Minutensteaks mit Champignon - Sahne - Soße



vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

500 g Steak(s) (Minutensteaks)
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
  Gewürzmischung (Virginiasteak-Gewürz)
1 Becher Schlagsahne
1 kl. Dose/n Champignons (Abtropfgewicht 295 g, in Scheiben)
 etwas Wasser
  Saucenbinder
1 TL Rinderbrühe, instant
 etwas Öl

Zubereitung

Als Erstes habe ich die Steaks mit wenig Salz (nicht zu viel sonst wird es zäh), Pfeffer, Paprika und Steakgewürz von beiden Seiten gewürzt. In einer Pfanne Öl erhitzen (Pfannenboden sollte ganz bedeckt sein) und das Fleisch bei höchster Stufe braten.

Ist das Fleisch rundum braun gebraten, gießt man ca. 1/8 l Rinderbrühe auf und lässt sie auf höchster Stufe mit den Steaks kochen! Ist die Brühe reduziert und hat eine soßenähnliche Konsistenz (nach ca. 8 min.) nimmt man die Steaks aus der Pfanne, packt sie in Alufolie ein und legt das Päckchen in den vorgeheizten Backofen, um sie warm zu halten.

Nun geben wir die abgetropften Champignons zu der Brühe und braten sie an. Anschließend wird das Ganze mit der Sahne abgelöscht, die Sahne zum Aufkochen gebracht (rühren nicht vergessen) und das Ganze mit ein wenig dunklem Soßenbinder angedickt!

Hierzu passen Pommes, Rösti oder auch Knödel mit Erbsen und Möhren. Ein schnelles, preiswertes Rezept, welches mit ca. 4 € kein großes Loch in die Haushaltskasse reißt.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.10.08
Rezept-Statistiken: 23.544 (796)* gelesen
65 (3)* gespeichert
525 (12)* gedruckt
5 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Marcel220486 Tellerwäscher


Mitglied seit 18.06.2008
2 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

schnattchen77 Smutje sagt:  
20.03.2011 11:49
Dann schreib ich mal die erste Bewertung (was ich allerdings nicht verstehe).

Also ich muß sagen: Lecker!

Wir haben uns zusammen gerissen nicht alles an einem Tag zu essen, denn so hatten wir für den nächsten Tag noch was.

Foto ist unterwegs...

LG Karina

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
So wird Fleisch besonders saftig und schmackhaft
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Luftig-leichtes Adventsgebäck für den Plätzchenteller
Die schnelle Art zu kochen
Leckereien für den Nachmittagskaffee – unkomplizierter Genuss schnell gemacht

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: