Schokomuffins 'SURPRISE'

Muffins mit Überraschungen, ohne Nüsse

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Zutaten

300 g	Mehl
75 g	Semmelbrösel
1 Pck.	Backpulver
5 EL	Kakaopulver
3 m.-große	Ei(er)
150 g	Zucker
100 ml	Öl, (Sonnenblumenöl)
500 ml	Buttermilch
2 Tafeln	Schokolade, zartbitter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Von der Schokolade 18 Stücke zur Seite legen, den Rest klein hacken und zusammen mit Mehl, Semmelbrösel, Backpulver und Kakao in einer Schüssel gut vermischen.

In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, Öl und Buttermilch verquirlen. Nun die trockenen Zutaten aus der anderen Schüssel unterheben, so dass alles gleichmäßig feucht ist.

Den Teig in die mit Papierförmchen ausgekleidete Muffinform geben, in die Mitte die Schokolade stecken und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe)

Im lauwarmen Zustand ist die Schokolade im Innern noch leicht cremig/flüssig.

Kommentare anderer Nutzer

LuLu20

18.03.2010 13:43 Uhr

Wirklich sehr sehr lecker und schnell gemacht!!!!
Super ;)

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Fannylein

30.03.2010 18:20 Uhr

Hallo LuLu20,

ja die sind schnell gemacht und vorallem schnell aufgegessen. Darum hab ich immer noch kein Foto hochgeladen.

Lg
Fanny

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