Minutensteaks mit Champignon - Sahne - Soße

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Zutaten

500 g	Steak(s) (Minutensteaks)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Gewürzmischung (Virginiasteak-Gewürz)
1 Becher	Schlagsahne
1 kl. Dose/n	Champignons (Abtropfgewicht 295 g, in Scheiben)
etwas	Wasser
	Saucenbinder
1 TL	Rinderbrühe, instant
etwas	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Als Erstes habe ich die Steaks mit wenig Salz (nicht zu viel sonst wird es zäh), Pfeffer, Paprika und Steakgewürz von beiden Seiten gewürzt. In einer Pfanne Öl erhitzen (Pfannenboden sollte ganz bedeckt sein) und das Fleisch bei höchster Stufe braten.

Ist das Fleisch rundum braun gebraten, gießt man ca. 1/8 l Rinderbrühe auf und lässt sie auf höchster Stufe mit den Steaks kochen! Ist die Brühe reduziert und hat eine soßenähnliche Konsistenz (nach ca. 8 min.) nimmt man die Steaks aus der Pfanne, packt sie in Alufolie ein und legt das Päckchen in den vorgeheizten Backofen, um sie warm zu halten.

Nun geben wir die abgetropften Champignons zu der Brühe und braten sie an. Anschließend wird das Ganze mit der Sahne abgelöscht, die Sahne zum Aufkochen gebracht (rühren nicht vergessen) und das Ganze mit ein wenig dunklem Soßenbinder angedickt!

Hierzu passen Pommes, Rösti oder auch Knödel mit Erbsen und Möhren. Ein schnelles, preiswertes Rezept, welches mit ca. 4 € kein großes Loch in die Haushaltskasse reißt.

Kommentare anderer Nutzer

schnattchen77

20.03.2011 11:49 Uhr

Dann schreib ich mal die erste Bewertung (was ich allerdings nicht verstehe).

Also ich muß sagen: Lecker!

Wir haben uns zusammen gerissen nicht alles an einem Tag zu essen, denn so hatten wir für den nächsten Tag noch was.

Foto ist unterwegs...

LG Karina

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