Henglein
Rama Cremefine
| Möhrenkuchen
| 150 g | Butterschmalz |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 350 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 TL | Zimt |
| 350 g | Möhre(n) |
| 100 g | Ananas (Dose) |
| 150 g | Marzipanrohmasse |
| 5 EL | Puderzucker |
| Semmelbrösel für die Form | |
| Lebensmittelfarbe, rote | |
| Lebensmittelfarbe, gelbe |
Zubereitung
Das Butterschmalz schmelzen und eine Springform (Durchmesser 24 cm) mit einem Teil davon ausstreichen. Mit Semmelbröseln ausstreuen. Das restliche Butterschmalz abkühlen lassen.
Nun Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Zimt zufügen. Die Möhren schälen und fein reiben. Die Ananas abtropfen lassen und fein hacken. Dann Butterschmalz, Möhren und die Obststücke unter den Teig ziehen. Den Teig in die Kuchenform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 60 Min. backen. Den Kuchen mit einem spitzen Messer vom Rand lösen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Mit 2 EL Puderzucker bestäuben.
Den restlichen Puderzucker mit Marzipanrohmasse und etwas roter sowie gelber Lebensmittelfarbe verkneten. Daraus nun Möhren formen und den Kuchen damit garnieren.
Tipp: Anstelle von Puderzucker kann man auch eine Marzipandecke auf den Kuchen legen.
Nun Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Zimt zufügen. Die Möhren schälen und fein reiben. Die Ananas abtropfen lassen und fein hacken. Dann Butterschmalz, Möhren und die Obststücke unter den Teig ziehen. Den Teig in die Kuchenform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 60 Min. backen. Den Kuchen mit einem spitzen Messer vom Rand lösen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Mit 2 EL Puderzucker bestäuben.
Den restlichen Puderzucker mit Marzipanrohmasse und etwas roter sowie gelber Lebensmittelfarbe verkneten. Daraus nun Möhren formen und den Kuchen damit garnieren.
Tipp: Anstelle von Puderzucker kann man auch eine Marzipandecke auf den Kuchen legen.
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