Hunsrücker Schwenkbraten
eingelegtes Schweinenackensteak
Zubereitung
Arbeitszeit:
ca. 10 Min.
/ Schwierigkeitsgrad:
simpel
/ Brennwert p. P.:
keine Angabe
Am besten: Einen Tag vor dem Grillen einlegen!
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, in eine Plastiktüte geben und etwas kneten, damit sie leichter Saft abgeben.
Das Schweinenackensteak gut mit Salz und Pfeffer würzen.
In einen verschließbaren Behälter erst Zwiebelringe auf dem Boden verteilen, einige Spritzer Maggi darauf geben und anschließend das Fleisch darauf legen, dann die restlichen Zwiebeln darauf schichten und wieder einige Spritzer Maggi darauf geben. Wichtig ist das das Steak gut von Zwiebeln umgeben ist, damit es das Aroma annehmen kann. Verschließen und bis zum nächsten Tag durchziehen lassen.
Am besten schmeckt es, wenn das Schweinenackensteak auf einem Schwenkgrill mit Holz gegrillt wird. Natürlich kann man es auch auf einem Grill mit Holzkohle oder einem Elektrogrill zubereiten.
Dazu isst man gerne Kartoffelsalat, Radieschensalat oder grünen Salat mit Brötchen.
Ein typisches Gericht aus dem Hunsrück, das gerne zu Festen auf großen Schwenkgrills angeboten wird.
Revange
05.06.2010 19:37 Uhr