Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen - Geschnetzeltes
mit Brokkoli
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 500 g | Brokkoli |
| 200 g | Möhre(n) |
| 180 g | Reis (Langkornreis) |
| 4 | Hähnchenfilet (à 140 g) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Öl |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 EL | Sojasauce |
| 400 ml | Wasser |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
400 ml Wasser aufkochen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Paprika in Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Möhren in Scheiben schneiden. Reis und Salz ins kochende Wasser geben, zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen.
Möhren in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Nach 4 Minuten den Brokkoli mitgaren. Das Gemüse abgießen und abtropfen lassen. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten, herausnehmen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch im Bratfett anschwitzen. Paprika mitbraten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen. Fleisch, Möhren und Brokkoli zufügen, aufkochen. Stärke und 1 - 2 EL Wasser glatt rühren, Stärke einrühren, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Sojasoße und Pfeffer würzen. Den Reis dazu servieren.
Möhren in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Nach 4 Minuten den Brokkoli mitgaren. Das Gemüse abgießen und abtropfen lassen. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten, herausnehmen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch im Bratfett anschwitzen. Paprika mitbraten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen. Fleisch, Möhren und Brokkoli zufügen, aufkochen. Stärke und 1 - 2 EL Wasser glatt rühren, Stärke einrühren, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Sojasoße und Pfeffer würzen. Den Reis dazu servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Boldie04 
sagt:
sagt: 27.02.2009 21:49
Hi tatik,
gutes Rezept. Wir haben es heute nachgekocht. Es hat wirklich sehr gut geschmeckt.
Viel Grüße Boldie04
gutes Rezept. Wir haben es heute nachgekocht. Es hat wirklich sehr gut geschmeckt.
Viel Grüße Boldie04
MizUndastood 
sagt:
sagt: 01.11.2010 15:53
TOP Rezept, habe den Tipp von röhr mit dem CremeFraiche (natur+8 Kräuter Mix TK) und Champignons direkt übernommen.
Wird gerne wieder gekocht!!!
Wird gerne wieder gekocht!!!
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Hab das Geschnetzelte gestern gemacht und es schmeckt total lecker. Ich habe mit der Paprika noch in Scheiben geschnittene Champignons angebraten. Hab auch mehr Brühe zugegeben da wir gerne viel Soße mögen. Ach ja, Kräuter-Creme-Fraiche habe ich auch noch untergerührt.
Zu dem Geschnetzelten gab es Reis.
Danke für das leckere Rezept. Unbedingt nachkochen!
LG Petra
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