Henglein
Rama Cremefine
| Münchner Schinkennudeln
)
| 500 g | Nudeln (Spiralnudeln) |
| 200 g | Schinken, gekocht |
| 125 g | Butter |
| 200 g | Käse (Emmentaler) |
Zubereitung
Nudeln nach Anweisung kochen und abgießen. Im noch heißen Nudeltopf die Butter schmelzen, gekochten klein geschnittenen Schinken dazu geben. Die Nudeln in der Schinkenbutter schwenken. Mit geriebenen Emmentaler und Salat servieren.
In die Butter können nach Geschmack auch Knoblauch und feingehackte Frühlingszwiebeln gegeben werden.
In die Butter können nach Geschmack auch Knoblauch und feingehackte Frühlingszwiebeln gegeben werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
10.11.2001 19:27
Ein Gericht aus meiner Kindheit, das ich heute noch liebe. Dass es aus München stammt, wusste ich nicht.
Echt Klasse! Habe es hier im Kandersteg international Scoutcentre/Schweiz fuer 15 Leute gekocht und alle waren begeistert! Ich servierte es zusammen mit einer Kaesesose serviert!
babsih 
sagt:
sagt: 07.12.2001 09:07
Hilfreicher Kommentar:
Koch ich oft weil´s sooo gut schmeckt. Ich röste in einer separaten Pfanne kleingeschn. Zwiebel und den Schinken und tu´s dann erst zu den Nudeln.
rangiora 
sagt:
sagt: 19.12.2001 10:37
Superschnell, gut vorzubereiten. Den geraspelten Käse über die Schinken-Butter-Nudeln und ab in die Mikrowelle.
Schnell und ein vollwertiges Essen mit Salat. Dann benötigt man kein Take-away-Frass!!!!!!!!
Schnell und ein vollwertiges Essen mit Salat. Dann benötigt man kein Take-away-Frass!!!!!!!!
fourmies
sagt:
sagt: 28.12.2001 14:01
Sehr lecker. Meine Familie war begeistert. Habe allerdings den Käse gleich nach dem Schwenken der Nudeln in der Schinken-Butter mit in den Topf gegeben und gut umgerührt.
Baerchen
sagt:
sagt: 21.01.2002 19:02
SEHR LECKER UND EINFACH!
problau
sagt:
sagt: 31.01.2002 22:46
Lecker, habe noch italienische Kräuter dazu getan. Ist dann vielleicht nicht mehr original, schmeckt aber gut.
Regine 
sagt:
sagt: 09.02.2002 15:37
Wunderbar!! so schnell gemacht, so einfach und doch so lecker .... ich habe die "Knoblauch-und-Lauchzwiebel"-Variante gemacht ........mmmm, da kann man gar nicht aufhören. Prima!!!!
dopertpoint 
sagt:
sagt: 12.04.2002 13:30
Münchner Schinkennudeln???
Ich glaub, was heisst ich glaub, ich weis dass diese Speise aus Wien kommt und sich dann als Schinkenfleckerl bezeichnet. Aber is ja eigentlich egal, sie schmeckt vorzüglich. Bei uns in Wien wird das ganze in eine feuerfeste Form gegeben und dann im Backrohr mit Käse (etwas Rahm) überbacken. Schmeckt vorzüglich!
Ich glaub, was heisst ich glaub, ich weis dass diese Speise aus Wien kommt und sich dann als Schinkenfleckerl bezeichnet. Aber is ja eigentlich egal, sie schmeckt vorzüglich. Bei uns in Wien wird das ganze in eine feuerfeste Form gegeben und dann im Backrohr mit Käse (etwas Rahm) überbacken. Schmeckt vorzüglich!
Obstbaum 
sagt:
sagt: 07.07.2009 12:24
Hm, ja, genau.
Und das Rezept ist auch sooo originell und bedarf sooo ungewöhnlicher Zutaten, dass damals bestimmt nur ein Wiener draufgekommen ist und dieser diese Idee erst in die halbe Welt exportieren musste (c:
Speisen, bei denen wirklich nachvollziehbar ist, woher sie kommen und wer sie als erster wie zubereitet hat, sind äußerst selten. Spontan fällt mir nur Birne Helene und Pfirsich Melba ein.
Und das Rezept ist auch sooo originell und bedarf sooo ungewöhnlicher Zutaten, dass damals bestimmt nur ein Wiener draufgekommen ist und dieser diese Idee erst in die halbe Welt exportieren musste (c:
Speisen, bei denen wirklich nachvollziehbar ist, woher sie kommen und wer sie als erster wie zubereitet hat, sind äußerst selten. Spontan fällt mir nur Birne Helene und Pfirsich Melba ein.
lissy 
sagt:
sagt: 20.04.2002 21:04
Wunderbar schnell und lecker, besonders in der Variante mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln...
Da kann man auch den Käse weglassen (mein Mit-Esser ist da eh nicht so wild drauf...).
Da kann man auch den Käse weglassen (mein Mit-Esser ist da eh nicht so wild drauf...).
Biene62 
sagt:
sagt: 30.04.2002 13:46
*hmmmm* Hab' das Rezept gestern ausprobiert! Ausgesprochen lecker!
rogalla
sagt:
sagt: 16.07.2002 21:45
Super einfach und oberlecker, wird öfter auf der Speiskarte stehen, Danke!
Mariatoni 
sagt:
sagt: 09.08.2002 16:11
Ich habe die vielen guten Bewertungen gelesen und dann promt das Rezept mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln nachgekocht. Also, auch ich sage: Lob, Lob, Lob. Ein tolles einfaches Rezept.
28.08.2002 14:16
Hilfreicher Kommentar:
Aus der Überzeugung heraus, dass auch einfache Gerichte einen Kommentar verdienen sage ich: hmmmm ... schnell, einfach und mit `nem Hauch Knoblauch sehr lecker!
Grüßchen
Rince
Grüßchen
Rince
Conni1989
sagt:
sagt: 19.09.2002 19:47
Ohne Käse nicht zu empfehlen, schmeckt irgendwie spröde.
blümchen63
sagt:
sagt: 08.10.2002 21:29
Liebe Ingrid, Dein Rezept war das Erste, welche ich von ck
probiert habe und ich darf Dir auch im Namen meiner Kinder und meiner Mutter sagen, es hat uns allen toll geschmeckt. Den Käse hatte ich allerdings untergehoben..
Und es sättigt mächtig.
Liebe Grüße
blümchen63
probiert habe und ich darf Dir auch im Namen meiner Kinder und meiner Mutter sagen, es hat uns allen toll geschmeckt. Den Käse hatte ich allerdings untergehoben..
Und es sättigt mächtig.
Liebe Grüße
blümchen63
rinrin
sagt:
sagt: 21.01.2003 19:44
Hallo Ingrid
Die Nudeln waren echt super lecker.
Meine Kinder waren total begeistert und warten jetzt schon auf die Wiederholung. DANKE
Liebe Grüße
rinrin
Die Nudeln waren echt super lecker.
Meine Kinder waren total begeistert und warten jetzt schon auf die Wiederholung. DANKE
Liebe Grüße
rinrin
selinap01
sagt:
sagt: 11.03.2003 09:00
Hallo Leute,
ich kenne das Rezept nur mit gerösteten Weißbrotwürfel.
Habe es jedoch mit Schinken ausprobiert und fand es recht gut. Habe jedoch noch geröstete Semmelbrösel darüber getan.
ich kenne das Rezept nur mit gerösteten Weißbrotwürfel.
Habe es jedoch mit Schinken ausprobiert und fand es recht gut. Habe jedoch noch geröstete Semmelbrösel darüber getan.
13.03.2003 04:49
Was ist daran Münchnerisch?
16.03.2003 13:53
@ Liebe Herta, als echte Münchnerin kommen Dir diese Nudeln vielleicht ganz normal vor (mir ja auch!), denn man findet sie sogar auf den Speisekarten der Bräuhäuser als "Schinkennudeln", In großen alten Restaurant anderer großer deutschen Städte wirst Du sie kaum finden. Für einen Nicht-Münchner ist dieses simple Essen deswegen nicht so normal, wie man glauben möchte. Deswegen habe ich sie hier "Münchner Schinkennudeln" genannt.
29.03.2003 09:54
Einfach(und)lecker.
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
Alexa777
sagt:
sagt: 14.04.2003 09:11
Hilfreicher Kommentar:
Hat zwar nicht so außergewöhnlich geklungen das Rezept, war dann total begeistert davon! Seehr lecker!!!
Würde nur weniger Butter nehmen und statt Emmentaler Parmesan!
Würde nur weniger Butter nehmen und statt Emmentaler Parmesan!
petisonne
sagt:
sagt: 15.05.2003 21:20
Bei soo vielen Loben muss ich das Rezept doch unbedingt probieren!! Aber die viele Butter.......
crazylady
sagt:
sagt: 21.10.2003 13:10
Ich habe heute mal wieder diese super Schinkennudeln gemacht, mit der Zwiebel/Knoblauch Variante. Allerdings habe ich nur ca. 70 Gramm Butter genommen. Das reichte auch aus. Aber wirklich nur zu empfehlen dieses Rezept.
LG
crazylady
LG
crazylady
sundream2
sagt:
sagt: 06.11.2003 09:04
Hab sie gestern mit dem kompletten Repertoire (Knobi, Lauchzwb., Schinken und Käse) gemacht . Mein LAG hat 2x nachgenommen - und das will schon was heissen ;-)).
LG
Katharina
LG
Katharina
magic1505
sagt:
sagt: 17.11.2003 12:24
Schnell, einfach und lecker. Genau das richtige.
LG
Magic
LG
Magic
Mimaki
sagt:
sagt: 12.01.2004 04:03
Ganz super lecker. ging schnell und ich habe olivenoel statt butter genommen.
Mimaki
Mimaki
30.01.2004 13:09
Meine ganze Familie war begeistert. Sogar mein Sohn hat auf den Ketchup verzichtet (der bei Nudeln sonst noch immer "obendrauf" muß)... Total lecker, gibt es ab jetzt auf jeden Fall öfter.
Gruß Caro
Gruß Caro
petra g
sagt:
sagt: 10.02.2004 01:31
super rezept, wir machen immer noch eine tomatensoße dazu
petra
petra
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Butterblümle
sagt:
sagt: 22.09.2009 10:42
Hilfreicher Kommentar:
So kenne ich Schinkennudeln aus meiner Kindheit. Bei uns gab es diese Schinkennudeln immer mit kurzen Bandnudeln und viel frischer Petersilie. Lecker!
09.03.2010 15:59
Hallo,
ich habe die Nudeln gleich in Knoblauch- bzw. Kräuterbutter geschwenkt. Mann, waren die lecker.
Wir haben es noch nie geschafft, zu dritt 500 g Nudeln aufzubrauchen, diesmal schon.
LG Laurinili
ich habe die Nudeln gleich in Knoblauch- bzw. Kräuterbutter geschwenkt. Mann, waren die lecker.
Wir haben es noch nie geschafft, zu dritt 500 g Nudeln aufzubrauchen, diesmal schon.
LG Laurinili
Harpare
sagt:
sagt: 31.03.2010 17:18
Hallo! :-) Danke für das leckere Rezept! Dafür gibt es 5 Sterne. Es hat uns sehr gut geschmeckt. LG Harpare
30.05.2010 18:49
Einfach, schnell, lecker!
Zenotaph
sagt:
sagt: 16.07.2010 09:52
Ist zwar etwas älter, aber immer wieder gut.
Ich hab den Käse allerdings nicht gerieben,
sondern in kleinen Stückchen direkt mit in die Pfanne gegeben
und noch mit schwarzem Pfeffer und einer Prise Muskat gewürzt.
Bild hab ich auch mal hochgeladen.
Ich hab den Käse allerdings nicht gerieben,
sondern in kleinen Stückchen direkt mit in die Pfanne gegeben
und noch mit schwarzem Pfeffer und einer Prise Muskat gewürzt.
Bild hab ich auch mal hochgeladen.
19.08.2010 14:19
Hallo,
gabs bei uns gestern und es war sehr lecker. Habe allerdings statt Kochschinken - den gewürfelten durchwachsenen Speck genommen und einen Teil vom Käse untergemischt, den Rest darauf verteilt und kurz überbacken. Nur bei der Buttermenge habe ich mich strikt ans Rezept gehalten. (Butterfan !!!)
Wirds mit Sicherheit wieder geben. Von mir 5 Sterne und liebe Grüße
gabs bei uns gestern und es war sehr lecker. Habe allerdings statt Kochschinken - den gewürfelten durchwachsenen Speck genommen und einen Teil vom Käse untergemischt, den Rest darauf verteilt und kurz überbacken. Nur bei der Buttermenge habe ich mich strikt ans Rezept gehalten. (Butterfan !!!)
Wirds mit Sicherheit wieder geben. Von mir 5 Sterne und liebe Grüße
Dorinya
sagt:
sagt: 23.08.2010 14:58
So ähnlich hat meine Mutter sie damals gemacht, nur ohne Käse und mit Wurststückchen (Schinken oder Brühwurst). Bei uns hiessen sie immer Butternudeln... Naja, ich find die Variante mit Käse sehr lecker, nur würde ich glaub ich demnächst Gouda oder Edamer nehmen... Und den Salat darf ich nicht vergessen, den hab ich leider nicht gemacht, weil er nicht bei den Zutaten stand...^^
megaturtle
sagt:
sagt: 02.09.2010 17:21
Hi
genauso hat meine Oma die Schinkennudeln schon für uns Kinder gemacht. Und die war NIE in München ;-)
LG
genauso hat meine Oma die Schinkennudeln schon für uns Kinder gemacht. Und die war NIE in München ;-)
LG
00Kermit
sagt:
sagt: 28.02.2011 17:26
Heute Mittag musste es schnell gehen und nach einem Blick in den Kühlschrank habe ich mich an dein Rezept erinnert, das ich vor einiger Zeit entdeckt hatte.
Sooo einfach, schnell und lecker! Vielen Dank, hat wirklich klasse geschmeckt und war im Handumdrehen zubereitet.
Ich habe deinen Tip mit dem Knoblauch gleich umgesetzt und ihn etwas in der geschmolzenen Margarine (Butter war leider leer) angehen lassen. Emmentaler wurde durch Gouda ersetzt und damit hatte ich ein wunderbar schmackhaftes Mittagessen.
Wird es sicher öfter geben :-)
Sooo einfach, schnell und lecker! Vielen Dank, hat wirklich klasse geschmeckt und war im Handumdrehen zubereitet.
Ich habe deinen Tip mit dem Knoblauch gleich umgesetzt und ihn etwas in der geschmolzenen Margarine (Butter war leider leer) angehen lassen. Emmentaler wurde durch Gouda ersetzt und damit hatte ich ein wunderbar schmackhaftes Mittagessen.
Wird es sicher öfter geben :-)
britmax 
sagt:
sagt: 21.03.2011 10:39
hallo,
mit einer kleinen angeschwitzten Zwiebel und ein wenig Knoblauch schmeckts noch besser.
Den Kochschinken gebe ich kleingeschnitten auch gleich zur Zwiebel und dem Knoblauch.
So schmeckts schön würzig, noch ein wenig frisch gemahlenen Pfeffer und genießen :-)
Gruß Britmax
mit einer kleinen angeschwitzten Zwiebel und ein wenig Knoblauch schmeckts noch besser.
Den Kochschinken gebe ich kleingeschnitten auch gleich zur Zwiebel und dem Knoblauch.
So schmeckts schön würzig, noch ein wenig frisch gemahlenen Pfeffer und genießen :-)
Gruß Britmax
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- [3]
- Fleischgerichte (2)
- KOCHBUCH (3)
- Europa (2)
- Hauptspeisen 2
- Rezepte
- Tägliches Kochen
- Teigwaren (3)
- Rezepte Elke (5)
- Nudeln und Soßen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten