Henglein
Rama Cremefine
| Brillas Elisenlebkuchen
ganz einfach und so lecker, ergibt ca. 35 Stück
)
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Mandel(n), gemahlen |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 200 g | Zitronat, sehr fein gehackt |
| 200 g | Orangeat, sehr fein gehackt |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 1 TL | Zimt |
| 1 | Zitrone(n), Bio- |
| 35 | Oblaten, 70 mm |
| 250 g | Puderzucker |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Eier und Zucker sehr schaumig rühren, bis die Masse ganz weiß ist, am besten mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine. Alle weiteren Zutaten unterrühren. Die Masse flach auf Oblaten streichen. Bei 180°C (Umluft 160°) ca. 20 Minuten backen.
Puderzucker durch ein feines Sieb streichen, mit soviel Zitronensaft verrühren, dass eine dickflüssige Glasur entsteht. Die Lebkuchen nach dem Abkühlen dünn mit Zitronenglasur überziehen.
Alternativ können die Elisenlebkuchen auch mit flüssiger Kuvertüre bestrichen werden.
Puderzucker durch ein feines Sieb streichen, mit soviel Zitronensaft verrühren, dass eine dickflüssige Glasur entsteht. Die Lebkuchen nach dem Abkühlen dünn mit Zitronenglasur überziehen.
Alternativ können die Elisenlebkuchen auch mit flüssiger Kuvertüre bestrichen werden.
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lelailena
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