Henglein
Rama Cremefine
| Ricotta - Spinat - Cannelloni
| 150 g | Blattspinat (TK) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 125 g | Ricotta |
| 60 g | Parmesan, geriebener |
| 1 | Ei(er) |
| 8 | Cannelloni - Röllchen (ohne Vorkochen) |
| 200 ml | Sauce (Pastasauce) |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Den Blattspinat auftauen. Anschließend ausdrücken und grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und im heißen Olivenöl anbraten. Den Spinat zufügen und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Abkühlen lassen und mit Ricotta, 40 g Parmesan und dem Ei mischen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und in die Cannelloni spritzen.
Die Cannelloni nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Pasta-Sauce und Gemüsebrühe mischen, aufkochen lassen und über die gefüllten Cannelloni gießen. 20 g Parmesan darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 35 Minuten backen.
Die Cannelloni nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Pasta-Sauce und Gemüsebrühe mischen, aufkochen lassen und über die gefüllten Cannelloni gießen. 20 g Parmesan darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 35 Minuten backen.
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