Grüne Nudeln mit Sahnesauce

Stimmen: 2 - Ø 3,0

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500 g	Bandnudeln, grüne
40 g	Butter
1	Knoblauchzehe(n)
40 g	Mehl
¼ Liter	Wasser
1 Becher	Sahne (großer Becher)
½ Paket	Sahne-Schmelzkäse
200 g	Kochschinken
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Nudeln etwa 10 Minuten in Salzwasser garen.

Die Butter für die Soße erhitzen. Die Knoblauchzehe durchpressen und in der Butter anschwitzen. Dann das Mehl dazu geben und hell anschwitzen. Unter Rühren mit dem Schneebesen nach und nach das Wasser hinein gießen, dann die Sahne und zuletzt den Schmelzkäse unterrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den gekochten Schinken in Würfel schneiden und kurz vorm Servieren in die Soße geben.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.10.08
Rezept-Statistiken:	4.715 (98)* gelesen 14 (0)* gespeichert 105 (2)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Birmafreundin

Mitglied seit 09.06.2008
10 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

ceejayh

sagt:

07.06.2011 15:24

Nachdem ich für meine Kinder jahrelang italienische Carbonara (Ei, Baconwürfel, viiiel Parmesan, Petersilie) gekocht habe, wollten sie gern einmal eine "deutsche", also sahnige Carbonara essen.
Ich habe dieses Rezept als Grundlage genommen, habe allerdings in der Butter mit dem Knoblauch Bacon angeschwitzt und am Schluss noch ein bisschen Petersilie hinzugetan.
Lecker! Mir war es fast ein wenig zu sahnig-cremig, die Kinder jedoch waren sehr zufrieden. Also wird es in unseren Speiseplan mit aufgenommen. Vielen Dank!

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