Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelbrot vom Blech
Leckeres Partybrot mit Kartoffelpüreepulver
)
| 1 kg | Mehl |
| 200 g | Kartoffelpüreepulver |
| 1 EL, gest. | Salz |
| 1 EL, gest. | Zucker |
| 1 Liter | Wasser |
| 2 Tüte/n | Trockenhefe (oder entsprehende Menge frische Hefe) |
| einige | Kräuter nach Geschmack |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Aus den ersten 6 Zutaten einen Hefeteig herstellen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. So kann das Kartoffelpüreepulver besser ausquellen. es muss aber nicht sein. Es geht auch frisch zubereitet.
Ein Backblech einölen, den Teig drauf verteilen, mit dem Löffel Mulden hinein drücken und den Teig mit ein wenig Öl übergießen. Ein paar Gewürze und Kräuter drauf streuen und bei 200°C 10 Minuten backen. Anschließend bei 175°C 20 Minuten weiter backen.
Es können auch in den Teig selber Knoblauch und Kräuter eingearbeitet werden. Die Gewürze sind nach Geschmack. Ist einfach gemacht und sehr beliebt!
Ein Backblech einölen, den Teig drauf verteilen, mit dem Löffel Mulden hinein drücken und den Teig mit ein wenig Öl übergießen. Ein paar Gewürze und Kräuter drauf streuen und bei 200°C 10 Minuten backen. Anschließend bei 175°C 20 Minuten weiter backen.
Es können auch in den Teig selber Knoblauch und Kräuter eingearbeitet werden. Die Gewürze sind nach Geschmack. Ist einfach gemacht und sehr beliebt!
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Kommentare anderer Nutzer
christina69zs 
sagt:
sagt: 19.10.2009 23:18
Hallo kedddie,
super einfach - super schnell - lecker!!
Das Kartoffelbrot gab´s bei unserer Familienfeier heute Abend zur Hackfleischpizza und wird mit Sicherheit beim nächsten Buffet wieder mit dabei sein!
Ich bin schon gespannt auf die neuen Variationen mit Knobi, Oliven, getrockneten Tomaten, Feta, Käse überbacken.......
Die Backzeit muss auf jeden Fall verlängert werden!!!
LG
Christina
super einfach - super schnell - lecker!!
Das Kartoffelbrot gab´s bei unserer Familienfeier heute Abend zur Hackfleischpizza und wird mit Sicherheit beim nächsten Buffet wieder mit dabei sein!
Ich bin schon gespannt auf die neuen Variationen mit Knobi, Oliven, getrockneten Tomaten, Feta, Käse überbacken.......
Die Backzeit muss auf jeden Fall verlängert werden!!!
LG
Christina
elitsa1973 
sagt:
sagt: 20.11.2009 15:05
Hallo,
das Brot hat uns gut geschmeckt. Es hat mir persönlich etwas Salz gefehlt. Das nächste Mal versuche ich es mit einem gehäuften EL Salz. Glaube dann müsste passen. Und bei dem Teig war ich mir nicht ganz sicher was für Konsistenz er haben müsste - so das man den mit Hände kneten kann ohne zu kleben oder sollte er doch etwas klebrig bleiben?...
Na, ja das Brot ist trotz allem gut geworden und schmackhaft auch.
LG
das Brot hat uns gut geschmeckt. Es hat mir persönlich etwas Salz gefehlt. Das nächste Mal versuche ich es mit einem gehäuften EL Salz. Glaube dann müsste passen. Und bei dem Teig war ich mir nicht ganz sicher was für Konsistenz er haben müsste - so das man den mit Hände kneten kann ohne zu kleben oder sollte er doch etwas klebrig bleiben?...
Na, ja das Brot ist trotz allem gut geworden und schmackhaft auch.
LG
bharm 
sagt:
sagt: 14.12.2009 20:56
Vielen Dank, das war sooooooooooo lecker. Habe etwas mehr Mehl genommen und nächstes Mal wohl auch etwas mehr Salz. Aber..... es ist bei uns und unseren Gästen super angekommen. Tolles Rezept!!!!
andi25 
sagt:
sagt: 13.05.2010 18:37
Sieht sehr nach aus als hättest du bei mir geklaut, nur die Menge verdoppelt und etwas die Gradzahl geändert.
Das schickt sich nicht,
Das schickt sich nicht,
Launimausi 
sagt:
sagt: 24.06.2010 13:40
tiebo 
sagt:
sagt: 13.06.2010 13:18
Das brot war super lecker und itgentwie viel zu schnell weg :) hab röstzwiebeln und gertocknete Tomaten mit reingetan. Suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper gut. Nur zu empfehlen!
atschke
sagt:
sagt: 19.12.2010 16:10
Hilfreicher Kommentar:
Es ist ein sehr leckeres Rezept,aber ich habe noch einen kleinen Tipp:
Diese Menge Teig auf zwei Backbleche verteilen, dünner schmeckt es einfach besser finden wir.
Diese Menge Teig auf zwei Backbleche verteilen, dünner schmeckt es einfach besser finden wir.
26.05.2011 09:00
Hallo!
Ich habe dein Kartoffelbrot auch nachgebacken und es war sehr lecker!
Ich habe aber frische Hefe genommen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe dein Kartoffelbrot auch nachgebacken und es war sehr lecker!
Ich habe aber frische Hefe genommen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
winona 
sagt:
sagt: 10.05.2012 17:12
Hallo,
gerade gebacken und schon nichts mehr übrig - so lecker.
Ich habe den Teig mit Öl eingepinselt und dann eine Mischung aus Pfeffer, Salz, Curry und Paprika darüber gestreut und mit dem Pinsel verrieben. Das gab eine gleichmäßige schön würzige Oberfläche.
***** Sterne von uns.
LG von Winona
gerade gebacken und schon nichts mehr übrig - so lecker.
Ich habe den Teig mit Öl eingepinselt und dann eine Mischung aus Pfeffer, Salz, Curry und Paprika darüber gestreut und mit dem Pinsel verrieben. Das gab eine gleichmäßige schön würzige Oberfläche.
***** Sterne von uns.
LG von Winona
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Beim sicherlich nächsten Mal werde ich zusätzlich noch mit dem Kochlöffelstiel kleine Löcher in die Oberfläche bohren und frisch gepressten Knoblauch darin verstecken.
Liebe Grüße von der
knobi
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