Henglein
Rama Cremefine
| Brillas Bohnentopf
)
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 2 | Chilischote(n), frische, fein gehackt |
| 1 m.-große | Aubergine(n), in kleine Würfel geschnitten |
| 1 m.-große | Zucchini, in halbe Scheiben geschnitten |
| 1 Dose | Bohnen, weiße Riesenbohnen (Gigantes, 800g) |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte (400g) |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Thymian |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Die Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten, Knoblauch und Auberginen hineingeben und unter häufigem Rühren 8 - 10 Minuten braten, bis die Auberginen leicht angebräunt sind. Zucchini und Chili dazugeben, 2 Minuten mitbraten. Jetzt kommen Bohnen, Tomaten, Brühe und Gewürze dazu. Alles noch 10 Minuten bei geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen.
Der Bohnentopf schmeckt besser, wenn er vor dem Servieren noch eine Stunde steht, er lässt sich auch hervorragend aufwärmen.
Dazu schmeckt Ciabatta oder türkisches Fladenbrot sehr gut.
Der Bohnentopf schmeckt besser, wenn er vor dem Servieren noch eine Stunde steht, er lässt sich auch hervorragend aufwärmen.
Dazu schmeckt Ciabatta oder türkisches Fladenbrot sehr gut.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Paprikabällchen
- Linsencurry mit Ingwer
- Chili NON carne
- Zucchinicremesuppe mit Garnelen und Lachs
- Pieds et Paquets Marseillais
- Sate - Spieße auf Kichererbsen - Salat
- Cannelloni gefüllt mit Chilispinat, Ziegenfrischkäse und Pinienkernen
- Linguine mit Spinat
- Fischsuppe Alfredo
- Fagiolata - Bohneneintopf mit Bratwurst
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten