Henglein
Rama Cremefine
| Ruck Zuck - Brot
Schnell und Einfach ohne Gehzeit
)
| 1 kg | Dinkelmehl |
| 150 g | Leinsamen |
| 100 g | Sonnenblumenkerne |
| 50 g | Sesam |
| 50 g | Kürbiskerne |
| 3 TL | Salz |
| 4 EL | Essig, (Obstessig) |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 TL | Honig |
| 900 ml | Wasser |
Zubereitung
Honig mit der Hefe verrühren, wird dann Flüssig! Das Mehl mit dem Salz und der Körnermischung in eine Rührschüssel geben, die Hefe-Honigmischung dazu, sowie das Wasser und den Obstessig, alles kräftig durchkneten mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine! Achtung! der Teig ist nicht richtig zäh, eher eine weiche Angelegenheit, also keine Angst, gehört so!
Den Teig in zwei gefettete Kastenformen füllen, in den kalten Ofen schieben und bei 180-200 Grad ca. 1 Std. backen!
Nach 10 min Backzeit einen Längsschnitt in jedes Brot und die Oberfläche mit Wasser bepinseln!
Den Teig in zwei gefettete Kastenformen füllen, in den kalten Ofen schieben und bei 180-200 Grad ca. 1 Std. backen!
Nach 10 min Backzeit einen Längsschnitt in jedes Brot und die Oberfläche mit Wasser bepinseln!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
andrea_2207 
sagt:
sagt: 08.04.2009 07:30
Sehr, sehr leckeres Brot!!
Werd ich ab jetzt öfter machen, kann man sogar noch abends nach der Arbeit backen, da die lange Gehzeit entfällt!!
LG Andrea
Werd ich ab jetzt öfter machen, kann man sogar noch abends nach der Arbeit backen, da die lange Gehzeit entfällt!!
LG Andrea
08.04.2009 10:00
matzerina 
sagt:
sagt: 23.04.2009 19:37
Mmmh......sehr leckeres Brot !
Habe es nur mit Sonnenblumenkerne und Leinsamen gebacken.
Ging ruck zuck bei der Zubereitung.
Dieses Brot hat für mich 5 Sterne verdient.
Habe noch 2 Bilder hochgeladen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG matzerina
Habe es nur mit Sonnenblumenkerne und Leinsamen gebacken.
Ging ruck zuck bei der Zubereitung.
Dieses Brot hat für mich 5 Sterne verdient.
Habe noch 2 Bilder hochgeladen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG matzerina
28.04.2009 07:16
Hallo, ich habe das Brot nachgebacken, und bin sehr begeistert. :-)
jotodo 
sagt:
sagt: 06.05.2009 10:00
Hallo Yvonne!
Ich habe gestern dein Brot ausprobiert. Ich war ja auch etwas skeptisch wegen des Gehenlassens, aber ich muss sagen, es hat sehr gut geklappt. Es ist beim Backen schön aufgegangen und ein leckeres Brot geworden. Das werde ich nun öfter backen. Ich habe die Hälfte Weizenmehl genommen, ansonsten alles wie im Rezept.
Liebe Grüße
Monika
Ich habe gestern dein Brot ausprobiert. Ich war ja auch etwas skeptisch wegen des Gehenlassens, aber ich muss sagen, es hat sehr gut geklappt. Es ist beim Backen schön aufgegangen und ein leckeres Brot geworden. Das werde ich nun öfter backen. Ich habe die Hälfte Weizenmehl genommen, ansonsten alles wie im Rezept.
Liebe Grüße
Monika
06.05.2009 22:22
Hallo,
bei mir gab es auch dein Ruck Zuck - Brot und es macht seinem Namen alle Ehre. Zudem das schnell gemacht ist, schmeckt es auch sehr lecker. Wirklich ein tolles Brot das ich nun öfters machen werde.
Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
bei mir gab es auch dein Ruck Zuck - Brot und es macht seinem Namen alle Ehre. Zudem das schnell gemacht ist, schmeckt es auch sehr lecker. Wirklich ein tolles Brot das ich nun öfters machen werde.
Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
09.05.2009 18:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
es freut mich das ihr trotz des schlechten rufes mein ruck Zuck Brot probiert habt ich sags ja immer wieder erst probieren dann urteilen!
Freut mich wenn es schmeckt probiert dieses Brot auch mal mit einer Handvoll gewürfelten Paprikaschoten Gelb und Rot sowie einer Handvoll Mais!
Ideal zum Grillen richtig lecker!
lg Yvonne
es freut mich das ihr trotz des schlechten rufes mein ruck Zuck Brot probiert habt ich sags ja immer wieder erst probieren dann urteilen!
Freut mich wenn es schmeckt probiert dieses Brot auch mal mit einer Handvoll gewürfelten Paprikaschoten Gelb und Rot sowie einer Handvoll Mais!
Ideal zum Grillen richtig lecker!
lg Yvonne
Beerchen84 
sagt:
sagt: 07.07.2009 12:57
Hallo zusammen,
ich werde das Brot am Wochenende mal ausprobieren. Erst in der Variante wie sie im Rezept steht und wenn das dann alles so geklappt hat, die Variante mit Paprika und Mais.
Bin mal echt gespannt ob ich das so hin bekomme !!
LG Nina
ich werde das Brot am Wochenende mal ausprobieren. Erst in der Variante wie sie im Rezept steht und wenn das dann alles so geklappt hat, die Variante mit Paprika und Mais.
Bin mal echt gespannt ob ich das so hin bekomme !!
LG Nina
07.07.2009 13:43
Beerchen84
sagt:
sagt: 08.07.2009 18:54
Hallo zusammen,
konnte nicht bis zum Wochenende warten, war nach der Arbeit schnell einkaufen und habe das Brot schon gemacht !!
Die Scheiben sind zwar relativ klein geworden, da ich zwei unterschiedliche Formen hatte..Aber es ist verdammt lecker. Mussten trotz leckerem Abendessen schonmal probieren. Nun gibt es das morgen noch mit Aufschnitt, aber wenn es schon ohne lecker ist, kann das mit nur noch besser sein...
Danke für das leckere Brot !!
LG Nina
konnte nicht bis zum Wochenende warten, war nach der Arbeit schnell einkaufen und habe das Brot schon gemacht !!
Die Scheiben sind zwar relativ klein geworden, da ich zwei unterschiedliche Formen hatte..Aber es ist verdammt lecker. Mussten trotz leckerem Abendessen schonmal probieren. Nun gibt es das morgen noch mit Aufschnitt, aber wenn es schon ohne lecker ist, kann das mit nur noch besser sein...
Danke für das leckere Brot !!
LG Nina
12.09.2009 07:49
12.09.2009 06:59
Hallo,
das Brot ist einfach genial, ich habe es nun schon mehrmals gebacken, es ist einfach genial. Danke für dieses tolle Rezept.
Lg Eisenbraut
das Brot ist einfach genial, ich habe es nun schon mehrmals gebacken, es ist einfach genial. Danke für dieses tolle Rezept.
Lg Eisenbraut
12.09.2009 07:50
12.09.2009 17:14
Hallo Yvonne!
Bäckst du das Brot mit "normalem" Dinkelmehl oder Vollkorn - auf den Fotos sehen einige nach VK-Mehl aus?
LG GAbi
Bäckst du das Brot mit "normalem" Dinkelmehl oder Vollkorn - auf den Fotos sehen einige nach VK-Mehl aus?
LG GAbi
09.10.2009 15:39
Hallo!
Ich habe das Brot jetzt zur Hälfte mit VK-Mehl gebacken und es ist schön aufgegangen und schmeckt auch sehr gut. Ich habe des Brot aber noch ein paar Minuten ohne Form nachbacken lassen, da es unten noch etwas feucht war.
LG Gabi
Ich habe das Brot jetzt zur Hälfte mit VK-Mehl gebacken und es ist schön aufgegangen und schmeckt auch sehr gut. Ich habe des Brot aber noch ein paar Minuten ohne Form nachbacken lassen, da es unten noch etwas feucht war.
LG Gabi
12.10.2009 21:25
Hallihallo,
flott gemacht und sehr feinerle - 5* von uns.
Mein Sohn war sogar der Meinung, es wäre gekauftes Brot.
Habe nur ein Brot gemacht, somit die Hälfte an Zutaten genommen: 350 g feines Dinkelmehl, 150 g Dinkelvollkornmehl, 1 Packerl Trockenhefe und in Ermangelung von Leinsamen und Sesam nur Sonnenblumen- und Kürbiskerne.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
flott gemacht und sehr feinerle - 5* von uns.
Mein Sohn war sogar der Meinung, es wäre gekauftes Brot.
Habe nur ein Brot gemacht, somit die Hälfte an Zutaten genommen: 350 g feines Dinkelmehl, 150 g Dinkelvollkornmehl, 1 Packerl Trockenhefe und in Ermangelung von Leinsamen und Sesam nur Sonnenblumen- und Kürbiskerne.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
20.10.2009 15:46
gruftina 
sagt:
sagt: 30.10.2009 17:03
brot ohne gehzeit klingt gut :-) hat der honig außer dem geschmack eine funktion? bin veganerin und würde das wenns nur um den geschmack geht durch agavendicksaft ersetzen. geht das wohl auch mit trockenhefe? ich frag lieber mal vorher. stehe mit hefeteigen in der Regel auf Kriegsfuß ;-)
09.11.2009 21:15
Tapsi64
sagt:
sagt: 06.11.2009 19:10
Hallo Yvonne, gestern habe ich Dein Ruck-Zuckbrot ausprobiert. Wir sind total begeistert von der Schnelligkeit, es ist total einfach herzustellen und der Geschmack ist auch sehr gut.-Weiter so-!!!
LG
Tapsi64
LG
Tapsi64
09.11.2009 21:16
migi13
sagt:
sagt: 09.11.2009 19:56
Das mit der Trockenhefe hat mich auch die ganze Zeit interessiert, da ich aber jetzt dringend Brot für morgen früh brauch, keine frische Hefe da hab, probier ichs grad mit Trockenhefe, in ner Stunde kann ich Bescheid sagen obs funktioniert :-) der Honig hat denk ich die Funktion die frische Hefe zu lösen, wenns mit Trockenhefe klappen sollte musst du das ja nicht, dann würde ich vermuten kannst du den Honig ersetzen.
Liebe Grüße, Migi
Das Brot ist übrigens richtig, richtig klasse
Liebe Grüße, Migi
Das Brot ist übrigens richtig, richtig klasse
09.11.2009 21:18
Hallo migi 13,
Die Hefe wird in Verbindung mit dem Honig flüssig! da ich noch nie dieses Brot mit Trockenhefe versucht habe bin ich sehr gespannt auf deine Nachricht!
Ich würde denn Honig aber trotzdem zugeben und eben genauso nach Rezept verfahren nur eben mit Trockenhefe!
Bin gespannt auf deine Nachricht!
lg Yvonne
Die Hefe wird in Verbindung mit dem Honig flüssig! da ich noch nie dieses Brot mit Trockenhefe versucht habe bin ich sehr gespannt auf deine Nachricht!
Ich würde denn Honig aber trotzdem zugeben und eben genauso nach Rezept verfahren nur eben mit Trockenhefe!
Bin gespannt auf deine Nachricht!
lg Yvonne
migi13
sagt:
sagt: 10.11.2009 08:44
10.11.2009 18:20
kochbärle
sagt:
sagt: 10.11.2009 20:59
Total lecker. Bin gespannt, wieviel Tage das Brot frisch schmeckt - aber wahrscheinlich hält es gar nicht so lange. War übrigens mein erstes Brot ohne Brotbackmischung und ging genauso schnell! Super, kann ich nur empfehlen. :-)
mumpel1971 
sagt:
sagt: 27.12.2009 21:22
Hallo Yvonne,
habe dein Brot gebacken und bin begeistert.
Lecker und schnell!!!!'
Habe leider die negativen Kommentare bei einer Brot Empfehlung gelesen und kann nur sagen
Wer es nicht probiert,ist selber schuld!
Ich finde es super Lecker!
Backe zwar mitlerweile auch Sauerteigbrote aber wenn es schnell gehen muss,greife ich auf dein Ruck Zuck Brot gerne zurück.
Liebe Grüße Tanja
habe dein Brot gebacken und bin begeistert.
Lecker und schnell!!!!'
Habe leider die negativen Kommentare bei einer Brot Empfehlung gelesen und kann nur sagen
Wer es nicht probiert,ist selber schuld!
Ich finde es super Lecker!
Backe zwar mitlerweile auch Sauerteigbrote aber wenn es schnell gehen muss,greife ich auf dein Ruck Zuck Brot gerne zurück.
Liebe Grüße Tanja
Schwani123
sagt:
sagt: 04.01.2010 17:45
hallo,
ich habe das Brot heute nachgebacken so wie es in deinem Rezept steht.
Es klappte alles sehr gut und es war wirklich einfach,nach 1stunde war es genau richtig dicke kruste und gold bis mittelbraun ;)
Haben es sofort angeschnitten und es schmeckt echt sehr gut,gibt es heute zum abendbrot.
Viele Grüße und danke für das tolle Rezept,endlich mal ein brot selber gebacken und nicht vom nächsten Bäcker gekauft!
Svenja
ich habe das Brot heute nachgebacken so wie es in deinem Rezept steht.
Es klappte alles sehr gut und es war wirklich einfach,nach 1stunde war es genau richtig dicke kruste und gold bis mittelbraun ;)
Haben es sofort angeschnitten und es schmeckt echt sehr gut,gibt es heute zum abendbrot.
Viele Grüße und danke für das tolle Rezept,endlich mal ein brot selber gebacken und nicht vom nächsten Bäcker gekauft!
Svenja
brigri08
sagt:
sagt: 11.01.2010 11:38
Hallo Yvonne,
obwohl ich sonst gerne mit selbst hergestelltem Sauerteig arbeite und auch sehr viel Baquette backe und hierbei den Teig über Nacht gehen lasse, habe ich heute dein Ruckzuckbrot ausprobiert und es ist wirklich sehr gut geworden. Ich habe Dinkelmehl Typ 1050 verwendet und 1 Tl Salz mehr hineingegeben. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten. Die Backzeit betrug in meinem Ofen ca. 75 Minuten bei 200 - 180 Grad Umluft. Es ist ein echtes Ruckzuckbrot und schmeckte mir gerade eben sehr gut; daher vergebe ich 5 Punkte. Wie lange hält es sich? Eins der beiden werde ich einfrieren.
LG Marlies
obwohl ich sonst gerne mit selbst hergestelltem Sauerteig arbeite und auch sehr viel Baquette backe und hierbei den Teig über Nacht gehen lasse, habe ich heute dein Ruckzuckbrot ausprobiert und es ist wirklich sehr gut geworden. Ich habe Dinkelmehl Typ 1050 verwendet und 1 Tl Salz mehr hineingegeben. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten. Die Backzeit betrug in meinem Ofen ca. 75 Minuten bei 200 - 180 Grad Umluft. Es ist ein echtes Ruckzuckbrot und schmeckte mir gerade eben sehr gut; daher vergebe ich 5 Punkte. Wie lange hält es sich? Eins der beiden werde ich einfrieren.
LG Marlies
11.01.2010 15:35
SpeedyGonzales 
sagt:
sagt: 06.02.2010 23:50
Hallo Yvonne!
Habe eben dieses Brot gebacken, und es ist wirklich super geworden. Nachdem ich schon einmal ein Rezept probiert habe, in welchem das Brot auch nicht gehen musste, und welches mich vom Ergebnis her nicht überzeugte war ich sehr gespannt.
Es schmeckt wirklich gut, Geschmack 1A, Kruste super - habe es noch mit Dinkelflocken bestreut - klasse Rezept, wird sicher öfter gebacken!
LG
Andrea
Habe eben dieses Brot gebacken, und es ist wirklich super geworden. Nachdem ich schon einmal ein Rezept probiert habe, in welchem das Brot auch nicht gehen musste, und welches mich vom Ergebnis her nicht überzeugte war ich sehr gespannt.
Es schmeckt wirklich gut, Geschmack 1A, Kruste super - habe es noch mit Dinkelflocken bestreut - klasse Rezept, wird sicher öfter gebacken!
LG
Andrea
hexerina85
sagt:
sagt: 25.02.2010 14:17
Hallo!
ich bin echt begeistert, habe das Brot vor einer halben Stunde aus dem Ofen geholt, ein bisschen abkühlen lassen und dann direkt probiert.... soooooooo lecker!!! :-)
ich habe aus versehen ein paar Körner mehr als angegeben untergemischt, war ein wenig abgelenkt von der Honig-Hefe-Reaktion und habe dabei weitergeschüttet, aber das ist nicht schlimm wie ich finde.... ;-)
mal schauen, wie lange das Brot hier "überlebt", werde das auf jeden Fall noch öfter backen, weil das so Ruck Zuck geht und suuuuper lecker ist....
LG Marina
ich bin echt begeistert, habe das Brot vor einer halben Stunde aus dem Ofen geholt, ein bisschen abkühlen lassen und dann direkt probiert.... soooooooo lecker!!! :-)
ich habe aus versehen ein paar Körner mehr als angegeben untergemischt, war ein wenig abgelenkt von der Honig-Hefe-Reaktion und habe dabei weitergeschüttet, aber das ist nicht schlimm wie ich finde.... ;-)
mal schauen, wie lange das Brot hier "überlebt", werde das auf jeden Fall noch öfter backen, weil das so Ruck Zuck geht und suuuuper lecker ist....
LG Marina
Carina6185
sagt:
sagt: 28.02.2010 18:39
huhu
also ich hab da auch mal ne frage undzwar habe ich extra so eine brotkastenform diue ist etwas breiter als die normalen formen und ich kann sie ausziehen von 28cm bis 40cm...kann ich da vielleicht den teig auch in die eine form geben und auf wieviel muss ich die backform dann wohl aus ziehen ??
danke im vorraus für eure antworten.
LG carina
also ich hab da auch mal ne frage undzwar habe ich extra so eine brotkastenform diue ist etwas breiter als die normalen formen und ich kann sie ausziehen von 28cm bis 40cm...kann ich da vielleicht den teig auch in die eine form geben und auf wieviel muss ich die backform dann wohl aus ziehen ??
danke im vorraus für eure antworten.
LG carina
Evangeline1
sagt:
sagt: 16.03.2010 10:14
Perfeckt!!! 5*
Vielen Dank für diese fantastische Rezept!
Vielen Dank für diese fantastische Rezept!
19CreamY89
sagt:
sagt: 11.04.2010 19:54
Hallöchen :)
Eine Frage zum Essig... ich hab keinen "Obstessig" geht da auch Rotweinessig?
Liebe Grüße,
Moni
Eine Frage zum Essig... ich hab keinen "Obstessig" geht da auch Rotweinessig?
Liebe Grüße,
Moni
guteIdee
sagt:
sagt: 21.04.2010 17:23
Hallo
bin total begeistert, Brot schnell und lecker selber machen,
absolut klasse.
vielen Dank fürs Rezept und alles gute weiterhin
liebe Grüße g.I.
bin total begeistert, Brot schnell und lecker selber machen,
absolut klasse.
vielen Dank fürs Rezept und alles gute weiterhin
liebe Grüße g.I.
Finjala
sagt:
sagt: 25.04.2010 18:46
Hilfreicher Kommentar:
Ich backe das Brot nun schon längere Zeit, jede Woche 1 und muss sagen es schmeckt immernoch total lecker! Ich nehme nicht nur Körner sondern auch Nüsse und Rosinen, mal schaun was ich noch so alles ausprobieren werde...
Als Mehl benutze ich Vk-Dinkelmehl.
Als Mehl benutze ich Vk-Dinkelmehl.
27.05.2010 09:15
Hallo!
Schnell, einfach und lecker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Schnell, einfach und lecker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
_Sakra_
sagt:
sagt: 14.06.2010 22:20
Hilfreicher Kommentar:
Also zu diesem Rezept kann man nicht viel sagen...außer:
HERVORRAGEND!!! Die Kombination aus einfacher Zubereitung, wahnsinniger Zeitersparnis und einem wunderbaren Brotgeschmack kann einfach nur 5 Sterne bekommen!
Ich habe die Brote spontan in der Nacht von Samstag auf Sonntag gemacht damit es schönes frisches Brot zum sonntäglichen Frühstück gibt und alle waren begeistert...das Brot hat eine tolle Konsistenz und die Körnerkombination schmeckte allen super! (Und ich spreche hier von 4 unabhängigen "Parteien" als Meinungsgeber und nicht von einer einzelnen Familie...ich habe nämlich die 2 Brot jeweils halbiert und verteilt!)
Den Teig hatte ich in zwei 25er Kastenformen, nach zehn Minuten habe ich wie beschrieben die Brote eingeschnitten und mit Wasser bepinselt aber zusätzlich noch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Haferflocken drübergestreut (lecker, lecker) und bei der Backzeit habe ich so 10 Minuten draufschlagen müssen (schön bei 200° Ober/Unterhitze)...ach und ich stelle immer eine kleine 20er Kastenform mit Wasser in den Ofen damit der Teig schön aufgeht und saftig wird!
Und schon gab es ein wundervolles Frühstücksbrot am Sonntag!
Vielen lieben Dank für dieses "Turbobrot"-Verfahren!
Liebe Grüße
Sakra
PS: Ich liebe diese Hefe/Honig-Idee! ;-)
HERVORRAGEND!!! Die Kombination aus einfacher Zubereitung, wahnsinniger Zeitersparnis und einem wunderbaren Brotgeschmack kann einfach nur 5 Sterne bekommen!
Ich habe die Brote spontan in der Nacht von Samstag auf Sonntag gemacht damit es schönes frisches Brot zum sonntäglichen Frühstück gibt und alle waren begeistert...das Brot hat eine tolle Konsistenz und die Körnerkombination schmeckte allen super! (Und ich spreche hier von 4 unabhängigen "Parteien" als Meinungsgeber und nicht von einer einzelnen Familie...ich habe nämlich die 2 Brot jeweils halbiert und verteilt!)
Den Teig hatte ich in zwei 25er Kastenformen, nach zehn Minuten habe ich wie beschrieben die Brote eingeschnitten und mit Wasser bepinselt aber zusätzlich noch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Haferflocken drübergestreut (lecker, lecker) und bei der Backzeit habe ich so 10 Minuten draufschlagen müssen (schön bei 200° Ober/Unterhitze)...ach und ich stelle immer eine kleine 20er Kastenform mit Wasser in den Ofen damit der Teig schön aufgeht und saftig wird!
Und schon gab es ein wundervolles Frühstücksbrot am Sonntag!
Vielen lieben Dank für dieses "Turbobrot"-Verfahren!
Liebe Grüße
Sakra
PS: Ich liebe diese Hefe/Honig-Idee! ;-)
14.06.2010 23:32
Hilfreiche Antwort:
Wow, herzlichen Dank für deinen ausführlichen Bericht und für das Lob es freut mich jedesmal wieder Wahnsinnig wenn ich hier Anhänger finde die dieses Brot genauso schätzen wie Ich.
Heute habe ich es mit Zuccini und Zwiebel gebacken dafür 100ml weniger Wasser auch sehr lecker!
lg Yvonne
Heute habe ich es mit Zuccini und Zwiebel gebacken dafür 100ml weniger Wasser auch sehr lecker!
lg Yvonne
_Sakra_
sagt:
sagt: 14.06.2010 22:24
Ach ich wollte noch ergänzen:
Ich habe 500gr Dinkelvollkornmehl und 500 Weizenvollkornmehr verwendet.
Außerdem habe ich beim Essig "experimentiert">> Apfelessig, Sherryessig und Rotweinessig gemischt.
So, dass war's schon!
Ich habe 500gr Dinkelvollkornmehl und 500 Weizenvollkornmehr verwendet.
Außerdem habe ich beim Essig "experimentiert">> Apfelessig, Sherryessig und Rotweinessig gemischt.
So, dass war's schon!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Eftelya09
sagt:
sagt: 19.03.2011 11:52
Sooo... das Brot wurde gestern Abend schon angeschnitten, da war es innendrinnen noch sehr feucht. Ich habe schon gedacht ich habe versagt. Aber heute morgen war es, wie sagt man da, durchgezogen? Die Kruste ist einfach PERFEKT! Und das Thymianaroma und die Walnüsse harmonieren ebenso super. Das Brot innere habe ich mir etwas anders vorgestellt... aber dann habe ich überlegt, dass es ja bei einem gekauften Körnerbrot nicht wirklich viel anders ist. Aus diesem Grund *****! Vielen Dank für das Rezept mit Erfolgsgarantie :)
Mahlzeit!
Eftelya
Mahlzeit!
Eftelya
HexeLilli
sagt:
sagt: 08.04.2011 17:15
Sehr lecker und vor allem schnell in der Zubereitung. Von mir gibts 5 Sterne.
Vielen Dank für das Rezept.
Vielen Dank für das Rezept.
Twenety74
sagt:
sagt: 04.05.2011 16:21
Super lecker!
hab auch nur die hälfte gebacken, da wir nur zu zweit sind.
Sehr schnell und einfach, werde demnächst wenn die Gillsaison anfängt mal mit Röstzwiebeln oder getrockneten Tomaten machen.
Von mir 5***** Danke!
hab auch nur die hälfte gebacken, da wir nur zu zweit sind.
Sehr schnell und einfach, werde demnächst wenn die Gillsaison anfängt mal mit Röstzwiebeln oder getrockneten Tomaten machen.
Von mir 5***** Danke!
dieSush
sagt:
sagt: 01.07.2011 15:39
Mein erstes Brot, und ich bin begeistert =)
Ein schön simples Rezept mit super Variationsmöglichkeiten.
Die Kruste ist toll geworden und innendrin ist es schon fluffig, trotz der vielen Körner.
Werde ich öfters machen und mich mit den Zutaten austoben =)
Habe es heute mit frischen Ingwer und Basilikum versucht, aber ich befürchte, ich war etwas zu vorsichtig.
Bilder sind unterwegs!
Ein schön simples Rezept mit super Variationsmöglichkeiten.
Die Kruste ist toll geworden und innendrin ist es schon fluffig, trotz der vielen Körner.
Werde ich öfters machen und mich mit den Zutaten austoben =)
Habe es heute mit frischen Ingwer und Basilikum versucht, aber ich befürchte, ich war etwas zu vorsichtig.
Bilder sind unterwegs!
Strietzella
sagt:
sagt: 31.07.2011 10:43
Hallo Yvonne,
ich probiere gerade dein Rezept aus. Die Brote sind im Ofen. Was mich dabei irritiert ist ein sehr komischer Geruch, etwas ammoniak-artig, also wirklich leicht beißend. Kannst du dir/ oder jemand anderes erklären, woran das liegen kann?
Der Backofen ist nicht neu, und es sind auch keine Chemikalien (Backofenspray o.ä.) drin. Ich habe vor ein paar Tagen den Ofen genutzt und da roch es normal.
Ich finde das sehr merkwürdig, und bin skeptisch, ob etwas mit meinen Zutaten nicht stimmte und ob ich das Brot essen kann. Kann Obstessig (im Kühlschrank aufbewahrt) irgendwie schlecht werden...? %-/
Freue mich auf Rückmeldung.
Viele Grüße
Strietzella
ich probiere gerade dein Rezept aus. Die Brote sind im Ofen. Was mich dabei irritiert ist ein sehr komischer Geruch, etwas ammoniak-artig, also wirklich leicht beißend. Kannst du dir/ oder jemand anderes erklären, woran das liegen kann?
Der Backofen ist nicht neu, und es sind auch keine Chemikalien (Backofenspray o.ä.) drin. Ich habe vor ein paar Tagen den Ofen genutzt und da roch es normal.
Ich finde das sehr merkwürdig, und bin skeptisch, ob etwas mit meinen Zutaten nicht stimmte und ob ich das Brot essen kann. Kann Obstessig (im Kühlschrank aufbewahrt) irgendwie schlecht werden...? %-/
Freue mich auf Rückmeldung.
Viele Grüße
Strietzella
Strietzella
sagt:
sagt: 31.07.2011 14:47
OK - falscher Alarm. Der Auslöser des komischen Geruchs konnte identifiziert werden. Sorry für die Aufruhr, hat nichts mit den Zutaten zutun. In der hinteren Ecke des Ofens war ein abnehmbares Teil von der Grillpfanne liegen geblieben... :-( oh.hah... Naja, aber alles ok und noch ganz...
brakel96
sagt:
sagt: 09.08.2011 21:39
Hallo. Habe heute ein Brot nach diesem Rezept gebacken mit Dinkelvollkornmehl (und 50 ml Wasser mehr). Habe noch einige Körner oben drauf gestreut. Hat 70 Min im Ofen benötigt und war absolute KLASSE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Einfach perfekt und deshalb 5 Sterne von mir!
LG, brakel96
LG, brakel96
Morea
sagt:
sagt: 03.10.2011 08:35
Ein ganz tolles Brot!
Habe auch Dinkelvollkornmehl genommen, aber witzigerweise etwas weniger Wasser. Ist einfach super geworden und geht wirklich schnell in der Vorbereitung!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Habe auch Dinkelvollkornmehl genommen, aber witzigerweise etwas weniger Wasser. Ist einfach super geworden und geht wirklich schnell in der Vorbereitung!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
SweetKiss80
sagt:
sagt: 25.01.2012 18:30
Ein richtig richtig leckeres Brot!!!
So schnell hab ich noch nie ein Brot gebacken.
Es ist richtig schön groß geworden und super weich.
Einfach ein Gedicht.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
Demnächst werde ich mal andere Zutaten reintun, so als kleine Abwandlung ;-)
Grüsse
So schnell hab ich noch nie ein Brot gebacken.
Es ist richtig schön groß geworden und super weich.
Einfach ein Gedicht.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
Demnächst werde ich mal andere Zutaten reintun, so als kleine Abwandlung ;-)
Grüsse
Schuggi
sagt:
sagt: 11.03.2012 16:13
Hallo Joannya,
geschmacklich ein sehr leckeres Brot,
leider sind mir beide Brote nicht aufgegangen, aber sehr lecker.
Ich weiß noch nicht was schiefgegangen ist, vielleicht lag es daran das
ich den Ofen vorgeheizt habe?
Vielleicht hat ja noch jemand eine Idee.
Werde es wieder backen hoffentlich mit mehr Erfolg.
LG Schuggi
geschmacklich ein sehr leckeres Brot,
leider sind mir beide Brote nicht aufgegangen, aber sehr lecker.
Ich weiß noch nicht was schiefgegangen ist, vielleicht lag es daran das
ich den Ofen vorgeheizt habe?
Vielleicht hat ja noch jemand eine Idee.
Werde es wieder backen hoffentlich mit mehr Erfolg.
LG Schuggi
Shezalittletrouble
sagt:
sagt: 09.04.2012 13:04
Sehr lecker! Die perfekte Alternative, wenn es zeitlich mal nicht für Sauerteig-Backen reicht. Danke fürs Rezept!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Brote
- +Schnelle Backrezepte
- Brot
- Hauptkategorie (13)
- Brot
- Herzhaft
- brot
- Brot und Broetchen
- gemischt
- Ausgedruckt
Weitere Rezeptsammlungen
hatte nur 800 g dinkel > weizenmehl dazu.
körner waren auch keine da... pinienkerne und haferflocken gingen auch :)
mein tipp: nach der Stunde backzeit das Brot noch min 10 min im warmen Ofen lassen. Bei mir war es noch sehr weich.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten