2001
sagt:
sagt: 19.05.2012 21:11
Habe getrocknete Petersilie verwendet und Paniermehl statt den Semmeln (einfach soviel zugegeben bis der Fleischteig eine angenehme etwas festere Konsistenz hatte). Außerdem habe ich noch 2 Knoblauchzehen zugegeben und etwas Paprikapulver.
Soßenmenge habe ich auch die doppelte gemacht und ebenfalls 250g frische Champignon (angebraten) zugegeben. Außerdem habe ich die Soße noch etwas mit Mehl angedickt (einfach mit zugegeben als ich die Soße über den Braten gegeben habe).
War sehr lecker!!
Soßenmenge habe ich auch die doppelte gemacht und ebenfalls 250g frische Champignon (angebraten) zugegeben. Außerdem habe ich die Soße noch etwas mit Mehl angedickt (einfach mit zugegeben als ich die Soße über den Braten gegeben habe).
War sehr lecker!!
lussili
sagt:
sagt: 25.05.2012 20:57
Hey,
ich finde den Hackbraten echt lecker !!
Den wird es bei uns ab sofort öfter geben und da wir Soßenliebhaber sind mit doppelter Menge :)
Ich kann dieses Rezept nur empfehlen :)
LG Lussi
ich finde den Hackbraten echt lecker !!
Den wird es bei uns ab sofort öfter geben und da wir Soßenliebhaber sind mit doppelter Menge :)
Ich kann dieses Rezept nur empfehlen :)
LG Lussi
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Das Rezept ist wirklich super, ich kann es jedem nur empfehlen. Ich hatte das Glück das Rezept schon mal testen zu können und bei uns gibt es den Hackbraten seitdem sehr oft:-)
LG Mausi15
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